紫砂鍋是新一代保健用鍋，內膽采用優(yōu)質的紫砂制成，而紫砂富含人體所需的多種元素，對人體有益，并且還可以革除對人體不利的金屬物質。

紫砂鍋自推出后，深受消費者的喜愛，因為人體中所需的多種微量元素，紫砂中都有。它安全無害，還有利于人的健康。

紫砂鍋操作簡單、方便，全程自動化，無需人在旁看管，特別適合忙碌的上班族，用于熬、燉、燜、煮、煲均可。

如果你想偶爾做一些膳食來吃，紫砂鍋是明智的選擇，因為它是家庭清補藥膳和食物制作的最佳用品。

它衛(wèi)生無毒，容易清洗，用于烹煮食物，能留住食物原有的營養(yǎng)成分，讓使用者更放心。

如果你想購買紫砂電飯鍋，應該先了解一些知名品牌，這樣你在選購時，才有針對性。那紫砂電飯鍋哪個牌子好呢？推薦幾個品牌給大家（僅供參考）：

1、三源

三源電器，注重品質，早在1996年已通過了IS09002國際質量體系認證。同時，三源產品已獲得了中國3C 認證、歐洲的CE、GS、EMC認證，有些還通過了美國的 ETL 等多項國內國際認證。

2、依立

依立是廣東省佛山市順德區(qū)簡氏家用電器廠旗下的一個品牌。該公司產品包括“依立牌“紫砂電飯煲、紫砂湯粥煲、紫砂燉盅等，美觀大方，工藝優(yōu)良，安全可靠，環(huán)保健康，是美食炊具的較佳選擇。

3、九陽

九陽股份有限公司是一家專注于廚房小家電研發(fā)、生產和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)，已形成跨區(qū)域的管理架構，有多個生產基地，近五年平均增長率均超過10%，現(xiàn)已成為小家電行業(yè)著名企業(yè)，規(guī)模位居行業(yè)前列。

4、蘇泊爾

浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大的廚房電器及炊具產品研發(fā)、制造商，已擁有十家控股子公司、四家銷售分公司及遍布全國的營銷服務網絡。它制造的產品經過多年市場驗證，深受消費者喜愛。

熬粥是紫砂電飯鍋的功能之一。用它熬出來的粥不僅好吃，而且有營養(yǎng)。那怎樣用紫砂電飯鍋熬粥呢？大家不妨往下看看：

先將米清洗干凈，倒入鍋中，加適量的水，按下琴鍵開關，正式開始啟動。熬粥時，由于內鍋始終有較多的水，所以鍋底溫度最高只能到100度，不會達到居高點，所以它的煮飯開關不會自動抬起。只要鍋里的水不干，它會一直沸騰下去。因此，熬粥時盡量不要離開，以免水干了。

熬粥時，還要留心不要讓粥溢出。熬一段時間后，粥就會變得粘稠。在看到粥有上溢趨勢時，就要立即抬起煮飯開關，使電源斷開。這時由于底部電熱板的熱容量很大，還有大量熱能能供給米粥，所以粥會持續(xù)沸騰，并向上溢出。如果等到粥溢出再抬起開關，那就太遲了。

等粥熬好后，如果不是馬上吃，可以將抬起的煮飯開關放下來，這樣就會在70度左右自動保溫。但保溫時間太長，粥會過爛，沒有嚼勁。所以準備保溫的粥不要熬得太爛，這樣經過一段保溫后，粘度與彈性就恰到好處。

紫砂電飯鍋不僅可以用來熬粥，還可以用來蒸饅頭。不過，蒸饅頭時，要掌握技巧。那紫砂電飯鍋怎樣蒸饅頭呢？以下是正確的流程：

在鍋中加一些水，然后在籠屜中放上饅頭。最理想的狀態(tài)是鍋中的水燒開，再加饅頭，這樣鍋內的溫度可短時間超過103度，從而快速加入。但開始時比較難把控，所以最好在加熱前就放饅頭。慢慢，等掌握好時間，再采用第一種方法。

在蒸的過程中，要注意指示燈亮和滅。如果你的電飯鍋在加熱完成，且限溫器斷開后，指示燈即滅，此時就要隨手拔下電源插頭，以免發(fā)生保溫空燒的情況。但有的電飯鍋指示燈只有在完全斷電的情況下才會滅。此時，你不能看著指示燈滅，來判斷加熱過程是否結束，應當在恰當時機，抬起琴鍵開關。

如果平時使用紫砂電飯鍋來做各種美食，應該多加注意，因為制作不同的美食，注意事項不一樣。那用紫砂電飯鍋烤食物需要注意什么呢？紫砂電飯鍋能用來煮面條嗎？

烤熱食物

先將烤熱的熟食擺放在內鍋里，如果是油條、油餅之類油性較大的食物，可以直接擺在鍋底。如果是饅頭片、包子等無油性的食物，可在鍋底先抹一層油。然后蓋上鍋蓋，按下琴鍵開關，大約5分鐘左右，即可完成加熱。等加熱好后，利用余熱燜一會兒，再開蓋取食。

煮面條

用電飯鍋煮面條，特別是方便面，非常方便。在電飯鍋里加上適量的水，蓋上蓋子，按下煮飯開關，即開始加熱。如果做的是掛面，那么在水加熱到微微冒熱氣時便可下鍋。如果做的是切面，則應在水開時再下鍋，讓鍋里的水繼續(xù)沸騰，即可用手抬起煮飯開關，切斷電源插頭。

做雞蛋糕

取兩個雞蛋打碎，將蛋白和蛋清分別倒入兩個碗中，加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻，再加入少許色拉油。然后分多次篩入面粉，用刮刀上下攪拌，記住，不要劃圈。等攪拌均勻后，在電飯鍋鍋底倒入食油，把面糊倒進去，蓋好鍋蓋，通電加熱。等溫度達到預定溫度時，琴鍵開關抬起，加熱完成。