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電陶爐和電磁爐的區別

【導讀】電磁爐是利用電磁感應加熱方式來烹調食物的,而電陶爐是利用電能轉化為熱能來加熱食物的。兩者雖然都是烹調食物的炊具,但有著不同之處。那電磁爐和電陶爐有什么區別呢?買電磁爐好還是買電陶爐好?下面一起來了解一下吧。

電磁爐的研制和生產起步較高,自投入市場后深受消費者歡迎,目前已成為家居常用電器之一。而電陶爐研發起步較晚,目前并非很多人用。但這并不代表它沒有優勢。那相比電磁爐,電陶爐有什么優勢呢?電磁爐和電陶爐有什么區別?

電陶爐

電陶爐是一種符合中國人烹飪習慣的炊具。平時可以用它來煲湯、燒水、爆炒、打火鍋等。它無輻射,不挑鍋,導熱均勻,溫控節能,安全高效,能一爐多用。據說,它是利用紅外線波加熱食物的,不會對人體造成傷害。但目前它工藝尚不成熟,可能存在一些缺陷,比如加熱速度稍慢、有燙傷的危險,所以,要慎重考慮,覺得合適再選購。

電磁爐

電磁爐是理想的烹調炊具,具有無煙無火、安全衛生、省時節電、操作方便的優點,目前多用于蒸、煮、炒、炸、燉食物,集多種功能于一身,兼具電烤箱、電炒鍋、電熱壺的功效。所以,它的實用性毋庸置疑。但電磁爐有輻射,雖小,不過使用時間一長,可能會人體帶來不利影響。

電陶爐以獨特的功能優勢領先于其他電熱炊具。但有的人不服,覺得電磁爐比電陶爐更好。那相比電磁爐,電陶爐好在哪呢?電陶爐又有什么缺點?下面繼續為大家分享干貨,大家不妨了解一下。

對比電磁爐,電陶爐的優勢:

1、不挑鍋:電陶爐無需使用專用鍋,不管是鐵鍋、陶瓷鍋都能放在臺面加熱,但電磁爐不行,要使用專用鍋具,因為它利用電磁感應導熱,一般導磁的鍋加熱效果更好。

2、無輻射:電器的輻射對于很多人來說都是很重要的,因為輻射大的電器,可能會致癌。所以,在選購家電時,很多人都關注這一要點。而電陶爐利用遠紅外線技術加熱,無輻射。但電磁爐有低頻電磁爐輻射,孕婦一般不適合用。

3、加熱溫度高:電磁爐加熱溫度最高僅為270度,而電陶爐遠超它,能達到700度,所以,使用電陶爐烘烤食物效果更好。

對比電磁爐,電陶爐的缺陷:

雖說電陶爐優勢明顯,但它存在一定的缺陷。如果你在選購前,并不知道,以為它是完美的,買回家后,發現問題才知道,只會為自己當初沒有了解清楚感到后悔。不過,它的缺陷也不是致命的要點,極為普通,即加熱速度慢。加熱時,它需要等電阻絲熱,才能將熱量傳至鍋底,熱效率僅為60%,遠低于電磁爐。如果在使用過程中,不注意掌握方法,還會有燙傷的危險。

無論購買電磁爐還是電陶爐,選購時都有一些通用的方法,可以辨別產品質量的好壞。那電磁爐怎么選呢?電陶爐如何選購?

1、選大品牌的產品

電磁爐在國內已有一定的知名度,有很多廠家都生產了這一產品。在選購時,應優先選擇國產知名度高的產品。而電陶爐目前仍未廣泛推廣,知名度高的廠家來源于德國。在選購時,要認準正規品牌。

2、符合國家3C安全標準

電陶爐屬于二類電器,必須符合國家3C安全標準,才算合格產品。在選購時,要仔細查看產品是否有相關標志,以免買到劣質品。電磁爐亦如此,一定要帶有3C安全標志。

3、發熱區以外不能發熱

買產品,一定要注意產品中間的發熱區域,如果通電后溫度能立馬上升,表明無異常,但要是通電后,不僅中間發熱,周圍也發熱,表明質量不過關,最好不要購買。

4、帶有安全裝置

產品帶有安全保護裝置,過熱時可自動切斷電源,如果不符合,證明安全性不過關,不能選購。此外,產品溫度可調節性大,能適用于多種烹調方式,不然,無法滿足日常的需求。

既然電器買回來了,就要按正確的方法使用,不然,使用不當,引發故障,將影響它的壽命。那電陶爐怎么用呢?使用電磁爐過程中要注意什么?

1、使用前準備

先用干凈的抹布把面板擦拭干凈,以免影響加熱效果,然后把烹調器具放在面板上,加入需要烹調的食物,記得鍋具的底部要擦干,添加食物時不能倒入太多水,以免濺到鍋外。

2、接通電源

電源線不要捆扎、彎曲,也不要放在離火源比較近的地方,最好與易燃物有一定的距離。如果沒問題,將電源插頭插入插座中。記得插座要單獨使用,不能與其他大功率電器共用。

3、開始加熱

如果爐灶處于“關”的狀態,可以按啟動鍵,只要指示燈亮,即表明爐灶開始工作。接下來,按需求選擇合適的烹調方式,等食物熟后,停止加熱即可。需注意的是,在通電過程中,人最好不要離開,也不要讓小孩靠近,以免小孩一不小心碰翻鍋具,被鍋具中濺出的食物燙傷。

將電陶爐購買回來,第一次使用要查看說明書,看它能用于做什么。雖然它功能多樣,但也不能用錯。電磁爐也一樣,千萬別用錯哦。那電陶爐和電磁爐能用于做什么呢?

1、炒菜:用電磁爐或電陶爐炒菜,不同于使用煤氣灶,在使用之前,需要先將食材準備好,并清洗干凈。這樣接通電源后,才不至于空燒。等菜準備好后,在鍋中加油,把菜放進去,加一些水,翻炒,注意火力要猛,水量要足。

2、煎烤食物:需要用倒磁性好的平底鍋或者煎鍋,煎煮食物時,先把油倒入鍋中,燒制一定溫度,然后把待烤的食物放進去,根據食物顏色的變化,來判斷生熟情況。等烤好后,拔掉電源插頭,倒出鍋,即可食用。

3、蒸煮食物:方法簡單,直接在鍋內放足水,倒入食物,選擇合適的功率,就可以開始蒸煮,熟后取出即可食用。

4、涮食物:把鍋放在面板中央,在鍋內放水和調料,加熱到水沸,然后把功率調小,放食物進去,熟后夾到碗中即可食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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