面包機(jī)是一種家居常用電器，功能多樣，比如有和面、發(fā)酵、烘烤功能，能用于制作面包、蛋糕、米酒、酸奶。如果要購買，一定要選對(duì)品牌。那什么牌子面包機(jī)最好呢？推薦幾個(gè)品牌給大家（僅供參考）：

1、美的面包機(jī)

美的面包機(jī)外觀時(shí)尚大方，青春靚麗。它搭載了新式大扭力交流電機(jī)和全自動(dòng)雙撒料功能，電機(jī)夠力道，讓面包更勁道，并且，酵母果粒自動(dòng)撒，遇到口感最好的面包。在人性化設(shè)計(jì)方面，美的面包機(jī)超低噪音，能讓使用者享受靜謐的烘焙時(shí)光。

2、飛利浦面包機(jī)

飛利浦面包機(jī)白色的外觀，低調(diào)簡(jiǎn)約，搭配智能控溫系統(tǒng)，烘烤程序，12種菜單模式，能做出你愛吃的面包。在人性化設(shè)計(jì)方面，飛利浦面包機(jī)還搭配一鍵操作和添加提示功能，簡(jiǎn)單便捷。

3、柏翠面包機(jī)

柏翠包機(jī)，在外觀配色方面，黑色與香檳金搭配，科技更驚艷。柏翠面包機(jī)，在技術(shù)上，其核心采用雙管立體烘烤技術(shù)以及自動(dòng)撒果粒技術(shù)，讓面包皮更薄，顏色更均勻，自動(dòng)撒果粒還能讓你口味更豐富。此外，柏翠面包機(jī)，在人性化設(shè)計(jì)上，其配備了花式營養(yǎng)菜單，花式做面包，每天都是好心情。

挑選一臺(tái)質(zhì)量過關(guān)的面包機(jī)，能讓自己用得更放心。如果你熱愛烘焙，喜歡自制面包，趕緊來看看面包機(jī)選購經(jīng)驗(yàn)吧。

1、考慮容量

面包機(jī)容量有大有小，需要根據(jù)家里人口數(shù)進(jìn)行選擇。如果買大了，可能會(huì)造成浪費(fèi)，反之，則可能不夠用。在選擇時(shí)，建議選500g到800g之間的面包機(jī)，普通家庭都能使用。如果家里人數(shù)較多，應(yīng)該選擇規(guī)格更大的。

2、查看攪拌葉片

攪拌葉片結(jié)構(gòu)直接影響面包發(fā)酵情況。目前，攪拌葉片有兩種，一種是單葉片，另外一種是雙葉片。前者攪拌力度小，但清洗容易。后者攪拌力度大，但清洗麻煩。如果要經(jīng)常使用，建議購買雙葉片的面包機(jī)。

3、清洗方便很重要

面包機(jī)內(nèi)孔很容易殘留渣滓，需要清潔。如果面包機(jī)難以清潔，將帶來麻煩。購買面包機(jī)時(shí)，應(yīng)盡量選購易清潔的面包機(jī)。

4、售后服務(wù)完善

不管購買任何一種電器，都要購買售后服務(wù)完善的面包機(jī)。因?yàn)槊姘鼨C(jī)一旦損壞，自行修理起來麻煩，需要找專業(yè)的售后維修人員。

使用面包機(jī)做松軟面包，詳細(xì)步驟是要了解的，不然用錯(cuò)了，不僅面包制作失敗，而且影響到機(jī)器的壽命。那怎樣用面包機(jī)做松軟面包呢？分享面包制作步驟給大家：

第一步，準(zhǔn)備好制作蛋糕需要用到的原料，包括面粉、雞蛋、牛奶、白糖等。

第二步，等原料準(zhǔn)備好，就要開始制備食材，先將雞蛋打發(fā)，面粉過篩，白糖、牛奶去除雜質(zhì)。

第三步，打發(fā)雞蛋時(shí)，記得蛋黃和蛋清分開，分多次加入白糖，用打蛋器進(jìn)行攪打，完成后加入牛奶和低筋面粉，進(jìn)行和面。

第四步，和面后，根據(jù)個(gè)人口味加糖或者鹽，不要加太多，以免造成不良影響。

第五步，選擇發(fā)酵程序，進(jìn)行一次發(fā)酵，再添加溶化的黃油，進(jìn)行二次發(fā)酵。

第六步，等面團(tuán)發(fā)酵好后，選擇烘烤程序，進(jìn)行烘烤，相信不一會(huì)兒就能做出美味的面包。

海綿蛋糕膨松感比其他蛋糕都明顯，是一種美味的蛋糕，有法式海綿蛋糕、檸檬海綿蛋糕等。如果想學(xué)做海綿蛋糕，可以往下看看。下面分享用面包機(jī)自制海綿蛋糕的流程：

材料：雞蛋4枚，砂糖140克，鹽4分之1勺，低筋面粉140克，玉米油30克，牛奶30克。

制作：將雞蛋打碎，蛋液倒入潔凈的碗中，加白砂糖，打發(fā)均勻，直到蛋液氣泡。面粉過篩，分兩次加入蛋液中，上下翻攪，以免面粉上勁。牛奶加熱，倒玉米油，攪拌均勻。接著全部食材混合均勻，倒入面包機(jī)中，烘烤30分鐘。待烘烤完成后，扣在案板上，加上裝飾，即可食用。

烹飪技巧：烤制的原料提前準(zhǔn)備，模具刷油撒粉，還有攪拌速度要盡量快，但攪拌時(shí)間不要太長，以免攪拌過度，蛋液做出的海綿蛋糕不好吃。此外，烘烤期間，不要打開面包機(jī)的蓋子，以免影響它的品質(zhì)。

使用面包機(jī)要避開誤區(qū)，不然，使用錯(cuò)誤，會(huì)影響它的使用壽命。面包機(jī)的使用注意事項(xiàng)有很多，下面分享一些給大家，希望對(duì)大家有幫助。

1、將面團(tuán)揉到擴(kuò)展階段，如果自己不會(huì)揉面，可以用面包機(jī)，只要按和面程序即可，方法簡(jiǎn)單。

2、面團(tuán)第一次發(fā)酵，要控制好溫度，等發(fā)酵完成后添加調(diào)料，進(jìn)行二次發(fā)酵。如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過干，可以撒一些水。

3、烘烤時(shí)間要控制好，因?yàn)楹婵静坏轿唬姘鼤?huì)變軟，烘烤過度，面包又會(huì)變焦，只有剛剛好，才能把面包烘烤得酥脆一點(diǎn)。

4、面粉與液體的比例通常為3:1，不要隨意添加，把握好度，這樣做出來的面包才好吃。

5、新鮮的面包出爐后，不要馬上食用，應(yīng)等溫度冷卻到40度才開始食用。另外，不要用冰箱儲(chǔ)存它，會(huì)變軟，也不要在高溫下儲(chǔ)存，會(huì)加速面包的老化。