鹽巴的功效與作用

鹽巴是人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料，主要成分是氯化鈉。現在的食用鹽巴都通過添加碘來預防碘缺乏病，因此鹽巴又叫碘鹽。鹽巴不僅是膳食中不可缺少的調味品，還具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能，但食用過多也會引起高血壓、水腫等不利癥狀，合理飲食食鹽應控制在每天2-5克。