支竹羊腩煲是一道經典的粵菜，以羊腩為主要食材，搭配炸支竹、胡蘿卜等配料，經過燜煮后呈現出濃郁的風味。這道菜在寒冷的冬季尤為受歡迎，因其具有暖身滋補的功效。

羊腩是羊肚子上的一塊肉，因其肥瘦相間，口感軟嫩而備受喜愛。支竹是豆腐皮經過油炸后的制品，吸味能力強，是這道菜的重要配料。通過合理的搭配和烹飪，支竹羊腩煲成為一道色香味俱全的家常菜。

羊腩富含蛋白質和脂肪，具有滋補身體的作用；胡蘿卜富含維生素A，有助于保護視力；支竹則為植物蛋白的良好來源。這道菜不僅口感豐富，還兼具營養價值。

#粵菜 #家常菜 #支竹羊腩煲 #冬季滋補 #羊肉料理

支竹羊腩煲是一道簡單易做、風味濃郁的經典家常菜，適合家庭聚餐或冬季進補。

參考來源：Chinese Food Recipe

羊肉是人們日常生活中非常常見的食材之一，因其肉質細嫩、脂肪和膽固醇含量較低而備受喜愛。在我國，羊肉是主要的肉類消費品之一，尤其在冬季，它因具有進補和防寒的雙重功效而深受歡迎。

然而，相較于羊肉，"羊腩"這個詞可能對許多人來說較為陌生。那么，羊腩究竟是什么呢？

羊腩是指貼著羊排骨的一部分肉，也被稱為“奶脯”。從解剖學上看，羊腩的位置與牛腩類似，基本上對應于羊的五花肉部位。它是羊肚子上的一塊肉，肉質豐富且味道鮮美。

在中國飲食文化中，羊腩常被用來制作燉菜、紅燒菜等經典菜品，尤其在北方地區，羊腩燉蘿卜、羊腩湯等菜肴是冬季餐桌上的常客。羊腩因其滋補的特性，被認為是冬季進補的佳品。

羊腩是羊肉中的優質部位，其肉質細膩、味道鮮美，適合燉煮等多種烹飪方式，是冬季滋補的理想選擇。

羊肉是我國人民餐桌上常見的主要肉類之一，其肉質細嫩，營養豐富。而羊腩是貼著羊排骨的部分，脂肪適中，口感獨特，常被用于制作羊腩煲。羊腩煲是一道經典的中式燉菜，以其濃郁的風味和豐富的營養深受人們喜愛。以下是羊腩煲的詳細制作方法及相關背景信息。

羊腩富含優質蛋白質、鐵、鋅等營養成分，具有補氣血、增強體質的功效。搭配馬蹄和紅蘿卜，不僅提升了菜肴的口感，還增加了維生素和膳食纖維的攝入。

羊腩煲是一道美味又營養的家常菜，通過簡單的烹飪步驟即可制作出令人垂涎的佳肴。