結(jié)束了漫長的冬天，也結(jié)束了滋補(bǔ)的季節(jié)，在春天我們應(yīng)該多吃清淡健康的食物。而此時很多蔬菜新鮮上市，在眾多選擇中，我們應(yīng)該在吃什么蔬菜呢？

1、薺菜又稱春菜，對溫度要求較低，是春天最典型的蔬菜。薺菜味道鮮美，做法也多種多樣，可以做春卷、餃子或者加上豆腐或者小蘑菇煮成湯，都是深受百姓喜愛的菜式。薺菜不僅味道鮮美，營養(yǎng)液非常豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是春天蔬菜的最佳選擇。

2、很多人在春天也會選擇吃韭菜，韭菜味道辛香，種類很多，也可做成韭菜炒豬腰、豬肉，都非常具有營養(yǎng)價值。韭菜富含糖類和多種維生素，素有調(diào)味和殺菌的作用，在春天吃韭菜還有益陽的功效。

3、馬鈴薯容易讓人有飽腹感，但是熱量卻很低，還含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對促進(jìn)腸胃蠕動、降低心臟病等有很重要的作用。所以馬鈴薯也是春季經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上的一種蔬菜。馬鈴薯做法多樣，可以炒制，也可以涼拌。

春季是一年的伊始，結(jié)束了寒冷的冬季，所有生物開始展現(xiàn)生機(jī)和活力。這時也很多水果爭先上市。冬天由于天氣寒冷，很多人不愿意吃冰冷的水果，在春季回暖時可以多吃。

1、很多蛋糕店飲品店都會在春季推出草莓特飲，春天是草莓盛產(chǎn)的季節(jié)。草莓不僅顏值高，酸酸甜甜非常可口，還具有豐富的營養(yǎng)價值，被稱為水果皇后。草莓富含多種氨基酸和維生素，可以健脾補(bǔ)血滋補(bǔ)、助消化，還能保護(hù)視力。

2、一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。春季是一個容易引發(fā)多種疾病的季節(jié)，氣候反復(fù)無常，而蘋果不僅營養(yǎng)豐富，還能美容減肥，深受女性喜愛。蘋果富含維生素C，可以改善呼吸道和肺功能，生吃或者煮熟食用都可以，還能做成果醬果干，但是要注意的是胃寒或者結(jié)腸炎的人不宜吃蘋果。

3、梨子酸甜可口，鮮嫩多汁，有生津止渴、滋陰降火的功效，在氣候較為干燥的春天最適合食用。梨子還有潤肺止咳的作用，春天經(jīng)常患呼吸道疾病的人多吃梨子也能預(yù)防疾病。

一年之計在于春，作為一年的伊始，春天是適合養(yǎng)生保健的季節(jié)，而不同季節(jié)養(yǎng)生的關(guān)鍵也有所不同。那么在春季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么好？

春天容易上火，特別是對于中國人來說，春節(jié)大吃大喝后應(yīng)該轉(zhuǎn)為清淡飲食，不然很容易生病。在春季可以多喝一些清火的食物，例如金銀花茶、菊花吃和綠豆湯等，這些食物能降火清除油膩，有助于消除春火。在春天的時候也適合多吃綠色蔬菜，不僅能緩解過節(jié)的大魚大肉后的油膩，也能補(bǔ)充維生素和其他營養(yǎng)。

春天也是支氣管炎等呼吸道疾病容易發(fā)作的季節(jié)，細(xì)菌容易繁殖，多吃檸檬、西蘭花、菠菜等新鮮蔬果能夠防止細(xì)菌侵入。而蜂蜜。梨子等水果具有祛痰養(yǎng)肺的作用，在春季食用可以有效減輕呼吸道疾病的癥狀。

肉食脂肪含量高，很多人避而遠(yuǎn)之，其實很多肉食也存在區(qū)別。禽肉所含脂肪較少，而且有保護(hù)心臟的作用，所以在春季養(yǎng)生應(yīng)該多吃禽肉少吃畜肉。

雖然很多食物都在春季開始上市，但并非所有食物都適合春季養(yǎng)生。由于春天氣候變化無常，而且是多種疾病易發(fā)季節(jié)，有些食物在春季不宜食用。

1、春天不適宜吃過于油膩或者容易上火的食物，春天氣候反復(fù)，稍不注意就會容易生病，所以在飲食方面應(yīng)該多加注意。而經(jīng)過高溫腌制或者煎炸的食物不僅油膩上火，食物中含有過多的鈉或者過氧化脂還容易損傷人的腦細(xì)胞，使記憶力下降。

2、有不少女性和小孩子都喜歡吃甜食或者酸食，在春天如果攝入過多的糖，不易被人體消化分解，而過量的糖會滲入血液，損害身體細(xì)胞，所以甜食要適量。如果吃太多酸性物質(zhì)也會使人體內(nèi)酸堿不平衡，記憶力減退。

3、如皮蛋、罐頭食品、油條等都含有鉛，吃太多含鉛食物，鉛灰隨著血液進(jìn)入腦部，損傷腦細(xì)胞，使腦部營養(yǎng)不足，容易使人的思考力降低，誘發(fā)失智癥。

告別寒冷冬季，春天適合養(yǎng)生保健，可以到室外呼吸新鮮空氣活動身體。但要注意的是，有些看似普通事情在春季可能會引發(fā)疾病。

1、很多人喜歡在早晨出去外面跑跑步鍛煉身體，但春季到來，早晨經(jīng)常有霧霾出現(xiàn)，霧珠中可能含有塵埃和病原體，如果人在鍛煉時吸入這些有害物質(zhì)容易引起呼吸道疾病，所以在霧天不宜出門鍛煉。

2、很多愛美的女性在春天到來的時候紛紛拿出單鞋出來，病從腳下起，春季氣候仍然反復(fù)無常，如果過早穿單鞋容易受寒，需要注意。

3、人的身心總是緊密關(guān)聯(lián)，在春天要保持身體愉悅，多到室外看看美麗的花朵放松身心，對身體健康也會有好處。