從名字上來看，鱷梨看起來像是一種普通的水果的名字，而牛油果，看起來很肥很油，不像是水果。實際上鱷梨和牛油果是同一種水果。為什么叫牛油果呢？因為成熟后的牛油果，切開后好象牛油一樣細(xì)膩，綿軟細(xì)密，吃起來也很潤滑，在墨西哥有森林奶油之稱，口感接近于奶酪，所以得名牛油果。

鱷梨的口感和奶油一樣綿軟，實際上它的脂肪含量也特別高，但鱷梨所含的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因為這些脂肪，使得鱷梨中的的維生素E與β胡蘿卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，對人體健康十分有益。

另外，它含有11種維生素，以及14種氨基酸，并富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，能夠全方位提供人體所需的各種營養(yǎng)。更好的是，鱷梨中還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質(zhì)，幾乎概括了水果的所有優(yōu)點。而一般水果沒有的優(yōu)點鱷梨也有。

經(jīng)常吃鱷梨，能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心臟血管疾病的發(fā)生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。另外，因為酪梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

鱷梨是美容圣品。鱷梨中富含維生素E，維生素E是一種抗氧化劑，它能防止光照，也就是醫(yī)學(xué)上常說的防止細(xì)胞死亡，減慢衰老。女性如果經(jīng)常吃鱷梨，能有效幫助清潔皮膚毛囊中的污濁物，去除死皮，令分泌和養(yǎng)分輸送暢通無阻。

除此之外，鱷梨中含有的豐富不飽和脂肪酸還能增加胸部組織彈性，起到豐胸美體的作用；維生素A可以促進女性荷爾蒙分泌，維生素Ｃ能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

小貼士：將鱷梨和鮮奶、核桃一起做成飲料，不僅美味可口，它的蛋白質(zhì)和脂肪還能增進乳房海綿體膨脹，達(dá)到豐胸的效果。

鱷梨的外形古怪，加上不多見，很多人對鱷梨都非常陌生，也不了解這個”怪東西“要怎么吃。其實最簡單的吃法是將鱷梨削皮切片，夾在面包里，既營養(yǎng)又好吃。

而且由于鱷梨沒有甜味，脂肪含量比較高，口感像肉類，所以第二種吃法是可以拿鱷梨蘸醬油吃，具體吃法：

把鱷梨對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐善瑺睿b盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚。

鱷梨大多產(chǎn)自于南方，因此其價格會受到地區(qū)和消費方式的影響。一般來說，南方鱷梨的價格會低一些，反之，北方高一些。

另一個因素是消費方式，在水果店賣的鱷梨普遍要比北方地區(qū)的價格要低一些，這樣也吸引了不少到網(wǎng)上購買的消費者。而南方地區(qū)銷售的價格可能還會比網(wǎng)上的價格低一些或者不相上下，所以，鱷梨的價格需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況來確定。