小西紅柿吃多了好嗎？什么東西都有個量，多吃可能帶來不好的后果。小西紅柿的營養(yǎng)價值，優(yōu)于普通西紅柿的成分。每天吃還是不錯的，小西紅柿中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

小西紅柿與其他西紅柿—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

1、與食材搭配的禁忌：

相克：圣女果忌與石榴同食。

搭配適宜：

小西紅柿搭配醋一起食用，能促進營養(yǎng)吸收。

小西紅柿搭配菜花一起食用，有降血脂 降血壓的功效。

小西紅柿搭配卷心菜一起食用，可預防癌癥 促進血液循環(huán)。

2、同大果形西紅柿一樣，不宜空腹食用，因為小西紅柿果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，小西紅柿性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補腎利尿。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，小西紅柿的維生素C含量略高于大果形西紅柿，但總的說來，都不能算高。但由于果實中同時存在著大量有機酸，對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明，西紅柿去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達93%。考慮到果實內(nèi)的呈色色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同西紅柿一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。