剛剛過去的圣誕節，又為這個冬季添了不少氣氛，潔白的雪花、喜慶的圣誕老人、七彩的燈光，無不給城市添了滿分的浪漫。而在每個溫馨的角落都有戀人在吃著牛排。牛排不僅味道鮮美，吃牛排的好處也是非常多的呢。

Q：吃牛排的好處？

A：牛肉中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力,對生長發育及術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補益佳品。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。并且牛排含有豐富的鐵質，對于貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭發易分岔等癥狀都有不錯的效果。

西餐廳吃法時，無一例外服務員都會問一句“牛排需要幾分熟。”在吃牛排的時候，除了能選擇好的種類的牛排，還可以依據自己的口味來選擇不同生熟度的牛排。一起來看看吃牛排幾分熟好！

Q：吃牛排幾分熟好？

A：雖然每個人的口味不一樣，但我國普遍吃牛排都在七分熟左右。西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排；而東方人由于飲食習慣的差異，更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果中國人難得吃牛排，不應選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康哦。

媽網百科叨叨叨：一般人吃牛排，推薦嘗試7分熟哦，7分的口感質嫩，同時還有嚼勁，并且我們一般中國人吃起來接受度也比較高呢。

不同國家對于牛排的吃法可是不一樣的呢，雖然很多人都會疑惑，牛排怎么吃？不就是切成小塊小塊吃嗎？但是各國對牛肉的態度、風俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。一起來看看吃牛排各地的吃法吧！

美國：美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊菲力牛排燒烤后再切片。

意大利：意大利的牛排則最讓人津津樂道，回味無窮。料理后，用油煎至表面成金黃，并澆上白葡萄酒，據說這樣的燒法可以防止夏天的過敏癥。

英國：而英國人則習慣于將大塊的牛排叉起來烤。法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。

德國：至于德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。

日本：而在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味更別具一格。

媽網百科大爆炸：在我們國家，一般吃牛排都是煎或者烤，其中煎牛排是最為普及的哦。

吃牛排的好處很多，但吃牛排一樣有不少的講究。在西餐當中，牛排一般都是作為主菜出現在菜單上的，所以在用餐的時候都要頭菜、湯、福菜主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。對于習慣了筷子的我們，吃牛排怎么拿刀叉比較好比較優雅比較方便呢？

Q：吃牛排怎么拿刀叉？

A：切的時候左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。要注意使用刀子的時候刀刃不要對著外面。而進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。

如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。如果不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。切記在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子里面，另一端則放在桌子。

媽網百科大爆炸：左撇子怎么辦？本來設置好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放，避免服務人員的困擾。

美酒配佳人，而牛排自然也需要配好酒。這個好酒指的并不是價錢，而是合適的酒。每種牛排搭配合適的酒喝，才能讓牛排的滋味更加鮮美，才能讓酒香更加醇厚。一起來看看吃牛排配什么酒喝吧！

Q：吃牛排配什么酒喝？

A：一塊煎好的牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。而如此色香味俱全的牛排在食用時，拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。

媽網百科大爆炸：喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類的油膩感，促進消化哦。不過。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁。

牛排是享譽世界的美食，除了出外去餐廳吃牛排還可以去超市買牛排自己回家煎做哦。牛排煎著吃味道更濃烈哦，從冰箱中拿出牛排后需要等牛排溫度升高到室溫，這個時候下鍋煎是最合適的呢。不過美味的牛排準媽媽們能吃嗎？孕婦可以吃牛排嗎？

Q：孕婦可以吃牛排嗎？

A：孕婦是可以吃牛排的，牛排營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等成分，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物，對小兒和孕婦尤有補益功效。不過孕婦吃牛排要特別注意，牛排最好熟透，因為如果不熟透，容易在牛肉里面有寄生蟲的情況存在的，如果一旦服用含有寄生蟲的牛排，容易引起孕婦及胎兒的異常的，所以你雖然可以食用牛排，但是要做熟，這樣就不會造成不良影響的出現。

媽網百科叨叨叨：牛肉屬于熱性食物，準媽媽吃多了容易導致胎寶寶出生之后上火。而且烹飪牛排熱量較高，吃多易發胖哦。