薏仁的功效與作用

薏仁多指薏米，殼較薄而糯，可供食用。薏仁有利腸胃，消水腫，潤澤肌膚，美白補濕，除斑，涼性清熱消暑之功效，但薏仁性寒涼，容易傷脾胃，所以體虛、胃寒的人最好不要多吃。食用薏仁最好煮粥吃，比如將薏仁、粳米、小米、小紅豆、百合、山藥、冰糖、枸杞同煮，既營養又美味。