鲴魚的功效與作用

鲴魚是湖南省洞庭湖水系的名產，其魚鰭與魚尾分別呈青黃色與桔黃色，別名有黃姑子、板黃魚、黃尾魚等。鲴魚肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量較高，稱得上淡水食用魚中的上品，它的魚鰾干制后更是名貴的魚肚，廣受大眾歡迎。