酸棗全身是寶，棗仁是名貴藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝干木質(zhì)堅硬、耐磨，是制做農(nóng)具的好材料。酸棗仁，別名棗仁、山棗、酸棗核，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說：“補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。”酸棗小而圓，其核中仁微扁，粒大飽滿，皮紫紅色，主要用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘，體虛多汗等癥。

民間常用酸棗核來治療失眠癥，酸棗核煎水喝是很好的安神湯劑。因為酸棗核它對中樞系統(tǒng)有很大的影響，可以帶來嗜睡的現(xiàn)象，延長睡眠時間。酸棗核與瓊珍靈芝配伍煮水喝，有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用。

酸棗核還有有一定的降壓作用。酸棗核中帶有酸棗核總甙，它可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，酸棗核這些功效可能對動脈硬化形成和發(fā)展有抑制的作用。因此高血壓、高膽固醇的朋友都不妨嘗試一下用酸棗核來食療。

炒酸棗核對心血管系統(tǒng)也有一定的調(diào)節(jié)作用。臨床研究發(fā)現(xiàn)，酸棗核對心肌細(xì)胞損傷有保護的作用，在一定程度上預(yù)防心率失常的問題。

酸棗中含有多種生物活性物質(zhì)，如酸棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷（cAMP）、環(huán)磷酸烏苷（cGMP）等，對人體有多種保健治病功效。因此，酸棗核的藥用價值也非常高。

服用酸棗核主要有3大功效，安神、養(yǎng)心、斂汗。經(jīng)試驗證明，酸棗核有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈現(xiàn)鎮(zhèn)靜、催眠作用。用酸棗核煎劑和粉劑治療失眠癥，結(jié)果表明，有一定鎮(zhèn)靜安眠的短期療效。在臨床上常常用酸棗核來治療失眠癥，對于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。

關(guān)于酸棗核的藥用，中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，其稱酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果。人們常用的中成藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”就是以酸棗仁為主要成分制成的。患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗核3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。

酸棗核具有如此顯著的功效，實屬養(yǎng)生益氣的食療佳品。一般來說，酸棗核均是用來內(nèi)服，可以煎湯，也可以煮汁，還能熬粥，具體怎么服用就要看是治療什么樣的癥狀了。下面，我們一起來看看酸棗核的食用方法有哪些吧！

1、酸棗核粥：酸棗核10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠。

2、棗仁人參粉：酸棗核20g，人參12g，茯苓30g。共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。

3、膽風(fēng)沉星（膽風(fēng)毒氣，虛實不調(diào)，昏沉多睡）：用酸棗核一兩（生用）、蠟茶二兩，以生姜汁涂炙微焦為散。每取二錢，加水七分煎至六分，溫服。

4、膽虛不眠（心多驚悸）：用酸棗核一兩，炒香，搗為散。每服二錢，竹葉湯調(diào)下。又方：再加人參一兩、辰砂半兩、乳香二錢半，調(diào)炬蜜做成丸子服下。

5、振悸不眠：用酸棗核二升，茯苓、白術(shù)、人參、甘草各二兩，生姜六兩，加水八升，煮成三分，分次服。此方稱“酸棗仁湯”。

6、虛煩不眠：用酸棗核二升，母、干姜、茯苓、芎各二兩，甘草（炙）一兩，先以水一斗煮棗仁，得汁七程式，再放入其余各藥同煮，最后得汁三程式，分次服下。

7、骨蒸不眠：用酸棗核一兩，加水二碗研絞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黃汁一合，煮勻吃下。

6、盜汗：用酸棗核、人參、茯苓，等分為末，每服一錢，米湯送下。

酸棗核入藥主要的功效就在于治療失眠癥，它是治療失眠的良藥，這一點也得到了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的肯定。而民間也有酸棗核治療失眠偏方，輕度失眠癥患者不妨一試！

1、取酸棗核少許，生地黃少許，粳米或白米偏多，酸棗核、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用。用酸棗核、白米熬粥對治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。

2、治虛勞虛煩，不得眠：酸棗核二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎窮100克。上五味，以水八升，煮酸棗核得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。

3、治骨蒸，心煩不得眠臥：酸棗核100克。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，隨時可食用。

3、治膽虛睡臥不安，心多驚悸：酸棗核50克。炒熟令香，搗細(xì)羅為散。每服10克，以竹葉湯調(diào)下，隨時可使用。

4、治心臟虧虛，睡臥不寧：酸棗仁（微炒，去皮）、人參各50克，辰砂（研細(xì)，水飛）25克，乳香（以乳缽坐水盆中研）0.5克。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。

5、取酸棗核30克，粳米50克，紅糖適量。將酸棗仁搗碎用紗布袋包扎，與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至米爛湯稠停火，然后取出紗布袋不用，加紅糖，蓋緊蓋，燜5分鐘即可。每晚臨睡前1小時，溫?zé)岱?/p>

需要注意的是，酸棗核治療失眠的療方，并不是對所有人都適用的，失眠的原因也是各種各樣的，因此用酸棗核治療失眠的效果也是因人而異的。建議失眠患者在選擇食療、藥療時，最好咨詢專業(yè)醫(yī)師的意見，對癥用藥。

由于酸棗仁價格高，利潤低，所以摻假特別嚴(yán)重。市面上不少的酸棗核都是用補骨脂加色素冒充，或者用緬甸的酸棗仁加色素，藥效差，吃了嚴(yán)重危害健康。因此，大家想要達到好效果，一定要學(xué)會如何選購酸棗核。下面一起來看看真假酸棗核的鑒別方法！

真品酸棗核有很強的鎮(zhèn)靜、催眠作用，尤其微炒后療效更佳。市面上也有一些不法商家用理棗仁、枳椇子偽充酸棗仁使用。真品酸棗核呈扁圓形，長5~9毫米，寬5~7毫米，中部厚約3毫米，表面棕色或紫褐色，微有光澤。種皮革質(zhì)堅脆，內(nèi)有淺黃色子葉兩片，富油性，氣微，味淡。酸棗核以粒大飽滿，皮紫紅色，無核殼者為佳。偽品滇酸棗聞之亦氣微，但口嘗味酸，偽品枳椇子聞之亦氣微，口嘗味微澀。偽品雖與真品酸棗仁為同科植物，但不具備酸棗核的各項功效，故不可代替酸棗仁入藥。