很多人誤以為土豆只能熟著吃，但其實土豆也能榨汁生喝，味道甜甜的，甚至具有十分出色的食療效果。下面一起來了解下生土豆汁的做法吧。

材料：土豆

做法：

1、土豆清洗干凈，去除長芽部分（注意：發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵堿，可使人中毒，或產生嚴重的胃腸炎癥狀，用時應注意。）

2、土豆連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干凈紗布或孔較粗的棉質麻布內，用力擠出汁來。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。

最近，所謂的“喝生土豆汁有奇效”的文章傳得鋪天蓋地。雖然關于“生土豆汁能治癌”的部分內容稍顯夸張，有虛張聲勢之嫌，但生土豆汁的確是個好東西，功效杠杠滴。下面一起來詳細了解下吧。

1、生土豆汁含有大量的具有特殊保護作用的黏液蛋白，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

2、生土豆汁可防治癌癥，抑制癌細胞生長；同時還可防治肝臟病、腎臟病、胰臟病以及胃潰瘍。

3、喝生土豆汁可恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。

4、喝生土豆汁可恢復眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗；還可排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

5、喝生土豆汁可根治便秘、痔瘡、口臭等；并可減低月經痛，是廣大女性朋友的福音。

@某媽友：從小到大，我的身材一向“豐滿”。但由于學業較忙，沒有多少時間運動。飲食上，有時少吃一頓飯，又會餓得發慌。后來聽說喝生土豆汁能減肥，而且對身體無害處。這是真的嗎？望解答。

媽網百科：喝生土豆汁可排除體內毒素，達到美容顏、潤皮膚、治肥胖的效果。但想要輕輕松松減肥，基本上是不可能的。減肥，最好還是通過運動實現。建議您一天三餐正常吃，早餐吃好吃飽，中餐吃個八分飽，晚餐不吃或者用水果代替，多吃水果蔬菜，多喝水，少吃辛辣或油膩的食物，不要吃零食。早睡早起，不要熬夜，每天堅持運動兩小時以上。能走去的地方盡量不要坐車，經常散步、站立，保持營養攝取的充足、均衡。預祝減肥順利哦。

事物具有兩面性。喝生土豆汁雖然擁有諸多好處，但也會帶來一些羞于啟齒的副作用哦。下面一起來詳細了解下吧。

1、難堪的副作用：喝生土豆汁有一個難堪的副作用——放屁。具體表現為：喝上三五天生土豆汁后，便會開始情不自禁地放屁。這是背后的原因：我們食用大量的肉類食品后，腸道中就會產生大量腐爛的毒氣，而生土豆汁具有強大的排毒功效，可將竄到人體各部位的毒氣壓回原處——乙狀結腸、直腸，當直腸的毒氣貯滿后，就會將肛門的內外括約肌自動沖開，造成頻頻放屁的現象。

2、胃寒人的副作用：少數人因胃寒不能吃生冷的東西，這類人群喝完生土豆汁后一般會產生腹瀉現象，這是一種排毒反應（如加5-10克生姜，便可防治腹瀉，同時還能起到散寒祛濕的作用）。若腹瀉得太厲害，應立即喝大量的溫開水，防止脫水，一邊瀉一邊喝溫開水，一直喝到不瀉為止，然后再喝點淡鹽水，如此幾次便正常了。

要想榨生土豆汁，首先你得有土豆。那么，問題來了。土豆怎么挑？菜鳥們、煮婦們、人妻們都瞄過來吧，媽網百科要為大家支招啦。

1、土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。

2、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。

3、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

4、不能選有芽的或者綠色的土豆。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用；而土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，此時若食用會中毒。

絕對不能買的土豆：

劣質土豆小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；土豆萎蔫變軟，發芽或變綠；混有較多的蟲害、傷殘痕跡；有腐爛氣味或有小芽苞。