有觀點認為，生土豆汁有利于調節人體酸堿平衡，因此有助于治療癌癥。事實是否果真如此？“生土豆汁治療癌癥”的說法站得住腳嗎？下面一起來了解下吧。

Q：生土豆汁治療癌癥嗎？

A：生土豆汁能治療癌癥的說法沒有任何站得住腳的科學依據。土豆確實對輔助防癌抗癌具有一定的作用，但生土豆汁能徹底治愈癌癥或者說控制癌細胞擴散和轉移的說法是不科學的。生土豆汁治癌的說法，在食療上沒有被證實，臨床上也沒有確診的案例。

盡管生土豆汁治不了癌癥，但從營養的角度分析，喝生土豆汁還是有好處的。下面一起來了解下生土豆汁的功效吧。

1、生土豆汁含有大量的具有特殊保護作用的黏液蛋白，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

2、生土豆汁可防治癌癥，抑制癌細胞生長；同時還可防治肝臟病、腎臟病、胰臟病以及胃潰瘍。

3、喝生土豆汁可恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。

4、喝生土豆汁可恢復眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗；還可排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

5、喝生土豆汁可根治便秘、痔瘡、口臭等；并可減低月經痛，是廣大女性朋友的福音。

一塊土豆，一個擦菜板，一片干凈紗布或棉質麻布，削削削擦擦擦擠擠擠，一杯生土豆汁就做好啦！就是這么簡單粗暴！下面一起來了解下吧。

材料：土豆

做法：

1、土豆清洗干凈，去除長芽部分（注意：發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵堿，可使人中毒，或產生嚴重的胃腸炎癥狀，用時應注意。）

2、土豆連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干凈紗布或孔較粗的棉質麻布內，用力擠出汁來。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。

喝生土豆汁有好處，但要注意喝法，否則養生良飲與致命毒飲便只在一線之差。下面一起來了解下喝生土豆汁的禁忌吧。

1、用于食療的新鮮土豆榨汁后并不需要加熱煮熟，但要即榨即飲，不能存放。

2、胃腸功能不完善的兒童要慎飲。

3、最好在飲用生土豆汁半小時后再進餐，以免胃液被稀釋，影響消化。

4、土豆內含一種有輕微毒性的生物堿，人體不能過多攝入，因此榨汁前最好先去皮并剔除發芽處。

5、土豆榨好汁后最好先沉淀3-5分鐘，飲時把底下的淀粉過濾掉，以免引起腹脹。

6、生土豆汁一次不能攝入過多，以免造成腹瀉。

眾所周知，發芽的土豆不能吃。若是不小心選中了發芽的土豆，這養生的生土豆汁便成了致命毒藥。除此之外，挑選土豆時，還需要注意哪些方面？下面一起來了解下吧。

1、土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。

2、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。

3、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

4、不能選有芽的或者綠色的土豆。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用；而土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，此時若食用會中毒。

絕對不能買的土豆：

劣質土豆小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；土豆萎蔫變軟，發芽或變綠；混有較多的蟲害、傷殘痕跡；有腐爛氣味或有小芽苞。