蘋果的功效和作用

蘋果別稱：滔婆、柰、柰子、頻婆、平波、超丸子、天然子。蘋果應該是最常見的水果了，含低熱量及豐富糖類、果酸、維生素等營養，具有非常廣泛的食療價值，如減肥、補血、保養肌膚、保護心臟、清潔口腔、美白祛斑、減輕腹瀉、預防佝僂病等。 蘋果性溫和，一般人群都適宜食用，特別是嬰幼兒及中老年人。但潰瘍性結腸炎、白細胞減少癥、前列腺肥大的病人均不適合生吃蘋果，會影響病情或治療效果。腎病、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、患者則要要吃。為了衛生起見，蘋果最好削皮再食用，對希望保留果皮營養而臉皮的人則建議用鹽水充分洗凈蘋果，盡量不要用普通洗滌劑清洗以免化學成分殘留。果肉暴露于空氣中會因被氧化而變黑，應盡快食用。如將蘋果煮熟食用，能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果，因為經高溫加熱，蘋果所含的多酚類天然抗氧化物質含量大幅增加。