鷓鴣鳥的功效與作用

鷓鴣鳥既是一種非常美麗的觀賞鳥，又是一種經濟價值很高的美食珍禽。鷓鴣鳥含有多種人體所需的營養物質，例如有蛋白質、脂肪和18種氨基酸氨基酸等，《本草綱目》說到“一鴣頂九雞”，鷓鴣鳥的滋補價值由此可見一斑。的確，食用鷓鴣鳥可消除疲勞、提高抵抗力，也可開胃健脾，治療小兒厭食、消瘦、發育不良等，同時還能防止頭發脫落和變色呢！