所有的美食自然是入自己的嘴才最好吃，而小小的毛豆也能做出大花樣哦。將毛豆用水煮熟后，不僅能當中小菜入飯，還能當做零食來吃哦。不過很多人表示煮毛豆太清淡了，完全沒有味道，今天媽網(wǎng)百科就教大家煮毛豆怎么入味，包你一擊必中！

Q：煮毛豆怎么入味？

A：煮毛豆之前就要先用剪刀將毛豆的兩端去掉，一般做煮毛豆，如果什么佐料都不放，煮出來吃時，呷在口中，無有咸淡，只有豆香。要想入味可以多煮一會，煮到爛為止。煮完以后多泡一會就入味了。不泡肯定不行的，茶葉蛋也要泡才能入味道理一樣。味道適中了就拿出來，不然就該咸了。不過晚上一定撈出來放冰箱里，不然很容易酸的夏天。放點花椒，大料，另外鹽要多放一些，最好是湯嘗起來有一些咸那種，因為毛豆還有一層皮哦。

很多人以為煮毛豆只是簡單的讓毛豆煮熟就可以，但是毛豆的味道主要試鹽水泡的，煮的時間不能長，否則毛豆就要爛了不好吃了。有些硬的時候，把它撈出來，可以放到冰箱里。那么問題來了，煮毛豆多長時間好呢？

Q：煮毛豆多長時間？

A：一般煮毛豆將毛豆角涼水下鍋，煮開后10分鐘左右就ok了，可放花椒6、7粒，八角一個瓣，鹽即可開吃啦！不過在煮毛豆的時候水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水，另外也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來比較“水”，口感不理想。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：煮毛豆的時間很短，短到你還來不及思考就已經(jīng)聞到味道了，趕緊往下看煮毛豆的做法，動起手來吧！

一般到毛豆上市的季節(jié)，武漢大街小巷都會看見它的身影。毛豆營養(yǎng)價值豐富，具有清熱解毒的功效，為夏令佳肴。毛豆大家都會煮，不過不熟的毛豆會影響身體健康。那么煮毛豆怎么煮好吃呢？

煮毛豆

食材：毛豆，皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉，鹽。

做法：

1、先準備上述所需食材；

2、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會后，用雙手把它搓洗干凈后漂水；

3、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉煮開后再煮幾分鐘；

4、待聞得到香料的香味后，往鍋里滴幾滴食用油，加入適量鹽，再倒入毛豆煮開后繼續(xù)用中火保持沸騰；

5、煮5-8分鐘，我煮了8分鐘剛剛好不會很爛，如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘，關(guān)火，浸泡幾個小時待入味后即可食用！

很多人發(fā)現(xiàn)，毛豆還沒煮之前，翠綠翠綠的，看著就讓人眼前一亮。可是煮過之后竟然變成了灰綠色。像中毒一樣，你還在感嘆溫度是一把殺豆刀？別心塞，媽網(wǎng)百科教你怎樣煮毛豆不變色哦！

Q：怎樣煮毛豆不變色？

A：要想煮出來的毛豆依舊翠綠可人，只要注意以下三點：水開后再下毛豆；滴幾滴油；不要蓋蓋。即可做出色澤亮麗的美味毛豆哦。簡單來說，就是在煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水，并且在水開后滴幾滴油再下毛豆，一定要保持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋。敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵！

毛豆營養(yǎng)豐富，味道鮮美，用來煮著吃既簡單又美味。新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好。不過，并不是每個人都能吃毛豆的哦，幼兒、尿毒癥患者是需要忌食的。那么飲食需要特別注意的孕媽媽們呢？一起來看看孕婦可以吃煮毛豆嗎？

Q：孕婦可以吃煮毛豆嗎？

A：孕婦是可以吃煮毛豆的，目前還沒有任何研究表明吃毛豆對孕婦有什么不好的影響。所以不用再懷疑孕婦能不能吃毛豆了，放心的吃吧，五谷雜糧本來就應該替換著吃的嗎。孕婦是可以吃毛豆的。并且女性吃毛豆還能起到養(yǎng)顏潤膚的作用。有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：煮毛豆的營養(yǎng)還是很不錯的，不過孕媽媽們在吃毛豆的時候要注意，毛豆一般會加很多香料的，大家注意少放些鹵料就行啦。