手術(shù)分為骨科手術(shù)、外科手術(shù)等各種類型，一般來講雖然種類不同，但是手術(shù)前的患者通常對飲食并無禁忌，除了一些特殊疾病的患者。但是手術(shù)畢竟會使身體產(chǎn)生較大的損傷，如出血較多、代謝紊亂等，這些情況會使患者出現(xiàn)身體虛弱、貧血等，因此術(shù)前的飲食重點是要加強營養(yǎng)的補給，從而為手術(shù)中所消耗的營養(yǎng)做足儲備。

1、高蛋白飲食：蛋白質(zhì)可以為身體補充能量，并且能加快傷口的愈合，使患者恢復體力，因此術(shù)前應該多補充富含蛋白質(zhì)的食物，以免術(shù)后因失血過多使身體虛弱無力等。富含蛋白質(zhì)的飲食有各種蛋類、肉類、牛奶等。

2、富含維生素的食物：維生素是人體必不可少的物質(zhì)，人體各種機能都離不開維生素的參與，如維生素C可以止血并且促進傷口愈合，維生素B可以維持正常的身體代謝等。因此術(shù)前要多吃新鮮的水果和蔬菜來補充各種維生素。

3、其他食物：術(shù)前患者還要多飲水，避免術(shù)中因體液消耗過多引起脫水，還要多補充碳水化合物的飲食，給身體增加熱量。

水、碳水化合物、脂肪等七大營養(yǎng)素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，缺一不可。平時我們主要通過飲食來維持正常的生理需求。因此了解這七大營養(yǎng)素，我們才可以更好更合理的飲食，從而使身體更健康、精力更充沛。

1、水：水是生命的源泉，不光人類，自然界各種生命都離不開水，身體的正常代謝全都要靠水幫助完成，因此平時一定要多水。

2、膳食纖維：膳食纖維以前不在人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)行列里，隨著近幾年科學研究發(fā)現(xiàn)，人體離不開膳食纖維的存在，膳食纖維可以幫助人體維持正常的身體代謝，防止代謝紊亂。

3、維生素、礦物質(zhì)：維生素和礦物質(zhì)是一對好搭檔，在維持人體機能正常運轉(zhuǎn)中扮演著重要角色，如鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)，人體缺一不可，而維生素D可以促進鈣吸收。

4、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物：平時的主食中基本上就包括這三樣物質(zhì)，因此這三樣物質(zhì)可以給人體提供能量和熱量，是人體最基本的三大營養(yǎng)素。

孕婦是一個特殊的群體，擔負著孕育新生命的重擔，因此孕婦在飲食上要倍加小心，除了注意飲食安全外，還要保證營養(yǎng)豐富全面，俗話說的一人吃兩人補。孕婦所吃進肚中的食物，除了要滿足自身需求外，還要為肚中的寶寶提供生長所需的能量。那么，孕婦應該怎么吃？哪些食物最適合孕婦呢？

1、富含葉酸的食物：葉酸對胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)系統(tǒng)的發(fā)育起到了關(guān)鍵作用。葉酸在日常飲食中也可以補充，如獼猴桃、菠菜、生菜等食物葉酸含量較為豐富，孕婦可以多吃一些。

2、富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)可以給孕婦和胎兒提供充足營養(yǎng)，因此孕媽不能忽視蛋白質(zhì)的補充。蛋白質(zhì)的來源較多，如蛋類、肉類、魚類和豆類食物蛋白質(zhì)含量都很豐富。

3、富含維生素的食物：維生素可以給胎兒保駕護航，如維生素E可以幫助胎兒大腦和脊柱更好的發(fā)育，維生素D可以預防胎兒出現(xiàn)佝僂病等。水果和蔬菜中含有大量的維生素，因此孕媽要多吃新鮮的水果和蔬菜。

兒童是祖國的未來，他們處于生長發(fā)育期，因此身體需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來幫助成長。其中鈣鋅鐵等礦物質(zhì)如果缺乏，會對兒童產(chǎn)生較大影響，如個頭矮小、挑食、易生病等，因此日常飲食中不能忽略這些物質(zhì)的補充。那么，兒童應該如何正確的補充營養(yǎng)呢？

1、補鈣：少年兒童處于身高猛漲期，特別是春季生長發(fā)育格外迅速，因此一定不能忽視鈣的補充。缺鈣會使兒童出現(xiàn)腿疼、個矮、愛出汗等癥狀，還會影響睡眠質(zhì)量。牛奶的鈣含量最為豐富，且易于吸收，每天兩杯牛奶，可以滿足兒童一天的鈣需求。

2、補鋅：鋅是一種微量元素，在兒童成長發(fā)育中所起的作用是不容忽視的，鋅可以使兒童食欲好、生病少，日常生活中含鋅最多的是各種海產(chǎn)品，如蝦、牡蠣、海魚等。

3、補維生素：維生素可以促進身體中各種營養(yǎng)的吸收，如維生素A和D可以幫助鈣更好被身體吸收和利用，因此家長在給孩子補鈣的同時，也不能忽略了維生素的補充，平時要讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果。

營養(yǎng)物質(zhì)能維持正常的身體運轉(zhuǎn)，平時基本上可以通過飲食來攝取，但是如果因為某種原因，身體在短時間流逝大量營養(yǎng)，如生病、受傷等，也可以額外補充營養(yǎng)素來幫助身體恢復健康，那么補充營養(yǎng)具體都有哪些方法和渠道呢？

1、食物中獲取：食物是最基本的營養(yǎng)來源，人類每天都需要攝取不同的食物來幫助身體維持熱量、促進代謝，現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，很多人因此選擇快餐、外賣等食物來填飽肚子，但這些飲食對身體健康非常不利，快餐往往高油高鹽，身體負擔不了就會出現(xiàn)各種問題。因此日常生活中盡量做到飲食清淡，避免重口味的垃圾食品。

2、藥物中獲取：這里的藥物包括各種保健品、各種營養(yǎng)制劑等，有些特定人群，營養(yǎng)的需求比常人要大，如嬰兒、孕婦、病人等，這些人所需營養(yǎng)很多，但是因為各種原因又不能很好的通過飲食獲取，此時就可以額外補充營養(yǎng)制品，如葉酸片、鈣片、鐵劑等，只要通過正規(guī)途徑購買，并且注意服用方法，這些制品都可以幫助人體補充營養(yǎng)。