手上緊握一瓶老干媽辣椒醬，你想怎么吃呢？一般人，炒飯、炒菜、煮湯、焗飯！一籮筐的吃法，自從逗比殺出重圍，漸露頭角的時候，老干媽是這樣吃的，蘸雪糕吃！這樣的吃法太逗比，無法滿足你的食欲？不哭，還有高逼格的吃法，媽網(wǎng)百科弱弱告訴你，老干媽辣椒醬已經(jīng)沖入甜品界了，想要試試?yán)细蓩屚炼鼓嗍窃鯓幼龅膯幔?/p>

老干媽土豆泥做成曲奇的形狀，辣味、甜味、奶香味無孔不入，還不快來感受一下！下面貼出老干媽辣椒醬土豆泥的做法，一起提升逼格吧！

【老干媽辣椒醬土豆泥】

食材：土豆、老干媽辣椒醬、黃油、白胡椒粉、鹽、牛奶。

步驟：

1、買2個土豆，帶皮蒸熟，取出后去掉皮，放在小碗里搗成土豆泥。

2、往土豆泥中加入黃油、白胡椒粉以及鹽，順著一個方向不斷攪拌。

3、慢慢啊計入牛奶，往同一個方便攪拌至土豆泥順滑。

4、最后淋上老干媽辣椒醬即可開吃！

冬季的周末，沒有鬧鐘的鈴響，上班族們睡到不省人事，起床之后第一件事便是怎么解決午餐問題！起床靠斗志，做飯靠心情，可是天色已晚，再不吃午飯就到下午茶時間了。如果家里有剩飯就最好不過了，準(zhǔn)媽一瓶老干媽，美美的炒一頓老干媽辣椒醬炒飯，味道也是極好的。

每次開老干媽辣椒醬都感覺異常困難？令人心塞，那你可以自己做老干媽辣椒醬呀，媽媽再也不用擔(dān)心我開老干媽開半天不成功了。做老干媽辣椒醬只需要準(zhǔn)備瘦里脊肉、辣椒以及花椒就可以了，再加上其它一些雜七雜八的配料，例如姜、鹽、白糖，差不多就可以動工了！

【自制老干媽辣椒醬】

食材：瘦里脊肉、紅花椒。

配料：姜、白芝麻、食用油、鹽、白糖、花雕酒、生抽。

步驟：

1、豬肉洗凈哦，晾干后切成肉末，加入鹽、白糖、生抽以及料酒攪拌均勻好腌制。

2、燒熱油鍋，放入花椒、姜片炒香，過濾出化花椒油哦。

3、鍋中加入少量的油，放入肉末炒香，炒到干為止。

4、將肉末倒入花椒油里面，晾涼之后放入鹽、白糖以及炒好的白芝麻，拌勻。

5、將做好的老干媽辣椒醬裝入干凈的玻璃瓶中密封保存。

老干媽辣椒醬做好以后一般放1-2天就可以開吃了哦，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者陰涼處保存，期間千萬最好不要隨意打開辣椒醬瓶口哦，有空氣和水分進(jìn)去老干媽辣椒醬保存時間會縮短一些呢。一般做好之后不開封的話可以放置1-2個月，最多不超過3個月哦。

開封后放冰箱保存2個星期左右

老干媽如果已經(jīng)打開吃了，最好在短期內(nèi)吃完哦，相信吃貨的胃口是無窮大的呢，不知道大家伙是否在一個星期之內(nèi)就吃完呢？放入冰箱的話最好不要超過2個星期哦。

開封后放陰涼處1個星期內(nèi)吃完

沒有冰箱只好放在陰涼處保存哦，如果是天氣冷的話，可以放1個星期，最好在1個星期內(nèi)吃完哦，如果是夏天的話超過1個星期最好不要吃了哦。

老干媽辣椒醬的香辣味道令人惦記，看著熱情奔放的紅辣椒以及味道咸辣的豆豉，好吃醉了！開篇也提高將老干媽炒飯或者是蒸茄子哦，當(dāng)然還有奇葩的吃法，蘸雪糕吃！筒子們有興趣都可以去試試呢！話說回來，老干媽辣椒醬吃多了難道不會上火嘛？

如果是比較容易上火的筒子，尤其是肝火旺盛的筒子，建議少吃哦，麻辣的老干媽辣椒醬吃完不上火是想多了！出來混遲早要還的！怎么吃不上火呢？建議搭配一些下火的食物哦，例如鴨子、苦瓜以及絲瓜，還可以吃點(diǎn)降火的水果，例如雪梨、蘋果、橘子以及香蕉等。

如果已經(jīng)上火了，喝涼茶最實(shí)際哦！不要買飲料類型的涼茶，買那種煲好的涼茶，喝起來苦苦的，但是比較有效。又或者熬點(diǎn)綠豆湯、荷葉粥吃吃哦，都能下火，不過上火之后可不是那么容易好的呢，控制不住唯有長痘痘或者喉嚨痛了！

懷孕之前可以胡吃海喝，但是懷孕之后卻要處處小心，尤其是第一次升級為準(zhǔn)媽媽的筒子們，不能任性大吃一通了哦。懷孕之前無辣不歡，喜歡用辣椒醬拌飯吃？今時不同往日，準(zhǔn)媽還能愉快的用老干媽辣椒醬拌飯吃或者下面條嗎？

建議準(zhǔn)媽不要吃辣椒醬，偶爾少吃是ok的。老干媽辣椒醬比較辣哦，因此刺激性比較大，如果便秘的話就更加不要吃辣椒醬了。吃老干媽辣椒醬除了準(zhǔn)媽會感覺到辣之外，辣味也會隨著血液進(jìn)入到胎寶寶體內(nèi)哦，幼小的胎寶寶也要跟著辣辣一番，不知道他能不能hold住呢。

準(zhǔn)媽偶爾吃點(diǎn)辣椒醬是沒問題的哦，辣味能刺激食欲呢，懷孕初期食欲不佳，偶爾吃點(diǎn)能胃口大開吃多點(diǎn)飯也是不錯的。媽網(wǎng)百科還是建議住準(zhǔn)媽們根據(jù)自己的體質(zhì)做出判斷哦，總而言之慎吃！