烹飪美食，需要用到煤氣灶。通常，好用的煤氣灶，很多人都會購買。但市面上一些新出現(xiàn)的煤氣灶并不一定實用，選購時要留一個心眼，千萬別被忽悠了。比如選購節(jié)能煤氣灶，要分清是真節(jié)能還是偽節(jié)能？

煤氣灶想要實現(xiàn)節(jié)能，必須充分利用燃燒時釋放的熱量，盡量減少熱量的過度流失，從而達到提高熱效率的目的。在選購時，很多人都會看到一些煤氣灶的標牌旁貼有“節(jié)能”等標簽。有的銷售人員會著重推這一賣點，聲稱這種煤氣灶熱效率高達68.5%，相比普通灶具，提高了37%。但根據(jù)國家燃氣用具質(zhì)量監(jiān)督檢測中心的檢驗結(jié)果顯示，我國煤氣灶熱效率普遍在55%左右，熱效率超過60%的煤氣灶不到1%。所以，不能盲目盡信銷售人員的話語，應自行作判斷。

據(jù)專家表示，煤氣灶的熱效率能提高10%，已經(jīng)很困難，必須技術創(chuàng)新，若提高到70%左右，只能在理想的實驗條件下才能實現(xiàn)。所以，在實際使用時，都會發(fā)現(xiàn)這種煤氣灶熱效率降低。所以，也不要過分期待，應從實際情況考慮，購買適合自身的煤氣灶。另外，需要提醒一下大家的是，熱效率指“熱效率”是指煤氣灶將燃氣轉(zhuǎn)化為可用熱量的能力，而這一能力往往與“火力”是矛盾的。為提高“熱效率”，很可能會犧牲了火力。

雖然節(jié)能煤氣灶不一定能完全實現(xiàn)節(jié)能的效果，但相比普通煤氣灶還是具有優(yōu)勢，比如能減少熱量損失，提高熱效率。在選購前，最好了解兩者的區(qū)別，再進行選購。那節(jié)能煤氣灶與普通煤氣灶有什么區(qū)別呢？節(jié)能煤氣灶怎么選購？

節(jié)能煤氣灶與普通煤氣灶的區(qū)別

節(jié)能煤氣灶是在普通煤氣灶的基礎上進行改造的，采用單柱懸浮燃燒方式，可以使火均勻分布在鍋底，全面提高熱效率。而傳統(tǒng)的煤氣灶采用多柱火源燃燒，火源容器向四周輻射，從而大大降低了熱效率。所以，普通燃氣灶的熱效率比節(jié)能燃氣灶低。在選購時，可以優(yōu)先考慮節(jié)能燃氣灶。

節(jié)能燃氣灶正確的選購方法

選購節(jié)能燃氣灶，需要通過一些直觀的判斷，來辨別其質(zhì)量的好壞。因為市面上并非所有燃氣灶都能達到節(jié)能的標準，需要通過觀察與測試，挑選出質(zhì)量好的。建議進行打火測試，查看火力的大小、火的顏色及火的集中度。也可以試一下煮水，測試兩臺燃氣灶，哪一臺效率更高。此外，還要注意燃氣灶的安全性，一定要帶有熄火保護裝置。一旦煤氣灶突然熄火，短時間內(nèi)必須切斷氣源，確保煤氣不泄露。按國家規(guī)定，熄火后閉閥時間應低于60秒。

節(jié)能煤氣灶火孔嵌入火蓋內(nèi)，從而使燃燒火焰呈旋轉(zhuǎn)式，熱效率大大提高。使用時，火集中在鍋底，符合中國人猛火爆炒的烹調(diào)方式。而且，火焰是內(nèi)旋式的，能避免火焰直射灶面，大大減少了損害。不過，想要最大程序減少使用過程中的損害，還需要用對。那節(jié)能煤氣灶怎么用呢？以下是正確的使用方法：

1、旋鈕要按到底，3分鐘左右就可以回調(diào)，但切忌不要擰到一半就回調(diào)，否則可能會造成不良影響。

2、在使用煤氣灶的過程中，不要離開廚房超過半個小時，不然，灶具突然起火，會引發(fā)火災。

3、注意清潔煤氣灶的打火裝置，不要長期不清潔，造成異物堵塞，或者水浸濕。

4、發(fā)現(xiàn)點不著火，不要反復旋轉(zhuǎn)按鈕，應停下來，排查原因，等故障處理后再使用。

5、每次使用完煤氣灶，記得將氣源總閥關掉，因為一旦煤氣泄露，將很危險，有可能引起中毒。

6、煤氣灶不能與水源靠太近，也不能放易燃物，至于與墻面的距離，可以考慮控制在5厘米左右。

家用節(jié)能煤氣灶使用時間一長，會發(fā)現(xiàn)灶面有很多污垢，打火器有異物堵塞等，要進行清潔，確保運行時無異常。那煤氣灶怎么清潔呢？煤氣灶保養(yǎng)方法有哪些？下面一起來瞧瞧吧。

1、如果油垢掉入灶具燃燒器的小孔內(nèi)，就會引起紅火，需要把燃燒器拆下，用細鐵絲捅一捅，以此去掉污物。

2、如果家里有打氣筒，也可以使用它清除燃燒器小孔內(nèi)的污垢，只要對著吹，很快就能將污垢清理掉。

3、燃氣灶應保持外觀整潔，定期用濕布擦拭灶面，除去四周的污垢，以延長其使用壽命。

4、煤氣、液化氣灶具應保持外表清潔，及時擦去灶具上的水滴、油污、銹斑等，這樣既節(jié)約燃料，又能延長灶具的使用壽命。

5、再好的燃氣灶也需要定期維護，檢查各零部件是否有異常，及時更換損壞的零部件。

6、檢查供氣管道的接口處，可以使用肥皂水，看是否有水溢出，如果管道已老化，出現(xiàn)裂紋，應盡早更換。

當節(jié)能煤氣灶因保養(yǎng)不當而出現(xiàn)故障時，就要采取措施進行維修。通常，故障情況都差不多，修理方法卻未必一樣，因為故障原因不同修理方法也有所差異。那節(jié)能煤氣灶常見的故障有哪些呢？節(jié)能煤氣灶怎么修？

1、打不著火

故障可能是未打開氣源總閥，也可能是導線燒壞引起斷爐，需要找出原因，再進行維修。如果是第一種原因所致，維修起來比較簡單，只要打開閥門即可。但若是第二種原因，需要找專業(yè)人員進行修理，因為需要重接導線。

2、火太小

先翻開鍋腳，把燃燒器稍抬起，取下，然后清理干凈，再在噴咀上點著火，用細鐵絲燒紅，向內(nèi)疏通。整個過程，會有咝咝的聲音發(fā)出，這屬于正常現(xiàn)象，不需要大驚小怪。等疏通后，按原來的方法重新裝回去即可。

3、漏氣

一旦發(fā)生煤氣泄露的情況，是相當危險的，因為有可能引起中毒，所以，要定期檢查。如果聞到煤氣味，要查看膠管是否老化，進氣管密封圈是否損壞，如有損壞，應及時更換，盡量避免這種情況再次出現(xiàn)，影響人的身體健康。