厭食癥患者多有治療上的困難，所以約有10%-20%的人早亡。一般而言，得厭食癥主要有以下因素。

首先，社會因素。這種因素導致患者多有過度追求身體苗條的心理，多見于謹小慎微，自我控制能力強的成功女性。她們由于擔心發胖，對身材的要求和對自己的期望，所以非常注意飲食和體重，少吃或不吃食物，或者吃進后再設法吐出來。

其次，氣候環境。一方水土養育一方人，氣溫高、濕度大，可能影響胃腸功能，導致消化液分泌降低、消化酶活性降低、胃酸減少等，最后引起厭食。

再次，家庭因素也會有一定影響。如果父母對孩子管教過嚴、過分追求完美。孩子對父母過分依賴。這樣的孩子會厭惡父母行為，在強迫喂食下，引起兒童反感，導致厭食。

最后，身體因素。厭食癥的發生與體內激素分泌失調有關，如雌激素、甲狀腺激素分泌下降、皮質類固醇激素升高等。此外，急慢性疾病也會導致胃腸動力不足引起厭食；還有幾乎所有抗生素長期應用都會引起腸道菌群紊亂，微生態失衡，造成腹脹、惡心與厭食。

厭食癥患者的表現比較明顯，最主要癥狀是對食物提不起興趣，沒有胃口開懷吃東西。其他癥狀也會表現出來。

首先，飲食表現。有些厭食癥患者雖覺得食欲好，但吃了幾口就覺得胃部飽脹不適而中止進食，或者見到食物就不想吃，如強迫進食，常誘發惡心嘔吐。還有一些患者自己誘導一吐為快。

其次，心理表現，厭食癥患者大多有過多注意飲食和擔心發胖的心理，在心理因素影響下，主動拒食或過分節食，造成消瘦、營養不良。另外，患者多有饑餓的感覺，但卻強迫自己不進食。他們善于研究食物的營養、熱量，隱藏或故意浪費食物。

最后，生理表現。許多厭食癥患者體重明顯下降，出現水腫，體內缺乏脂肪，容易發冷、畏寒，體內激素水平異常，造成毛發細疏或體毛過多。同時還有心臟功能下降，心率緩慢、血壓下降、心率失常，導致猝死或易造成暈厥。對女性來說，女厭食癥者多月經減少或停止，男女都有性欲缺乏。

厭食癥的作用下，長期得不到正常營養補充的身體會出現在各種各樣的問題。

首先，健康隱患，在長期過度節食的情況下，極容易導致營養不良，從而影響生理變化。同時，厭食癥患者長期不正常飲食，在生理和心里方面都容易感覺發冷，極度畏寒。

其次，厭食癥患者在營養缺乏、生長障礙、抵抗力下降的身體狀態下，常并發各種感染性疾病。同時，厭食癥者還可有其他神經官能癥的癥狀，如飽脹不適，不能解釋的疲勞，對性欲不感興趣和失眠等。另外，許多的厭食癥者伴貪食癥，暴食后又自己誘吐、服減肥藥、瀉藥等，導致水電解質紊亂和酸堿平衡失調。

最后，性格大變。厭食癥患者常伴有性格改變，容易有抑郁、焦慮、喜怒無常的性格改變，在治療途中又會強迫或反復做某件事、常說謊、隱瞞其進食習慣，阻礙病情好轉乃至康復。同時在日常生活中，厭食癥患者的皮膚粗糙干裂，部分厭食癥患者心跳緩慢、身體衰弱、脫水、臉色蒼白。

治療厭食癥是每一個厭食癥患者家庭共同的心愿，希望患者能早日擺脫疾病困擾，重新獲得健康和正常的生活方式。

首先，手術治療。主要針對的是難治性精神病患者，通俗地講就是藥物、電休克、心理等內科方法治療效果不好的患者。或者是服藥后副作用過于嚴重，患者無法忍受。另外一種就是患者的服藥依從性非常差，不愿意服藥，無法保證藥物治療的系統性。　

其次，西藥治療。為糾正水電解質的平衡，常采用口服、靜點并用的方式補充血鉀、鈉、氯，并進行監測。在促進病人進食恢復期間，可合并助消化藥或針灸治療，也可用小量胰島素促進食欲及消化功能恢復。

再次，精神治療。病因學中認為該病可能與抑郁癥有關，采用抗抑郁藥物治療。安定類藥物也是常用來調整病人焦慮情緒的藥物。這兩類藥物對改善病人的抑郁焦點情緒有一定的作用。

最后，行為矯正。主要是促進病人體重恢復，可采用限制病人的活動范圍及活動量，隨著體重的增加，逐步獎勵性地給予活動自由，這種方式一般要在醫院中當病人體重極低時采用。

中醫對于厭食癥也有一定的研究，許多患者家庭處于對中醫的信任，選擇中醫療法。

在中醫中厭食癥患者被分為長期飲食不節，導致食無滋味的食滯型。脾失健運，導致濕困體內，有胸悶、嘔吐癥狀的濕困于脾型。大量進食辛辣火燥食品導致傷陰，引起口干咽干，干渴無比，形體消瘦，煩躁不安的脾胃陰虛型。

對于以上三種患者，中醫給出了相應的而治療方法。第一種，應采用消食導滯方法；第二種應采用健脾燥濕方法；第三種應采用養陰養胃方法。除此之外，中醫還有推拿療法、心理治療、行為治療等具體方法。需要根據實際情況進行選擇。