加碘食鹽使用及適用人群注意事項
加碘食鹽在日常生活中能幫助人體補碘,以下是使用加碘食鹽的相關注意問題:
- 購買與食用:一次不要購買過多加碘食鹽,應及時食用,因為碘易揮發。同時,食用時要少加醋,碘與酸性物質結合后功效會受影響。
- 保存方式:碘鹽需密封保存,存放在陰涼、通風、避光處更佳。
- 烹飪方法:由于碘易揮發,炒菜時不要在溫度最高時放入碘鹽,應在菜或食物快炒好時放入。
并非所有人都適合食用碘鹽,高碘地區人群和因治療疾病(如甲狀腺疾病)不宜食用碘鹽的人群不應食用碘鹽。國家有文件規定,這兩類人群可持相關證明到鹽業部門專設商店購買不加碘的食鹽。
結論:使用加碘食鹽要注意購買、保存、烹飪等方面的問題,同時要根據自身情況選擇是否食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。