毛豆燒雞翅，吃著清香的毛豆，惦記著碗里的雞翅吧，這滋味也是蠻有趣的！不過得有閑工夫才能燒出好吃的毛豆燒雞翅，但生活總在告訴我們燒菜可不是一兩分鐘的事情！毛豆燒雞翅起碼要燒20-30分鐘吧，不過能補充蛋白質又能促進消化，毛豆具有豐富的膳食纖維呢，這付出也是值得了。

毛豆燒雞翅其實也不太難，首先姜片不能少，姜用來炒各種肉都很合適哦，難道有人會用蒜頭炒肉類嘛？建議用姜片比較好呢！下面貼出毛豆燒雞翅的做法，深知廚藝不精的你快快來圍觀！

【毛豆燒雞翅】

食材：毛豆、雞翅、干辣椒、姜、香葉、蔥。

調料：油、鹽、料酒、白糖、老抽、雞精、大料。

步驟：

1、毛豆和雞翅都洗凈哦，大塊的雞翅可以剁開。

2、雞翅放入熱水中焯3-5分鐘后撈起，毛豆可以提前浸泡的哦。

3、燒熱鍋，倒入油，爆香姜絲和干辣椒，倒入雞翅翻炒片刻，加入料酒炒香。

4、倒入老抽，上色，再加入小許白糖，倒入適量的開水，大火燒10分鐘左右。

5、接著倒入毛豆也同樣燒10分鐘，最后加入上面調料調味，大火收汁。

6、裝盤后就可以愉快開吃了哦，記住毛豆需要煮熟呢。

不知道大家吃雞翅的時候會不會感覺到有些膩膩的感覺呢？尤其是湯汁哦，全部都是油，喜歡用菜汁撈飯的筒子不開心了。毛豆有淡淡的豆香味，比較爽口，能中和掉一些吃雞翅的油膩感，還是覺得油膩？那么就要在處理雞翅的時候用心一點咯。

燒雞翅之前冷水入鍋焯幾分鐘

雞翅，比較多皮哦，肉反而少一些，這些皮帶有的油脂比較多，所以吃雞翅的時候總感覺有些膩膩的感覺。洗凈雞翅之前，將雞翅放入冷水鍋中焯5-6分鐘吧，油脂會減少一些。

加入料酒或者醋，降低雞翅的油膩感

煮肉類的時候如果不想太油膩，可以加入一些醋或者是料酒哦，一來是去掉腥味，二來能保證吃雞翅的時候不會吃了幾塊就膩到不想繼續(xù)吃了，真心瘋了！

毛豆燒雞翅，不僅要燒得很香，賣相也得好哦，吃飯也要視覺美！入味的毛豆燒雞翅，首先雞翅看上去是有種讓人看見就感覺特別入味的魅力，醬汁不能少！入味的雞翅需要上色哦，加什么上色呢？老抽，也可以加入生抽。上色之后的雞翅并不代表完全入味了哦。

入味的毛豆燒雞翅，除了加老抽上色之外，還需要加入蠔油、料酒、姜片、大料以及干辣椒等材料一同烹飪，這樣做出來的雞翅才入味呢。燒雞翅的時候一定要注意時間哦，燒的時間不夠的話吃雞翅吃著吃著就有一種血腥味，多么的煞風景！一定要煮熟，一般煮個20分鐘是最保險的，而且和調料在火力的作用煮得越久，也更容易入味。

溫馨提示一下，毛豆比較難煮熟哦，不要浪費太多煤氣或者天然氣的話，最好先提前泡一泡，泡軟煮起來不僅節(jié)省時間，也比較入味。毛豆燒雞翅，燒半個小時左右就算是大功告成了，入味而且雞翅也熟透了，好吃不停嘴哦。

毛豆燒雞翅，是一道極其普通的家常菜，也是營養(yǎng)的菜肴呢。毛豆，也是未成熟大豆，煮熟吃起來有種淡淡的清新豆香，富含膳食纖維和植物蛋白，吃飽飽不擔心消化不良。雞翅，自然蛋白質是比較豐富的哦，就是吃起來有些油膩，和素菜毛豆一起搭配吃，一葷一素，完美搭配而且不擔心雞翅吃多長胖胖。

靠譜的媽網百科為大家介紹毛豆燒雞翅的營養(yǎng)價值，靜靜感受下吧，隨便一說，中午或者晚餐可以試試哦！將毛豆燒雞翅加入餐單之中吧。

【毛豆的營養(yǎng)】

媽網百科偷偷告訴一個秘密，越嫩的毛豆，膳食纖維越豐富哦，能促進消化，一不小心吃多了不擔心飽飽滯滯。毛豆還含有豐富的維生素B以及一些微量元素鉀、鎂呢，吃了身體棒棒噠。盛夏季節(jié)尤其適合吃毛豆哦，中暑食欲下降吃不下飯營養(yǎng)不夠，吃點毛豆能增進食欲呢。

【雞翅的營養(yǎng)】

雞翅的蛋白質含量多，雖然吃起來有些膩膩的感覺，不過肉質滑嫩哦，也是蠻不錯的哦。雞翅屬于雞肉的一部分，也含有多種營養(yǎng)元素哦，例如鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E以及煙酸，進補雞翅吃不停！

不能和毛豆雞翅同臺吃飯的食物不多，但是也要注意，靠譜的媽網百科為大家扒來了完整的不能和毛豆以及雞翅一起吃的食物哦，平時吃毛豆燒雞翅的時候要注意了。毛豆清香爽口，無論爆炒或者是煮味道都不錯，例如毛豆絲瓜油條，好吃不停嘴呢，不過有些食物是不能和毛豆一起吃的哦，雞翅也是如此。

不能和毛豆燒雞翅能同臺吃飯的食物：

雞翅&鯉魚：兩種食物功效可能會對沖，不能一起吃。

雞雞翅&李子：食則拉痢。

雞翅&糯米：身體出現不適。

雞翅&菊花：中毒。

毛豆&羊肝：不利于人體吸收維生素C。

毛豆&蕨菜：影響營養(yǎng)元素吸收。

毛豆&豆腐：結石。

毛豆&蜂蜜：痼疾。