還記得那年夏天吃的毛豆燒雞爪嘛？毛豆可不是你想吃就能吃！夏季上市的毛豆，冬天嘴饞了想吃？那么你得一開始就儲備好糧食哦，直接將毛豆扔進冰箱能橫跨夏秋冬？想太多了！保存毛豆還是需要一定的技巧呢，答案就在下面，快抄起筆記本mark下來咯！

記住等毛豆快退市的時候立馬跑下樓優雅的沖去市場買一堆回來哦，冬天就可以翹起二郎腿舒舒服服的吃到美味的燒毛豆了！如何保存可愛的小毛豆，只需要做到3步。

剝毛豆仁。剝毛豆仁也有些難度，首先將毛豆扔在鍋中煮一下，然后就可以剝開皮了呢。

煮毛豆仁。再準備一鍋開水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概5-8分鐘就差不多了。

冷凍保存。晾干毛豆仁之后，用保鮮袋裝好，扎緊口袋，扔進冰箱冷凍層保存即可。

只需3步，大冬天也能吃到稀罕的毛豆哦，就是沒有了皮。那直接用來燒雞爪，燒雞腿或者是炒青椒都是ok的，考驗廚藝的時刻又到了！

毛豆口感爽脆，夏天做一盤糟毛豆，喝上一杯燒酒或者是懟上一瓶啤酒，悠閑度過幸福的N個小時哦。說起毛豆，不知道大家有沒有惦記毛豆燒雞爪呢，啃雞爪吃毛豆，走上人生巔峰！靠譜的媽網百科給大家帶來夏季零嘴糟毛豆以及冬天進補毛豆燒雞翅的做法哦，下面貼出做法，你們隨意感受一下！

【糟毛豆】

食材：毛豆500克（選豆莢飽滿的）、桂皮、茴香、花椒、陳皮克、姜、蔥、丁香少許、味精適量、香糟、鹽，加飯酒少許。

步驟：

1、煮毛豆。毛豆洗凈毛毛后，剪去上端哦，扔進鍋里煮開，之后用小火燜15分鐘。

2、制作香料包。桂皮、花椒、陳皮、姜蔥以及茴香等香料裝入小包包里哦，待會要做成鹵汁的呢。

3、制作鹵汁。將香料包放入鍋里煮開哦，然后加入香糟，煮15分鐘左右，有雜質的話就過濾掉哦。

4、制作鹵汁第二步。鹵汁中加入味精和飯酒，晾涼鹵汁。

5、毛豆泡鹵汁。煮熟的毛豆放入鹵汁中浸泡，鹵汁裝在小碗里哦，連碗帶毛豆放入冰箱里懂2個小時。

【毛豆燒雞翅】

食材：毛豆、雞翅、干辣椒、姜、香葉、蔥。

調料：油、鹽、料酒、白糖、老抽、雞精、大料。

步驟：

1、處理毛豆和雞翅。毛豆洗凈哦，雞翅剁開。

2、焯雞翅。鍋中加水，放入雞翅焯5分鐘左右，撈起。

3、炒雞翅。鍋燒紅后，倒入油，放入姜絲和干辣椒，倒入雞翅翻炒，滴入幾滴料酒，接著倒入老抽和白糖，炒炒炒！之后倒入適量開水，大火燒10分鐘。

4、炒毛豆。毛豆也倒入雞翅中哦，翻炒一會兒，轉中火燜15分鐘后轉大火收汁。

5、調味。最后加入鹽、大料、香葉、雞精和蔥花，翻炒片刻后準備開吃！

喜歡喝豆漿？因為營養！但毛豆的營養比黃豆還豐富呢！寶媽可以適當給小寶寶吃點毛豆哦，吃了能提高記憶力，智力蹭蹭漲！毛豆中的膳食纖維還很豐富呢，吃寶寶不擔心肚子漲漲哦！下午茶吃撐了，晚飯吃不下？吃點毛豆能好好消化呢。

吃毛豆，變機智人類！毛豆中含有卵磷脂哦，能調節大腦，提高記憶力！為自己的智商捉急？大吃一頓毛豆，分分鐘腦洞大開，走上人生巔峰！

吃毛豆，媽媽再也不擔心我營養不良了！毛豆中含有豐富的植物蛋白哦，還還有豐富的維生素B以及微量元素鉀、鎂，吃了身體棒棒噠！天氣炎熱沒有胃口，吃點毛豆能增進食欲，避免營養不良呢！

吃毛豆，降血糖，降血脂！吃毛豆還能降低血糖和血脂哦，很適合爺爺奶奶食用呢，只需要煮得軟一點就能愉快開吃了。

習慣夏天吃一堆堆毛豆的筒子舉個爪子，先扶墻哭去吧！媽網百科告訴你一個秘密，一碗毛豆的熱量和一碗米飯的熱量相當哦！都怪那些年一不小心吃多了毛豆，現在卡在別人的心里出不來！毛豆的熱量可是頗高的呢，看到這種消息就為吃多了毛豆的筒子心疼一次！

毛豆的卡路里有多少？

100g的毛豆就有123大卡的熱量！有報道稱一碗毛豆的熱量等于一碗米粉的熱量，想要瘦身或者正在瘦身的妹紙要慎吃，否則分分鐘前功盡棄！

怎么吃毛豆不發胖？

吃完毛豆記住屁股不要緊貼凳子了，站起來多走動，適當的運動都是ok的。其實毛豆熱量高不高，這個倒無所謂，主要是攝入量和消耗量是否對等，只要消耗量>攝入量就不擔心吃毛豆吃胖再也飛不起了。

最后媽網百科嘮叨一下，毛豆其實本身具有豐富的膳食纖維呢，所以吃多了也不擔心消化不良。如果你吃吃完毛豆就喜歡一動不動看電視的筒子，建議喝點百香果蜂蜜綠茶或者是山楂茶哦，刮油！

煮毛豆煮N久不熟，很糟心？煮毛豆是需要長時間的火候呢，炒到差不多的時候倒入水，然后蓋上蓋子中小火燜20-30分鐘左右就差不多了，期間可以敷面膜，追韓劇，日劇，各種劇哦，充分享受一下。偷懶的筒子吃到過煮得不太熟的毛豆？畫風突然就變了！

不熟的毛豆能吃嗎？有毒嗎？

毛豆不熟是有毒的呢！毛豆中含有一種有毒的蛋白質哦，一種可以令血液的紅血球凝集血球凝集素。

如果不煮熟毛豆的話，這種有毒的蛋白質就會入侵人體，導致我們惡心、嘔吐，嚴重的還會導致中毒引起死亡。一定要徹底煮熟毛豆，讓這壞家伙失活，才能愉快的享受美味的毛豆哦。

馬鈴薯、蠶豆以及扁豆不熟也有毒！

蠶豆中含有一種毒素叫做巢苷，可以破壞紅血球哦，會誘發溶血性貧血，這種病也叫做“蠶豆病”。此外，馬鈴薯也是要吃煮熟透的哦，否則會發生氫氰酸中毒。