鱉的功效與作用

鱉，又叫甲魚、水魚、團魚和王八，中國特產的一種軟殼水龜，它肉質鮮美，含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素，它和雞、鹿、牛、豬、魚合稱“美食五味肉”。鱉自古以來就被人們視為滋補的營養保健品，它全身都是寶，頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪等均可入藥，《本草綱目》就說鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效。