隨著現代生活水平的提高，人們飲食也有了很大的變化，但這些變化往往不全是有益的，很多人因為飲食而患上膽結石。對于膽結石的病人來說，在飲食方面要多加注意。含有高膽固醇、高脂肪的食物，如動物內臟、蛋黃、巧克力、豬油、煎炸食物等，都可能會引起膽結石患者的不適，所以這類食物膽結石的病人是不能吃的。一些辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒粉等，還有咖啡、酒等飲品，也可能對病人身體造成刺激，這類食物也不宜多吃。

很多人覺得新鮮蔬菜水果對身體有益，多吃對人體有好處。但是對于膽結石患者來說，過酸的食物，如酸味的果汁、橙汁、柚子汁等，都可能刺激人體分泌膽激素，造成膽胰壺腹括約肌和膽囊的收縮，從而阻止了膽汁的排出引起結石，所以過酸的食物也不宜多吃。

膽結石的形成和病人的年齡、性別、飲食習慣等有很大的關系，由于結石的類型不同，形成的原因也不盡相同，膽結石主要是由以下幾種原因引起的。

1、遺傳因素是膽結石形成的重要原因之一，這方面的原因往往很難避免，膽固醇膽結石患者在近親中發生率較高，所以如果有親人是膽結石患者，則應該更加注意。

2、膽結石的形成跟飲食習慣有很大的關系，現在很多年輕人都不吃早餐，早餐可以促使膽汁分泌，降低儲存膽汁的粘稠度。而長期不吃早餐可能會使膽汁濃度增加，更利于膽結石的形成。長期吃高糖、高脂肪和高膽固醇的食物，也容易引起膽結石。

3、很多人都不喜歡運動，長期不運動可能會使膽囊肌的收縮力下降，膽汁容易淤積，從而形成膽結石。如果在吃完飯久坐，也不利于食物的消化和膽汁的排出，會使膽固醇和膽汁酸比例失衡。

4、部分肝硬化的病人膽囊收縮功能低下，而身體內的雌激素滅活功能降低，靜脈曲張等很多因素造成膽結石的形成，因此肝硬化的病人也要注意膽結石方面的危機。

膽結石對我們的日常生活會產生不利的影響，一旦發現病情應該及早治療，以免情況加重。如果得了膽結石會有哪些癥狀呢？我們一起來了解一下。

1、如果上腹或者右上腹經常有陣發性痙攣疼痛，并且呈漸進式加重，向右肩背擴散的跡象，則可能是膽結石發作時的膽絞痛。這類疼痛往往是由于膽囊管被結石所阻礙，膽囊內壓升高，平滑肌收縮和痙攣而發生的膽絞痛。

2、在腹痛后還有惡心、嘔吐的癥狀，且嘔吐后腹痛沒有明顯的改善，發生這類胃腸道反應也有可能是膽結石的癥狀，膽結石發作后常有腹脹、消化不良等情況出現。

3、有部分膽結石患者在腹痛后會出現輕微的黃疸，由于膽結石可能會引起膽總管部分梗阻，從而引起肝細胞損害，形成黃疸，即眼睛鞏膜顏色變黃，有此類癥狀應該警惕。

膽結石對人體健康影響很大，所以一旦有膽結石的癥狀，應該及早到醫院進行檢查和治療，保證最佳的治療時間。可以根據醫生的建議和自身情況選擇治療方式。大部分的膽結石患者是以膽固醇結石為主的混合型結石，這方面的形成原因暫未完全清楚，不排除與患者的年齡、基因等有關。

如果有間歇性腹痛的患者，建議服用藥物或者做膽囊切除術來進行治療。服用排石顆粒和利膽類藥物可以將較小的結石排出體外，是保守的治療方法。而膽囊功能良好的膽固醇結石患者，可以采用切除膽囊術或者膽結石微創手術來進行治療，術后可以配合藥物來溶解較小的未取干凈的結石。而無論哪種治療方法，在治療過后都應該注意飲食習慣，盡量以高纖維、低膽固醇的飲食為主。

膽結石的形成原因很大程度是跟我們的飲食習慣有關系。要預防膽結石，首先要養成良好的飲食習慣，三餐定時，養成吃早餐的習慣，不暴飲暴食，少吃辛辣油炸的食物。平時多吃高纖維的食物，如芹菜、大白菜等，保持排便通暢，使體內膽固醇能夠及時排出。多吃新鮮蔬菜和水果，也要注意飲食衛生，避免出現腸道寄生蟲的現象。

平時要養成多喝水的習慣，每天要喝八杯左右的水，水可以稀釋膽汁，減少膽結石的形成概率。多鍛煉身體，有條件的時候可以多到戶外進行適當的鍛煉，可以降低膽結石的形成，有效預防膽結石侵害我們的健康。