微波爐主要是由三部分構成，分別是磁控管、爐腔和電源電路。磁控管是一個獨立的電子器件，爐腔包括腔體、爐門和場均勻構造等。電源電路則是由磁控管供電電路、定時器和功率控制電路、安全保護電路及冷卻、照明輔助電路等組成。如果想了解更多，不妨往下看看：

磁控管：它的控制磁場來源于永久磁鋼的恒定磁場，這樣管子輸出的功率大小，也即管子陽極電流大小，將只與施加的陽極電壓有關。一般，磁控管輸出功率大小與陽極電流近似成正比例關系。

爐腔：主要用于放置食物，在底部安裝了一個慢速轉(zhuǎn)動的電機。用它能帶動腔體中盛裝食物的玻璃盤轉(zhuǎn)動，使不停地改變位置，接受微波的輻射，達到均勻加熱的目的。

電源電路：起著重要作用，但與其他家用電路不同。在微波爐內(nèi)部，除了有高電壓、高溫度外，還存在輻射的微波能量。為保證微波爐穩(wěn)定可靠、經(jīng)久耐用，也為了保障人體的安全，在它的電路中設置了多種安全防護措施。

磁控管是微波爐的心臟，加熱、烹調(diào)食物所需的微波能量都是通過它來產(chǎn)生的。通常，家用微波爐所使用的磁控管，叫做連續(xù)波磁控管。它的工作頻率為2450兆赫。而所謂的磁控管，實際上是一個用磁場來控制電子發(fā)射的大功率真空二級電子管，能在直流電壓作用下產(chǎn)生振蕩，直接輸出微波能量。

連續(xù)微波磁控管是由多個零件構成的。一個是用鎢絲做的陰極，一個是由多個翼片分割成扇形截面狀的銅質(zhì)圓筒陽極，兩者同心安裝。其中每一個扇形的陽極空間構成一個諧振腔。它的振蕩頻率即就是磁控管的工作頻率。在每個翼片上都有一個小孔，把每個諧振腔中微波能量耦合成一個整體。

在陽極的外殼上嵌套了一個環(huán)形的永久磁鋼。用它所產(chǎn)生的磁場來控制陽極腔內(nèi)微波振蕩的能量。在陽極一頭有根環(huán)狀的金屬線連接到管子的天線，我們稱它為耦合環(huán)。其作用是從陽極腔內(nèi)吸收微波能量饋送到天線。天線是一段圓柱狀構造，被安裝在磁控管的頂端，長度約為諧振波長的四分之一左右。管子所產(chǎn)生的微波能量就是通過它發(fā)射到爐腔中的。

爐腔又稱加熱室，是微波爐重要的構成部件，也是用來加熱食物的空間。一般，從磁控管天線端輸出的微波能量是通過波導其它傳輸機構輸入到爐腔內(nèi)來加熱食物。

爐腔一般是做成一個矩形的金屬箱子，箱子的四周邊用凸點焊接的方法焊接起來。為了保證微波能量限在箱內(nèi)，不被泄漏出來，焊點之間間隔距離應小于四分之一波長。

爐腔的幾何尺寸是根據(jù)微波原理設計、計算的。它首先保證爐腔的阻抗與磁控管的輸出阻抗相匹配，這樣爐腔就能向磁控管獲得最大的微波功率。其次，在爐腔中，電場的分布盡可能均勻些，這樣食物加熱也能做到比較均勻。

另外，為了讓食物在微波爐內(nèi)加熱均勻，爐腔內(nèi)設有專門的裝置。早先生產(chǎn)的微波爐，在爐腔頂部安裝了一個像風扇樣的裝置，稱為攪拌器。它的作用是在微波爐工作時，金屬葉片不停旋轉(zhuǎn)，使得磁控管發(fā)射的微波能量隨著葉片的位置、角度變化而不斷改變，這樣食品受到輻射的微波能量趨于平穩(wěn)，受熱均勻。

微波爐電路中的電容器，不僅起倍壓作用，而且還未提高帶路效率作出貢獻。通常漏感變壓器的效率是比較低的，但在電路中接有這個電容，利用流過電容的電流朝前來不暢漏感電流的滯后，使電路產(chǎn)生諧振。這樣電路的功率因素得到提高，效率獲得改善。

只要適當選擇電容容量和磁分路的結構尺寸，可以使電路在高效率下工作。在家用微波爐中這個電容器的容量一般取0.6-1.5微法之間。所以，應用漏感變壓器的磁控管，供電電路不僅結構簡單、元件少，且能保證管子工作的高效和穩(wěn)定。家用微波爐基本上全都采用這種電路來為磁控管供電。

但是，假如因為某種原因引起電流上升，則變壓器的輸出電流增大，這勢必造成磁飽和加深，通過磁分錄的漏磁通增加，結果電壓器輸出電壓下降，也即管子陽極電壓降低，從而限制了陽極電流的上升。反之則會限制陽極電流的下降。而利用漏感變壓器，可以在市容電電壓相同寬的變化范圍內(nèi)，保持磁控管工作正常。

微波爐定時和功率調(diào)節(jié)的形式大多是機械式的。定時器是由一個慢速電機和與之聯(lián)動的開關所組成。當設置了定時器工作時間后，定時開關接通，微波爐開始工作，同時電機運轉(zhuǎn)。當定時終了，開關切斷，爐子工作停止。因此在有的微波爐中把它兼作電源起動開關。

定時器的定時精度主要是受市場電頻率和刻度分辨率的影響，但它完全能滿足食物加熱的要求。微波爐定時器規(guī)格通常是按最大定時時間來劃分的，有15、30、60分鐘等幾種，其中60分鐘定時器一般是做成雙速的。在定時短的范圍里，電機運轉(zhuǎn)快，時間刻度分辨率高。定時長的范圍里，運轉(zhuǎn)慢，分辨率低，這符合實際操作的要求。