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微波爐使用注意事項(xiàng)

【導(dǎo)讀】微波爐是家居常用電器,它的出現(xiàn)為快節(jié)奏的生活帶來(lái)極大的便利。因?yàn)樗芸焖偌訜崾澄铮s短人們的烹調(diào)時(shí)間。但是,使用微波爐,不能只看到它的便捷性,其危害也是不容忽視的。若錯(cuò)誤使用微波爐,會(huì)帶來(lái)一定危害。那怎樣使用微波爐才正確呢?微波爐使用注意事項(xiàng)有哪些?

微波爐分臺(tái)式和柜式兩種,前者體積大,但可隨意搬動(dòng),后者安裝在櫥柜內(nèi),節(jié)省空間,與廚房家具融為一體。使用時(shí),有以下事項(xiàng)需要注意:

1、初次使用微波爐,仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū),清楚各功能鍵的作用,按正確的方法操作一遍,以便熟悉。

2、檢查電源電壓與微波爐的額定電壓是否一致,然后檢查接地線連接是否良好。

3、檢查完畢后,確認(rèn)無(wú)故障,便可把電源插頭插在電源插座上,開(kāi)始正式使用。

4、將食物放在適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)器皿中,打開(kāi)爐門,把器皿放在微波爐中心的轉(zhuǎn)盤(pán)上。

5、關(guān)好爐門,根據(jù)自身需求將微波功率調(diào)節(jié)旋鈕到所選擇的微波功率檔上。

6、旋轉(zhuǎn)定時(shí)器旋鈕,設(shè)定烹調(diào)時(shí)間,等時(shí)間設(shè)定好后,查看照明燈是否亮,如果亮,證明微波爐正式開(kāi)始工作。

7、當(dāng)定時(shí)器轉(zhuǎn)動(dòng)到“0”位置時(shí),微波爐會(huì)發(fā)出響亮的鈴聲,然后自動(dòng)停止工作。

8、打開(kāi)爐門,取出食物,避免燙傷,如果害怕?tīng)C,可以等待5分鐘再將食物取出。

錯(cuò)誤使用微波爐,不僅會(huì)污染食物,還會(huì)影響人的健康。那哪些錯(cuò)誤是很多人經(jīng)常犯的呢?微波爐誤區(qū)有哪些?一起來(lái)看看吧。

1、烹煮容器的誤區(qū)

在加熱食物時(shí),有的人已習(xí)慣把帶有包裝的食物放進(jìn)微波爐,其實(shí)這樣做是有失偏頗的。因?yàn)椴⒎撬械陌b都能放進(jìn)微波爐,比如金屬制成的器皿、不耐熱的塑料、帶有金屬配飾的陶瓷,都不能放進(jìn)去。因?yàn)樵诩訜徇^(guò)程中,金屬器皿含有的物質(zhì),會(huì)在高溫下放出火花,損壞爐腔,甚至引發(fā)爆炸。而不耐熱的塑料容易溶化,污染食物。

2、加熱時(shí)間的誤區(qū)

把需要加熱的食物放進(jìn)微波爐,調(diào)好時(shí)間,臨時(shí)有事走開(kāi),忘了取出,一放就是幾個(gè)小時(shí),如果再食用,可能會(huì)拉肚子。所以,最好把加熱過(guò)久或放置過(guò)久的食物扔掉,以免中毒。此外,食物加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),水分會(huì)流失,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。

3、冷凍或加熱時(shí)的誤區(qū)

將半熟的肉類放進(jìn)微波爐中,再次加熱,食物中的細(xì)菌不能完全被殺滅,如果吃了,可能會(huì)讓人腸胃不適。所以,最好不要把半熟的食物放進(jìn)微波爐,應(yīng)一次性把食物煮熟。另外,在解凍食物時(shí),也不應(yīng)把已經(jīng)解凍到一半的肉類,再次放進(jìn)微波爐解凍。

4、所加熱的食物禁忌

加熱油炸食物,一旦爐內(nèi)溫度過(guò)高,導(dǎo)致油光飛濺,可能會(huì)引發(fā)火災(zāi)。萬(wàn)一爐內(nèi)起火,第一時(shí)間應(yīng)切斷電源,千萬(wàn)別魯莽行事,把爐門打開(kāi)。此外,帶殼的食物不要放進(jìn)微波爐,以免殼破裂,引起爆炸。

使用微波爐有講究,如果已了解錯(cuò)誤使用方法,還要了解正確的使用方法。那微波爐怎么用呢?繼續(xù)看看媽網(wǎng)分享的攻略吧。

1、器皿的選擇

在微波爐中使用的器皿必須是非金屬材料制成的,應(yīng)符合幾個(gè)條件,分別是微波爐透射性能好、耐熱性強(qiáng)、耐冷性好、符合食品衛(wèi)生法所規(guī)定的要求。比如玻璃烹調(diào)器皿、陶瓷烹調(diào)器皿、耐熱塑料器皿、煎碟、保鮮膜和保鮮袋等。

2、食物的選擇

微波爐不僅能加熱食物,還能烹調(diào)各種美食,比如烤面包、燒魚(yú)、煮肉等。考烤面包時(shí),可以把揉搓好的面粉團(tuán)弄成面包狀,放在微波爐中加熱3分鐘,再轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子,加熱8分鐘。只要不是油炸食物,幾乎大部分都能放進(jìn)微波爐。

3、食物的再加熱

使用微波爐對(duì)食物進(jìn)行再次加熱,不會(huì)改動(dòng)食物原有的色、香、味。但為了避免食物的水分過(guò)度蒸發(fā),再加熱時(shí),應(yīng)加蓋進(jìn)行,并且要精確控制好加熱食物。

4、食物的解凍

對(duì)冷凍食物的解凍是微波爐的功能之一,操作時(shí),一般按解凍檔或者低火力加熱即可。但解凍時(shí),需注意的是,如果有許多塊肉或排骨等需要解凍,應(yīng)盡量將其分開(kāi)裝在盤(pán)內(nèi)。大塊的放在盤(pán)邊緣,小塊的放在盤(pán)中央,塊與塊之間留有空隙。

用微波爐烹調(diào)蔬菜,加熱時(shí)間短,能最大限度地保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分及色、香、味。如果烹調(diào)含水量豐富的魚(yú)和嫩蔬菜,不需要加水。如果烹調(diào)含水量少或纖維素、半纖維素含量豐富的蔬菜,應(yīng)在蔬菜上適當(dāng)灑些水,并用保鮮膜覆蓋,再開(kāi)始加熱。

烹調(diào)蔬菜時(shí),應(yīng)避免過(guò)度加熱,以免引起脫水,還要根據(jù)情況,加食用油,使蔬菜表面油光。至于調(diào)料,在烹調(diào)中間,翻轉(zhuǎn)或攪拌時(shí)加入。或者也可以考慮在烹調(diào)后加入,這樣能做出更美味的蔬菜。

適合使用微波爐做的菜式有涼拌干絲、翠玉黃瓜、素炒菠菜、炒青菜、醋溜白菜、炒油菜、炒萵筍、菜心香菇、翡翠白玉卷、醬醋茄子、玉樹(shù)蘭花、干貝玉片、奶油白菜、魷魚(yú)芹菜、青椒炒花生、絲瓜炒面筋、四色素菜等。

微波爐用途廣,日常除了可以使用它來(lái)做蔬菜外,還可以用它來(lái)加熱肉類食物。如果你是小吃貨,又愛(ài)吃肉,趕緊mark起媽網(wǎng)分享的攻略吧。

微波爐烹調(diào)豬、牛、羊等肉類時(shí),應(yīng)注意把嫩肉和老肉分開(kāi)烹調(diào)。烹調(diào)嫩肉類時(shí),只需加熱稍短的時(shí)間,用筷子把肉的肌肉纖維分開(kāi),這樣肉基本能熟,而且很鮮嫩。但在烹調(diào)時(shí),應(yīng)逐步增加烹調(diào)時(shí)間,隨時(shí)觀察烹調(diào)情況。

烹調(diào)老肉時(shí),應(yīng)采用中火和加熱足夠長(zhǎng)的時(shí)間,并加入適量的水,使老肉嫩化。但需注意的是,必須加蓋或罩上保鮮膜,防止水分蒸發(fā)散失,導(dǎo)致脂肪附近的肉變硬。此外,應(yīng)先用調(diào)料將肉浸漬,鹽則在烹調(diào)過(guò)程中放入或者等肉煮熟后再放,以防肉變硬和生熟不均的現(xiàn)象發(fā)生。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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