青椒炒毛豆，最平常不過的一道菜，也就是家常才帶給人莫名的溫情。忘記告訴你們，毛豆其實就是大豆的小時候呢，還沒老成渣渣，大家可以把毛豆當做是小鮮肉哦，清香爽口的味道的確給人小清新的感覺。說到小清新，不得不說青椒呢！青椒有種淡淡的香氣，吃起來很清甜也很小清新，這里說的是不辣的青椒哦！

靠譜的媽網百科為大家扒來了完整的青椒炒毛豆做法，還沒想好午餐or晚餐吃啥好的筒子，趕快將青椒炒毛豆加入菜單之中吧！

【青椒炒毛豆】

食材：毛豆、青椒、辣椒干、鹽。

步驟：

1、毛豆去殼哦，清洗干凈，瀝干水分備用。

2、青椒去籽，可以直接放在水龍頭下沖掉更方便，然后切成絲，干辣椒也切絲哦。

3、燒熱油鍋，倒入青椒和干辣椒翻炒，然后加入毛豆一起炒。

做成美味的青椒炒毛豆，也是需要一些技巧的哦，初次入廚房那就得緊貼媽網百科了，為你支招怎樣炒出入味好吃的青椒炒毛豆。首先告訴你們一個細節，做青椒炒毛豆的時候不要蓋蓋子哦，否則毛豆和青椒的顏色會不那么青綠。

想要吃的原汁原味的青椒炒毛豆，加入鹽調味就足夠了，也可以令毛豆和青椒變得入味。不過由于青椒比較快熟，建議先加入毛豆翻炒煮得差不多的時候再放入一起煮，青椒和毛豆的顏色不會變黃，還是那么迷人有光澤。

喜歡吃辣的筒子可以加入辣椒和白糖哦。炒毛豆怎么少得了白糖，微微的甜度吃起來更滋味，也可以加生抽、蠔油一起炒，醬汁在活力的作用下滲入到青椒和毛豆之中，好吃入味不停嘴！

青椒和毛豆吃起來都十分爽口，尤其是青椒，清甜的滋味有種小清晰的感覺，光是聞氣味就猜到鍋里炒的是青椒呢。青椒炒毛豆雖然是一道平常的菜式，食材也很普通，不過這兩種食材的營養價值都比較高哦。下面細數青椒炒毛豆的營養。

【青椒的營養】

青椒中的維生素C含量豐富！想補充維生素C，除了吃香甜的橙子或者用檸檬泡水之外，還可以多吃點青椒哦，好吃又補充維C，也是蠻拼的。此外，多吃青椒能促進腸胃蠕動，幫助消化哦，主要是青椒中的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，吃飽飽不擔心消化不良了！

【毛豆的營養】

降血糖、血脂！毛豆含有豐富的膳食纖維和植物蛋白哦，吃了能降低血糖、血脂，適合有高血脂的筒子吃哦。毛豆中還含有較多的維生素B哦，吃飽飽不擔心便秘還補充維生素，身體棒棒噠狀態不好食欲不振、日漸消瘦，營養不良皮膚差就吃毛豆哦，能增進食欲。

青椒炒毛豆，一道美味的家常菜，大家可能會經常吃上呢，不過吃多了會瘦成一道球形閃電嘛？接下來媽網百科要給大家科普一下青椒和毛豆中這兩種食材的熱量，到底吃多了青椒炒毛豆是否真的發胖，數據讓你眼見為實！

青椒的熱量。不說不知道，其實青椒是一種低熱量的食材哦，100g的青椒熱量只得23千卡，比同樣重量的蘋果還低哦，果然是好吃不胖的蔬菜！下面接著探究毛豆的熱量吧！

毛豆的熱量。100g的毛豆就有123大卡的熱量，簡直是同樣重量下青椒的10倍！有報道稱一碗毛豆的熱量等于一碗米粉的熱量，想要瘦身或者正在瘦身的妹紙要慎吃，否則分分鐘前功盡棄！

吃了100g的青椒炒毛豆，基本上是增加了146g的熱量，熱量不算是太高，但是也不能吃多，尤其是毛豆，一定要優雅地吃，慢慢吃就不用擔心一下次吃多肥到飛不起了！

對于特殊人群準媽來說，到底能不能經常吃青椒炒毛豆呢？青椒和毛豆都是兩種營養豐富的蔬菜呢，準媽是可以敞開肚皮吃的，不過孕期吃多了但是又不能正常的做運動，所以還是建議少吃為妙，真的不能吃更多，不可以更肥了！

準媽適當吃點青椒炒毛豆是十分有好處的哦，能補充維生素C和維生素B，身體攝入多種營養元素，吃飽飽身體棒棒噠。比較好的一點是，準媽即使是不小心吃多了青椒炒毛豆，也不擔心消化不良，無論是青椒中的辣椒素，還是毛豆中的膳食纖維，都能促進腸胃蠕動哦，不擔心飽飽滯滯！

媽網百科在這里要嘮叨一句，準媽吃青椒炒毛豆，一定要確保毛豆煮熟透了，不熟的毛豆吃了會出現惡心、嘔吐的癥狀，嚴重的話會引起中毒呢，真的要步步小心！