電飯鍋是熱效率很高的家用電器。它具有烹調溫度準確、結構精密、使用簡便、堅固耐用的特點。平時只要用一個500瓦的電飯鍋就能煮熟2斤米的飯。那電飯鍋怎樣蒸米飯呢？

蒸米飯時，將米清洗干凈，放入鍋中，然后根據米的分量加水，蓋上蓋子。插上電源線，等指示燈亮，表明正式開始蒸米飯。等飯煮熟后，保溫指示燈就會亮。此時，進入保溫狀態。一般，可以利用余熱燜飯10-15分鐘。

除此外，電飯鍋還能用來燉肉、熬粥、作湯、涮羊肉。不過，需要注意的是，使用完，需要清潔干凈，以免內部有殘留物，時間長了，有異味散發出，影響下次的煮飯效果。

為避免引發安全事故，在使用時，還要注意仔細檢查電源線，不能有損壞。如果可以，確保無異常后再使用。使用期間，不要讓小孩子靠近，也不要讓他觸碰，以免他打開蓋子，被蒸汽燙到手。

使用電飯鍋蒸米飯，有一些技巧是必須掌握的，不然，做出來的米飯又硬又難吃，自己也吃不下去。那蒸米飯有哪些技巧呢？

1、提前洗米：洗米雖然是一件簡單的事，但米洗不好，可能會影響飯的質感。通常，夏天要早一點洗米，大概早半個小時左右。冬天則要早兩個小時左右。洗完米，不能直接用密封的容器裝著，應該用竹器裝起來，瀝干水。

2、把握好水量：水量與米飯煮出來后的效果密切相關。如果水加太多，可能會出現類似于煮粥的情況；如果水加太少，又可能使煮出來的米飯變成夾生飯。所以，要根據米量加水，及根據米的種類加水。如果米多，加多一些水，反之，則加少一些水。如果是新米，加水量要減少，因為米本身含水分較多，反之，則加水量增加。

3、蒸米即吃：如果不想米飯變硬，應該在蒸好后立即吃，這樣才能吃出米飯原有的滋味。要是保溫一段時間才食用，米飯的滋味可能已發生改變。

使用電飯鍋蒸米飯，有人會存在這樣的疑問，就是用電飯鍋蒸米飯要多長時間呢？當發現蒸米飯時間延長，可能是什么原因所致？下面媽網為大家解答一下。

通常，用一個500瓦的電飯鍋蒸2斤米，需要花費30分鐘，耗電量為0.25度。若用熱水直接蒸米飯，則需要花費20-25分鐘，耗電量僅為0.2度。所以，蒸一次米飯，不需要太長時間。

如果發現蒸米飯的時間延長，原因可能為油漬和污物在鍋底和電熱盤表面，時間長了，油漬和污物在內鍋底面和電熱盤表面會生成一層黃黑色的焦膜。這種焦膜使鍋底與電熱盤表面不能很好接觸，降低了傳熱效率，從而延長了煮飯的時間。

遇到這種情況，正確的處理方法是清潔內鍋外表面和電熱盤的污垢。等清潔完后，再測試一下，如果加熱時間恢復正常，表明故障已排除。日后，只要定期清理好，就不會出現類似的情況。

在蒸米飯時，如果不想糊鍋，就要掌握方法，同時還要根據情況，判斷是糊鍋是否因故障所致。那怎樣蒸米飯才能不糊鍋呢？電飯鍋蒸米飯糊鍋是什么原因？大家不妨繼續往下看看：

首先，蒸米飯糊鍋是有原因的。如果不想出現糊鍋的情況，就必須排除原因，比如要是因為磁鋼限溫器失靈所致，應修理好磁鋼限溫器。通常，磁鋼限溫器是靠一個壓緊彈簧頂起貼緊內鍋底面的感溫元件，用于探測內鍋的溫度。壓緊彈簧經長期使用后，有些會退化變軟，失去彈性，有些會收縮變形。

其次，內鍋與磁鋼限溫器接觸不良，也會導致糊鍋的現象出現。如果不想蒸米飯糊鍋，必須排除這一情況。建議在水和米后，左右轉動一下內鍋，使內鍋與底盤及磁鋼限溫器緊密接觸。

最后，要注意加水，因為水加太少，也會出現糊鍋的情況。所以，加水的比例一定要把握好。如果第一次蒸米飯，發現水不夠，可以增加多一點。等蒸多幾次，就會有經驗，以后按照經驗加水即可。

電飯鍋雖然實用，但使用時的安全性也是需要注意的。如果發生漏電事故，將危害到人的健康。但電飯鍋為什么會漏電呢？電飯鍋蒸米飯漏電怎么辦？大家不妨往下看看：

電飯鍋漏電的主要原因是管狀電熱元件或開關組合絕緣物受潮或漏電。管狀電熱元件封口材料熔化引起短路，開關組合絕緣物擊穿或燒壞，以及導線與底板相碰等等。

如果要檢修，對于危及人身安全的元器件一般不再修理，應更換新的。如管狀電熱元件封口材料熔化引起短路，更換電熱盤。開關組合絕緣物擊穿或燒壞了應更換開關組合，導線與底板相碰可檢查修理等。同時必須檢查三芯插座有沒有裝置地線，地線接頭是否脫落等。