春季時(shí)節(jié)，萬物復(fù)蘇，也到了人們養(yǎng)生的季節(jié)，肉類在人們的飲食中處于金字塔的上部分，需要的攝入量比較少。吃肉過多雖然會(huì)上火，但是不吃肉也會(huì)影響飲食的均衡，春季吃什么肉好呢？

1、豬肉

豬肉是人們四季都適合吃的肉類，而且大部分病人都可以吃這種肉。對(duì)人體有一定的養(yǎng)護(hù)作用，而且其烹飪方式繁多，可以制作出各種各樣的美味。

2、牛肉

牛肉有補(bǔ)氣血的作用，其含有的物質(zhì)比豬肉還要豐富，可以提高人體的抗病能力，剛做完手術(shù)的患者可以適當(dāng)吃一些牛肉補(bǔ)身子。不過不可以食用過多，以免消化不良。

3、雞肉

雞肉一年四季都可以食用，而且用雞肉燉出來的湯非常美味有營(yíng)養(yǎng)。其蛋白質(zhì)含量高，有提高免疫力和預(yù)防感冒的效果。雞肉也適合多種烹飪方式，既有營(yíng)養(yǎng)又美味。

4、鱸魚

鱸魚刺少，魚肉鮮美，不管是煮湯還是蒸炒都非常美味，而且鱸魚中含有豐富的卵磷脂，可以維護(hù)大腦影響，增強(qiáng)人體的記憶力。

在春季到來的時(shí)候，孕婦也不能懈怠了對(duì)自己身體的養(yǎng)護(hù)，為了胎兒的健康以及增強(qiáng)自己身體的抵抗力，在春季的時(shí)候孕婦對(duì)自己的飲食也要注意很多，一些肉類不可以食用過多，否則容易上火。適合吃的肉類包括雞肉、牛肉、豬肉、鱸魚、鯉魚等等。而孕婦春季不能吃的肉有哪些呢？

1、羊肉、某些海鮮肉需謹(jǐn)慎

羊肉性溫，在冬季的時(shí)候適當(dāng)食用可以幫助孕婦御寒，但是在春季這種本就容易上火的季節(jié)，羊肉就需要避開些了。而且一些海鮮肉對(duì)孕婦會(huì)造成過敏、流產(chǎn)等結(jié)果，孕婦也要提防。比如說螃蟹、蓓蕾、鱔魚等。螃蟹性寒，孕婦食用量過多的話容易造成流產(chǎn)，得不償失。

2、豬頭肉、鹿肉、狗肉、驢肉

以上這些肉類在冬季的時(shí)候孕婦可以少量吃，但是到了春天就絕對(duì)不能吃了。狗肉、驢肉、鹿肉和羊肉一樣都屬于溫性肉類，孕婦吃了容易上火，而且容易消化不良。如果孕婦比較想喝雞湯的話需要食用母雞而不食用公雞，因?yàn)楣u內(nèi)含有雄性激素比較多，會(huì)對(duì)孕婦身體激素調(diào)節(jié)有一定的影響。

喝湯是南方人的習(xí)慣，在南方很多人的觀念中精髓都是在湯中的，所以喝湯就足夠了，而另一些人則認(rèn)為肉中殘留的營(yíng)養(yǎng)更加多，更應(yīng)該吃肉。那么到底是湯營(yíng)養(yǎng)還是肉營(yíng)養(yǎng)好呢？在春季的時(shí)候孕婦養(yǎng)生的話喝湯還是吃肉好呢？

其實(shí)在肉類燉的湯里面，大部分的營(yíng)養(yǎng)都還是殘留在肉里面，只有小部分的營(yíng)養(yǎng)到了湯中，到達(dá)湯中的營(yíng)養(yǎng)一般有脂肪和膠原蛋白、維生素等。所以孕婦在春季養(yǎng)生的時(shí)候不可以只喝湯，還需要吃湯里面的肉類。而一些對(duì)肉類消化不良的孕婦則可以多喝湯，尤其是海鮮湯和菜湯這類清淡的湯。

另外，雖然說吃肉比喝湯的營(yíng)養(yǎng)多，但是在懷孕期間在女性身體比較虛弱的時(shí)候多喝湯是可以幫助補(bǔ)充體力的。如果需要補(bǔ)鈣的話，孕婦們不可以單單靠和骨頭湯來補(bǔ)充鈣質(zhì)，而需要口服鈣片或者多喝牛奶來補(bǔ)鈣。因?yàn)楣穷^湯里的鈣質(zhì)含量微乎其微，鈣質(zhì)不溶于水，所以骨頭湯不需要多喝。

在懷孕之后孕婦的飲食會(huì)發(fā)生很大的變化，在沒有懷孕之前女性的飲食只需要考慮營(yíng)養(yǎng)均衡以及不出毛病就可以了，而懷孕之后女性需要考慮的還包括是否對(duì)胎兒有利。這就決定了一部分食物孕婦比較避諱，比如說螃蟹和甲魚這些肉類，容易導(dǎo)致流產(chǎn)的都不能吃。那么孕婦能吃蒲公英燉肉嗎？

首先孕婦們需要知道在春季的時(shí)候，可以多吃的肉類有豬肉、雞肉、牛肉、鱸魚、鯉魚等等。這些肉類去燉其他的藥材都是可行的。而蒲公英是一味比較珍貴的中草藥，具有防癌、清熱解毒等功效，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，不過孕婦對(duì)蒲公英，不提倡多吃。

少量使用蒲公英的話很適合，可以補(bǔ)充維生素，還有催乳的功效，但是不能吃多。因?yàn)槠压儆诤裕袐D不可以吃入過多的寒性食物，尤其是本身就體寒的女性，更加要避開這類的食物。除了蒲公英外，冬瓜、苦瓜、馬齒莧這類的蔬菜都不可以多吃。當(dāng)體寒之后胎兒很容易保不住。

在懷孕之后，孕婦的口味和飲食會(huì)發(fā)生很大的變化，一些孕婦會(huì)發(fā)現(xiàn)自己以往不喜歡吃的食物可能懷孕后開始喜歡吃了，而懷孕前喜歡的食物在懷孕后卻不喜歡吃了。這都是正常的現(xiàn)象，而一些孕婦在懷孕后會(huì)不喜歡吃肉，肉類中含有人體所需的蛋白質(zhì)，那么孕婦孕期為什么不想吃肉？

在孕期的時(shí)候，孕婦的味覺和食物都有變化，尤其在孕早期，孕婦會(huì)很多的食物都失去了欲望，這主要是因?yàn)樵袐D體內(nèi)的內(nèi)分泌發(fā)生了變化，影響了消化系統(tǒng)的結(jié)果。所以孕婦不想吃肉是正常現(xiàn)象。但是孕婦是不能不吃肉的，不吃肉的話就影響了飲食的平衡。

肉類中含有大量的蛋白質(zhì)，雖然植物中也有蛋白質(zhì)，但是動(dòng)物蛋白質(zhì)中的氨基酸更加符合人體的氨基酸種類，所以動(dòng)物蛋白會(huì)更加有利于胎兒的成長(zhǎng)。而且肉類中富含脂肪，為人體提供所需的能量。而且動(dòng)物肉類中的礦物質(zhì)和維生素與人體所需的都很相像，所以肉類是最佳的補(bǔ)充能源來源，孕婦需要適當(dāng)攝入一些肉類，如果實(shí)在吃不下的話可以多喝肉湯。