縊蟶的功效與作用

縊蟶就是我們常說的蟶子，又叫竹蟶、大竹蟶。蟶肉味甘咸、性寒，有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。營養價值上，蟶子含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適當食用對身體是非常滋補的。選購蟶子要挑個頭大而完整，肉質肥厚，色澤淡黃，質地干燥，無破碎，沒有泥沙雜質的品種。