人們平時(shí)吃進(jìn)肚中的食物，要經(jīng)過(guò)胰腺產(chǎn)生的蛋白酶的消化才能被人體吸收和利用，所以胰腺發(fā)炎，人體的消化系統(tǒng)必定受到影響。因此對(duì)于食物要精挑細(xì)選，避免使本就發(fā)炎的胰腺超負(fù)荷工作，使病情加重。那么，胰腺炎患者的飲食禁忌都有哪些呢？

1、可以吃的食物

胰腺炎患者要多吃粗纖維的食物，如谷物、豆類、水果等，這些食物纖維含量豐富，同時(shí)還含有抗氧化劑，而抗氧化劑可以起到消炎殺菌的效果，因此可以一定程度上緩解病情。雞蛋、瘦肉也是胰腺炎患者的上佳選擇，這幾類食物可以給患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、不宜吃的食物

高脂肪的食物胰腺炎患者不宜吃，因?yàn)楦咧臼澄镄枰眢w中更多的蛋白酶去消化，會(huì)使本就發(fā)炎的胰腺雪上加霜。高脂肪的食物包括炸薯?xiàng)l、炸油條等油炸食物，還包括肥肉、香腸等高脂肪食物。同時(shí)胰腺炎患者要戒煙戒酒，還要遠(yuǎn)離可樂(lè)、雪碧等高碳水化合物的食物。

隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多人選擇快餐等高油高鹽的食物，使得胰腺炎患者近幾年呈明顯上升趨勢(shì)，如果未引起足夠的重視，胰腺炎可能會(huì)發(fā)展成胰腺癌。對(duì)于胰腺炎，很多人可能并不陌生，通過(guò)多種渠道多少都會(huì)聽說(shuō)過(guò)，但是對(duì)于胰腺炎的癥狀，大家可能就比較陌生了，如果出現(xiàn)下列的幾種癥狀，就要引起注意了。

1、黃疸：黃疸是胰腺炎患者的典型癥狀之一，患者的面色、眼球會(huì)出現(xiàn)明顯的黃色，并且會(huì)呈持續(xù)狀態(tài)。患者的大便顏色也會(huì)隨之變淡變淺，同時(shí)還會(huì)伴有皮膚瘙癢的癥狀。

2、發(fā)熱：胰腺炎患者會(huì)出現(xiàn)間歇性的發(fā)燒發(fā)熱的情況，如果胰腺發(fā)炎較為嚴(yán)重，患者可出現(xiàn)持續(xù)性的高熱，此時(shí)一定要引起重視。

3、體重下降：胰腺發(fā)炎后，會(huì)使膽汁的排出受到阻礙，這就直接導(dǎo)致患者出現(xiàn)食欲下降、不思飲食的情況，導(dǎo)致體重在短時(shí)間內(nèi)下降明顯。

4、腹痛：腹痛也是胰腺炎患者的典型癥狀，特別是在飯后和酒后腹痛明顯，呈劇痛或刀割樣疼痛。

胰腺炎在臨床上是一種常見病癥，雖然很常見，但是病情卻很兇險(xiǎn)，一旦發(fā)作如果未及時(shí)治療，輕者使患者腹部劇痛不止，重者可致死。很多胰腺炎患者都存在高血糖的情況，因此很多人認(rèn)為血糖高就會(huì)引起胰腺炎，但其實(shí)引起胰腺炎的原因有很多。

1、膽結(jié)石患者：膽結(jié)石患者膽囊中的結(jié)石會(huì)阻礙胰腺中胰腺液的排出，因此導(dǎo)致胰腺液停留在胰腺中，久而久之就會(huì)使胰腺發(fā)炎，這也是膽結(jié)石患者胰腺炎高發(fā)的原因。

2、酗酒：胰腺炎跟過(guò)量飲酒關(guān)系很大，多項(xiàng)研究證實(shí)，長(zhǎng)期酗酒的人群，胰腺炎的發(fā)病率比普通人群高很多，而且一旦發(fā)病，往往是急性，使患者異常痛苦。

3、暴飲暴食:短時(shí)間內(nèi)吃進(jìn)腹中大量的食物，會(huì)急劇增加胰腺的工作量，胰腺會(huì)大量分泌胰腺炎、消化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)如果短時(shí)間無(wú)法排出，就會(huì)導(dǎo)致急性胰腺炎的發(fā)生。

4、其他原因：如果患者被病菌感染，或者身體有其他病癥，只要使胰腺液不能正常排出，都會(huì)導(dǎo)致胰腺炎的發(fā)生。

胰腺炎分為急性和慢性兩種，無(wú)論哪種胰腺炎，由于胰腺液受阻無(wú)法正常排出，都會(huì)使患者腹痛不已，因此無(wú)論急性還是慢性，都要及時(shí)治療，以免因病情延誤而出現(xiàn)其他并發(fā)癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)上針對(duì)胰腺炎的治療方法有很多，患者要根據(jù)自身病情，聽從醫(yī)生的建議合理選擇治療方法。

1、禁食：胰腺炎發(fā)作之后，讓胰腺充分休息是首要任務(wù)，特別是急性胰腺炎患者要充分禁食?；颊咚璧哪芰?、水等身體必須物質(zhì)可通過(guò)靜脈輸液的方式補(bǔ)充。

2、消炎治療：胰腺炎顧名思義就是胰腺發(fā)炎，因此消炎止疼，并且控制病情的進(jìn)一步感染是關(guān)鍵，因此可使用抗生素和止疼藥控制住炎癥，當(dāng)然具體的藥物使用還要聽從醫(yī)生的安排。

3、手術(shù)治療：當(dāng)保守治療無(wú)效，患者病情進(jìn)一步惡化，此時(shí)要及時(shí)采取手術(shù)治療。通過(guò)手術(shù)的方式將阻滯在體內(nèi)的胰腺液引出，并且將壞死的組織剔除，使患者的胰腺恢復(fù)健康。

很多疾病都是預(yù)防大于治療，如果平時(shí)能多加注意，好好保養(yǎng)身體，很多疾病都可避免，胰腺炎也是如此。胰腺主要負(fù)責(zé)人體的消化功能，因此如果吃的不合適，就有可能使得胰腺發(fā)炎，所以平時(shí)我們?cè)陲嬍成弦嗉幼⒁?。除此之外，還有哪些方法可以預(yù)防胰腺炎呢？

1、飲食健康規(guī)律：平時(shí)三餐要定時(shí)吃，一旦餓過(guò)了頭，在當(dāng)餐吃飯時(shí)就容易暴飲暴食，而暴飲暴食是導(dǎo)致胰腺炎發(fā)病的重要原因之一，同時(shí)在食物的選擇上也要新鮮健康?？觳?、外賣食物要少吃，這些食物都是高油高鹽，會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

2、戒煙戒酒：抽煙酗酒這些不良的生活習(xí)慣要戒除，飲酒過(guò)量會(huì)損傷肝臟、胰腺等器官，輕者出現(xiàn)酒精肝、胰腺炎，而重者可導(dǎo)致肝癌、胰腺癌的發(fā)生。

3、適量飲茶：高脂肪食物會(huì)使胰腺液大量分泌，而如果排出不及時(shí)阻滯在體內(nèi)就會(huì)導(dǎo)致胰腺炎的出現(xiàn)。茶葉可以清除體內(nèi)多余的油脂和垃圾，因此每天適當(dāng)飲茶也可以起到預(yù)防胰腺炎的作用。