燕麥的功效和作用

燕麥別稱：油麥、玉麥、野麥、雀麥。燕麥具有很高的營養價值，其蛋白質含量比同類常見谷物都要高，它的蛋白質含量平均可達15.6％，高出大米100％、玉米75％、小麥面粉66％、小米60％，此外，它所含的8種氨基酸組成較平衡；脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麥面粉的3.7倍，不過煮熟后的燕麥片，熱量會變得很低。燕麥內含有豐富的維生素B1和維生素E，具有美容功效，促進皮膚白嫩哦。