鮟鱇魚的功效與作用

鮟鱇魚又叫老頭魚，被稱為“史上最丑的美味”，它的頭部上方有個肉狀突出物，形似小燈籠，在深海中能夠發光呢。鮟鱇魚食用價值較高，富含維生素A和C，以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，尾部肌肉可供鮮食或加工制做錢松等，魚肚、魚籽均是高營養食品，魚肝可提取魚肝油……看來鮟鱇魚全身是寶呢，不造你吃過沒？