金鈴子，通常是對小型苦瓜完全成熟后的俗稱，各地叫法不一，故有著賴葡萄、黃金瓜、金賴瓜、賴?yán)笾Α㈠\荔枝、荔枝瓜、紅娘等多個名稱。

金鈴子的外殼為金黃色，我想，這也是它叫金鈴子的一個原因。它的外表長得有點(diǎn)像苦瓜，外殼上都是鼓凸著若干大小不等的顆包。而事實(shí)上它確實(shí)和苦瓜同屬于葫蘆科植物，但不是同一種作物。

它與苦瓜不同的是，是一種可食用水果，而苦瓜是蔬菜。它的長一般不超過10厘米，果實(shí)紡錘形，生青熟黃，內(nèi)有紅瓤，味甜。

事實(shí)上，金鈴子在未成熟之前是苦的，成熟后瓤是紅的，味甜。

需要注意的是，金鈴子必須成熟才可食用，具有清暑止渴、清心明目的功效。

前面我們有提到，金鈴子是一種可食用水果，其食用方法自然也是與其他水果一樣了，直接洗干凈后即可食用。

在吃金鈴子之前，要先注意金鈴子是否已經(jīng)完全成熟。成熟的金鈴子外皮為橘黃色，果肉呈鮮紅色，味道很甜。

在吃金鈴子的時候，需要剖開果殼，扔去果皮，吃里面鮮紅的果肉，注意要吐出果核。

熟透了的金鈴子可以直接食用，而未成熟的金鈴子，可以涼拌著食用。如果實(shí)在等不及金鈴子成熟時，不妨試著涼拌食用。

需要注意的是，金鈴子性質(zhì)寒涼，脾胃虛弱的人群應(yīng)少吃一些，常人亦不可多食。

金鈴子是一種營養(yǎng)十分豐富的水果，含蛋白質(zhì)、皂甙、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質(zhì)成分，另含多種糖分和有機(jī)酸，在補(bǔ)充人體所需元素外，還起到了很好的保健作用。下面我們來詳細(xì)了解吃金鈴子的好處！

1、金鈴子含有比較多的維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C。維生素A對于我們的視力是非常有好處的，尤其是對于治療夜盲癥很有好處。維生素C有助于改善膚質(zhì)。

2、金鈴子含有較多的礦物質(zhì)，一方面可以補(bǔ)充我們身體需要的營養(yǎng)，另一方面也可以平衡我們身體內(nèi)的環(huán)境，同時也可以調(diào)節(jié)我們?nèi)梭w的酸堿平衡。多吃一些含有較多礦物質(zhì)的水果，對人體尤其是一些正在長身體的小孩來說是大有益處的。

3、金鈴子中含有的有機(jī)酸可幫助我們預(yù)防一些心血管疾病，中老年人可適當(dāng)食用。

4、金鈴子含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助身體消化和吸收，可緩解因消化不良而出現(xiàn)的腹脹等問題。

5、金鈴子還有清熱解毒的作用，可幫助我們排出體內(nèi)的肝火，可用于消火消炎。

金鈴子營養(yǎng)豐富，也是比較常見的一種水果，而孕媽媽在懷孕期間也需要多吃蔬菜水果，那么孕婦是不是也可以吃金鈴子呢？

常規(guī)來講，孕婦是可以吃金鈴子的。孕媽媽們適當(dāng)吃一點(diǎn)金鈴子，可增進(jìn)食欲，緩解孕吐帶來的食欲不振的癥狀；還能夠促進(jìn)腸胃的消化和吸收，緩解孕期腸胃不適的癥狀；在夏季食用金鈴子，還可起到消暑的功效。

并且，金鈴子還具有安胎的作用，這無疑是令人欣喜的。

需要注意的是，金鈴子性質(zhì)寒涼，必須是腸胃健康的孕媽媽才可以吃，腸胃虛弱的孕媽媽食用后可能會出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

即便是身體健康的孕媽媽，也是要少吃金鈴子的，偶爾吃一點(diǎn)沒關(guān)系，吃多了同樣會出現(xiàn)腸胃虛弱的一些癥狀。

都說常吃蔬菜水果對身體好，那么金鈴子這種水果，我們是不是也可以經(jīng)常吃呢？

這里我們不得不注意到一點(diǎn)，金鈴子性質(zhì)偏寒，所以是不宜經(jīng)常吃的，即便是在炎熱的季節(jié)，也不宜吃多，很容易使腸胃受寒引發(fā)腹瀉。

對于身體健康的人可言，只要控制好食用量，在金鈴子成熟的季節(jié)每天吃一點(diǎn)是沒關(guān)系的。但是脾胃虛弱的人群不僅要控制好食用量，還要控制好食用頻次，避免加重脾虛癥。