鱖魚的功效與作用

鱖魚是一種家常的可以食用的魚類，它還有鱖花魚、桂花魚、花鯽魚等好聽的名字呢。大家熟悉的唐詩(shī)“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”說(shuō)的就是這種魚。鱖魚味甘，性平，無(wú)毒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論是紅燒還是清蒸，都是一道舌尖上的美味。