夏天來(lái)了，各種各樣的水果都開(kāi)始上市了，而接下來(lái)媽網(wǎng)百科要給大家推薦的是一種含有豐富的食物纖維，能改善便秘，幫助out掉多余的脂肪的水果，那就是蟠桃。什么？居然有人說(shuō)蟠桃是水蜜桃？暈倒！傻傻分不清蟠桃與水蜜桃，還真心塞。今天媽網(wǎng)百科就要來(lái)幫大家治療眼瞎癥，教大家明辨蟠桃與水蜜桃。

首先我們需要弄清楚一件事情，那就是蟠桃與水蜜桃同屬于桃子，桃子的品種居于首位，有蟠桃、猴桃、脆桃、水蜜桃、地方桃等。

【類別】桃子的類別上分有兩種：一個(gè)是軟桃，一個(gè)是硬桃。那么，軟桃就是水蜜桃，其口感酥軟，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易損壞。

【外形】蟠桃的外形是形狀扁圓，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈；而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。

【耐儲(chǔ)存性】嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質(zhì)類型，即與水蜜桃相同的肉質(zhì)，但是水蜜桃，顧名思義，既然叫做水蜜桃了，它的含水量會(huì)較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。

說(shuō)到蟠桃，大家的腦海里面是不是出現(xiàn)齊天大圣搗亂蟠桃園偷吃蟠桃的情節(jié)？各種打鬧比拼情節(jié)，不斷腦補(bǔ)！據(jù)說(shuō)那王母娘娘栽種的蟠桃還能夠讓普通人得道成仙呢！雖然現(xiàn)實(shí)中的蟠桃沒(méi)有那么厲害，但是從古至今，蟠桃一直被賦予長(zhǎng)壽的寓意，親戚好友家中有老人過(guò)大壽，壽桃肯定是少不了的。那么小小一個(gè)蟠桃究竟有何能耐，能夠讓大家如此傾心呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

【含鐵量高】蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。頭暈缺鐵性貧血？還不吃個(gè)蟠桃來(lái)補(bǔ)鐵？

【富含果膠】有便秘怎么破？桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘哦，還在為蹲茅廁蹲得太久心里發(fā)難嗎？

【強(qiáng)壯身體】瘦子太孱弱？不是高大壯，搬磚也累？這個(gè)時(shí)候來(lái)個(gè)桃子吧！常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用，身體瘦弱、陽(yáng)虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個(gè)，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。

【治療肺病】桃對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為"肺之果，肺病宜食之"。

【治療血壓高】血壓高，根本不敢亂吃東西啊！別心塞了，蟠桃就不用挑食了，桃仁能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

夏天到了，吃水蜜桃還遠(yuǎn)嗎？每到夏天，水蜜桃就會(huì)大量上市，這可是一種非常受歡迎的水果，那水靈靈的模樣真的是讓人好生歡喜。水蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，加上它的皮很薄，適宜于生食，吃進(jìn)口中極其潤(rùn)滑而且不留渣子，這樣的果品，對(duì)于老年人和牙齒不好的人來(lái)說(shuō)，可是難得的珍品。細(xì)細(xì)品嘗，極其美味，令人甜在心里。當(dāng)然大家喜歡吃水蜜桃并不僅僅是因?yàn)樗厶液贸裕陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常引人注目的哦。想知道水蜜桃都有啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

水蜜桃含有豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，它的蛋白質(zhì)的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有"果中皇后"的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲(chóng)等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等。

蟠桃有著"仙果"、"壽桃"的美稱，它味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國(guó)人的狂熱追捧，也讓外國(guó)友人異常青睞。一個(gè)蟠桃擺放在你的面前，你會(huì)用什么方式進(jìn)食呢？什么？直接塞進(jìn)嘴巴吧唧吧唧吃個(gè)夠？其實(shí)蟠桃不僅能夠作為水果進(jìn)食，還有其他一些吃法的哦。想知道蟠桃怎么吃比較好，那就不要錯(cuò)過(guò)下面的精彩內(nèi)容了哦。

1、桃子若有部分腐爛或變質(zhì)的地方，可制成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，然后也可用桃子代替。

2、將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進(jìn)維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細(xì)，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時(shí)，就大功告成了哦。

媽網(wǎng)百科碎碎念：蟠桃屬于發(fā)物，跟其他桃子一樣，如果你是個(gè)對(duì)桃子過(guò)敏的人，也請(qǐng)你放棄吃蟠桃吧，身體狀況不允許進(jìn)食就不要勉強(qiáng)了呢！

水蜜桃皮很薄，果肉豐富，入口滑潤(rùn)不留渣子，口感獨(dú)特，最通常的吃法就是洗凈后削皮吃或者連著桃皮一塊吃。當(dāng)然，吃貨們對(duì)于水蜜桃情有獨(dú)鐘，生食水蜜桃怎么能夠滿足吃貨對(duì)于水蜜桃的熱愛(ài)呢！有耐心的吃貨還可以將水蜜桃制成果醬、奶昔、布丁等，下面我們就來(lái)介紹一下水蜜桃的別樣吃法。

水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，原味優(yōu)酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

做法：水蜜桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)內(nèi)。接著注入250ml優(yōu)酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

水蜜桃冰茶

材料：磙開(kāi)水1杯，茶袋1個(gè)，蘇打水（柑橘口味）80克，加州水蜜桃（切片）

做法：制作加州水蜜桃冰塊：將水蜜桃切片搗成泥狀，加入一茶匙檸檬汁攪勻，再倒入制冰盒冰凍成冰塊。取一杯磙水，放入茶袋，沖出茶水。取出茶袋將茶水放涼后冷藏，飲用時(shí)加入蘇打水及水蜜桃冰塊即可飲用。

水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2個(gè)、雞蛋白1個(gè)、白砂糖適量。

做法：水蜜桃洗凈去皮去皮，切成兩半；準(zhǔn)備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥；蛋白一個(gè)，用打蛋器順時(shí)鐘打20分鐘即可打成濕性發(fā)泡，蛋白開(kāi)始有光澤，呈柔軟綢緞狀；把打發(fā)的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀；冰箱里冷藏半小時(shí)，即可食。

夏天是蟠桃上市的時(shí)節(jié)，看著那么多水果檔，那么多的桃子齊齊整整排列在那里，你是否挑花眼了呢？想吃桃子，那就一定離不開(kāi)挑選桃子的環(huán)節(jié)，那么應(yīng)該怎么樣才能挑選出最新鮮的蟠桃呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招，蟠桃挑選的小竅門get！

看顏色：蟠桃的外皮如果都是綠色的那種，估計(jì)里面也會(huì)很酸。如果喜歡吃甜的可以挑選果皮上，紅色部位教大的，這種的比較有甜味，而且吃起來(lái)口感好。

看重量：要挑選比較沉的蟠桃，這類的蟠桃比較的肉多，吃起來(lái)爽口。可以兩手比較看那個(gè)分量的沉，就挑選哪個(gè)。

看外形：一般的都是扁扁的一個(gè)小圓盤，大家挑選這種的就可以了，不要挑選奇特的，那種的味道也會(huì)很特別。不是很酸就是很澀了。

看大小：蟠桃太大了會(huì)沒(méi)味，吃起來(lái)干巴巴的，而太小了的，去了胡也沒(méi)有多少肉了。建議大家挑選稍大一些的，但不要很大。比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來(lái)，無(wú)論甜度、還是口感、都是剛剛好的。

看桃毛：一般的桃類水果都是有毛毛的，我們可以觀察毛毛來(lái)判斷水果的新鮮程度。如果桃毛很立很精神的話，那么一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應(yīng)該時(shí)間較長(zhǎng)了。建議大家挑選毛多的蟠桃。

嘗味道：一般熟透了的水果都會(huì)發(fā)出甜蜜的味道。大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了。如果不怎么明顯，應(yīng)該是還沒(méi)有成熟透。現(xiàn)吃的話要挑選很香甜的味道。而不著急要吃的，可以挑選硬實(shí)的還沒(méi)有熟透的那種。