常吃烤香蕉，有養顏、溫胃等神奇功效。因此，很多人在胃腸蠕動不足的時候，就會買來香蕉經火烤過之后食用。除此之外，烤香蕉還具有哪些功效？下面具體來了解下。

1、香蕉烤過之后可去除寒性，有溫胃的功效。食用烤香蕉，胃部更顯溫和，也更便于營養成分的攝取。

2、烤香蕉能產生低聚糖成分。吃含大量低聚糖的香蕉果肉，可促進腸內菲德氏菌的增加，增強排便能力。

3、烤香蕉對美容、減肥等有莫大的效果。烤香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根烤香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。除此之外，烤香蕉還富含食物纖維，對減肥相當有效。因此，就算是正在減肥的人，也能毫無顧忌地享用烤香蕉。

香蕉性寒涼，天冷時吃，會感覺胃里冰涼冰涼的，不太好受。為了減少寒性，我們可以把它烤著吃。那么，問題來了，香蕉怎么烤？下面具體來了解下。

材料：香蕉2根、黃油4g、朗姆酒3ml、蜂蜜20g

準備：烤箱以160℃預熱8-10分鐘

做法：

1、平底鍋預熱，用黃油在鍋底涂抹一層，待黃油被煎得出現細小的泡泡之后，將香蕉剝皮放入。

2、香蕉煎至兩面金黃后，滴入幾滴朗姆酒，讓酒香裹勻香蕉。

3、把煎好的香蕉放在鋪了錫紙的烤盤上，并且淋上蜂蜜。

4、最后放入160度預熱好的烤箱中層，烤8-10分鐘就可以拿出來享用啦。

小貼士：

1、最好選擇那種成熟程度中等的香蕉，青色的香蕉香味不夠濃郁，而太成熟的香蕉香氣較濃，凸顯不出其它香料的味道。

2、黃油可以賦予烤香蕉濃郁的奶香味道，所以最好不要用其它油代替。

3、香蕉先煎一下再烤，才比較容易有美麗的色澤。

每每看到美食節目說“首先，你要有一個烤箱”時，就有扔電腦、砸電視的沖動？吃貨們莫慌，不少用烤箱做的美食，用微波爐也可以做，就像烤香蕉。下面一起來看看微波爐烤香蕉的做法吧！

1、選熟的、個頭不太大的香蕉剝皮后美觀地擺放在瓷碟中（個頭大的分成兩三份）；

2、把碟子放在微波爐里，定在高火一分鐘；

3、高火烤將近一分鐘時，能聽到香蕉發出吱吱的聲音，聲音停止后就好了，也就是說，一分鐘到了而香蕉的吱吱聲沒自動停止，就再烤15秒到半分鐘。

4、烤好的香蕉頭尾有些稀軟，聞起來有點酸，咽到肚子里暖暖的，的確是一種享受。這種烤過的香蕉用勺子一壓就變成泥狀，和土豆泥和勻，加些糖和奶或者干脆加煉乳，就是一道別出心裁的甜點。

飲食得當，營養倍增，因此科學飲食尤為重要。那么，烤香蕉有哪些禁忌？食用烤香蕉時，又需要注意些什么？下面具體來了解下。

1、烤香蕉不要用不熟的香蕉，否則，皮的澀味會完全鉆進香蕉果肉里，不僅澀口、口感差，而且可能會引起便秘。

2、烤過的香蕉皮仍然帶有澀味，一般的人就不用吃了，但是痔瘡患者最好把皮也一起吃下去。烤香蕉皮對患有痔瘡的人有食療的作用，可以預防痔瘡引起的便后出血。出現過這種情況的痔瘡患者，可以經常吃烤香蕉，并且要連皮一起吃下去。

3、烤香蕉不宜過量食用。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，烤香蕉不宜過量食用。

烤香蕉能治便秘嗎？烤香蕉能治便秘。香蕉有利于通便的成分很多聚集在香蕉皮上，因此僅僅吃香蕉果肉往往達不到治便秘的目的。如果在吃香蕉時先把果皮烤一烤，就可以把水果皮上有益于通便的成分，烤進果肉中。這其間的原理是怎樣的？下面具體來了解下。

如果在吃香蕉前，把帶皮的香蕉烤一烤（不可烤焦）。那么，在香蕉果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中。吃含大量低聚糖的果肉，可促進腸道有益菌大量生長，增強排便能力。

實際上，不少水果，例如梨、橘子等最有營養價值的地方都在靠近果皮的位置，如果吃這些水果時直接去掉果皮，營養就會白白流失。因此火烤果皮的方法不僅適用于香蕉，其他水果也可達到不錯的效果。下次吃香蕉、梨或者橘子時，各位朋友們不妨一試。