單純從外表看，我們確實很難認出哪一個是紅糖哪一個是赤砂糖，因為它們都是紅色的，泡出來的水也多以紅褐色為主。不過仔細地辨認還是能看出他們的區(qū)別的，因為赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而紅糖是用手工制成的土糖，雜質比赤砂糖高，看起來比較粗糙。

此外，赤砂糖和紅糖最大的區(qū)別在于他們的制作手法上，紅糖一般是指蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫(yī)藥里可作“藥引”。它屬于天然食品，也叫板糖或者紅板糖。傳統(tǒng)紅糖由于含水量較高，不適合長期保存，常溫下只能放三個月。赤砂糖也是由甘蔗生產而成的，其含水量小于傳統(tǒng)工藝生產的紅糖，屬于機制未經洗蜜的糖，大都是由正規(guī)糖廠生產的，衛(wèi)生比較有保障。

總的來說，赤砂糖是紅糖的一種，與紅糖相比，赤砂糖是去除了一些紅糖中的蜜，含糖量更高也更純，但這兩者的成份和功效基本沒什么區(qū)別。

赤砂糖屬于紅糖的一種，他們只是加工手法不同而已，基本成分及功效是相同的，就像自己手工制作的餅干與超市售賣的廠家所生產的餅干是一樣道理的，因此，也不存在哪一個更好的道理。

赤砂糖和紅糖都是對女性很有好處的一種食品。它們兩者都有甘蔗粗提煉而來，大部分保留了甘蔗的營養(yǎng)成分，甘蔗中含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。未經過精煉的赤砂糖與紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。因此，體質偏寒的女性或者大病初愈的人多吃紅糖是很有益處的。

赤砂糖和紅糖是一種對女性很有好處的食品，一直以來被當做女性補血的圣品，常喝能給女性帶來好氣色。中醫(yī)認為紅糖性溫味甘，入脾經，具有益氣、緩中、化食、補血破淤之功效，那么赤砂糖和紅糖的具體功效有哪些呢？

1、 治療痛經。對經期痛經的婦女來說，赤砂糖是最好的活血化淤良藥。如果是因為受寒所引起的痛經，喝上一杯暖暖的赤砂糖水能迅速地緩解痛楚。

2、 排毒養(yǎng)顏。有科研人員發(fā)現，赤砂糖中特有的“糖蜜”具有強效的抗氧化功能，能加快人體的新陳代謝，有很好地排毒養(yǎng)顏作用。

3、 產后恢復。中醫(yī)認為，赤砂糖和紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅寒的功效。產婦產后適當食用赤砂糖水，不但有利于子宮的收縮和復原，還能促使惡露盡快排出。赤砂糖和紅糖中富含的葡萄糖有利尿的作用，可助產婦避免泌尿系統(tǒng)感染。

4、 增強體質。因為赤砂糖和紅糖屬于粗糖，保留了較多蔗糖的維生素和礦物質，有補氣血的作用，所以年老體弱或大病初愈的人食用能迅速補充體能，增強體質。

赤砂糖和紅糖最常用來泡水，特別是在痛經的時候，一杯溫熱的紅糖水絕對是我們的救星；如果淋雨受寒了，回到家立即煮上一壺紅糖水也是能很好的驅除寒意的。除此之外，赤砂糖與紅糖還能由來煲粥或者制作小甜品，一起跟媽網百科看看他們有哪些吃法吧！

姜汁紅糖水

主料：姜10克、蒜3瓣、水1大碗、紅糖30克

做法：

1、生姜去皮洗凈，切絲，大蒜洗凈，拍碎；

2、鍋中加入一大碗水，姜絲放進去，開始煮；

3、鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘；

4、加入大蒜，大火煮3分鐘即可。（如果是風寒感冒還有咳嗽就加上大蒜，沒有咳嗽就不用加了）。

功效：驅寒暖胃，對于風寒感冒的人有很好的作用。

紅糖小米粥

主料：小米、紅糖、紅棗

做法：

1、 材料準備好，紅棗洗凈去核切碎；

2、 小米洗凈用清水泡30分鐘，隨后鍋里燒開水，放入小米慢煮；

3、 煮至小米全部開花后放入紅棗碎，煮至紅棗軟熟后放入紅糖；

4、 再煮5分鐘即可。

功效：健脾暖胃。

紅糖紅棗糕

材料：低筋面粉、雞蛋、紅糖、紅棗、油

做法：

1、紅棗浸泡2小時，瀝干后去核切小丁備用；

2、全蛋加紅糖打發(fā)，至打蛋器滴下蛋液時痕跡不會消失；

3、分5-6次篩入面粉翻拌勻。加入玉米油拌勻，加入紅棗丁拌勻；

4、烤箱預熱180度，中層，上下火，小紙杯15分鐘，大紙杯20分鐘。

赤砂糖和紅糖在女性的每個特殊階段都扮演著不可或缺的角色。比如，產后婦女食用紅糖可以盡快修復元氣，加快惡露的排出。而長期遭受痛經困擾的女生更是將紅糖當做福星，因為無論疼痛從什么時候開始，只要一杯紅糖水下肚，痛經的癥狀就能得到緩解。那么，用赤砂糖和紅糖怎么治療痛經呢？

1、每個經期必會痛經的人群。在月經來臨之前就可以提前喝紅糖水暖宮防痙攣，在經期過程中也應保持喝紅糖水的習慣，以持續(xù)暖宮，保證痛經預防的效果。

2、因某些原因導致的痛經偶發(fā)的人群。如果因為偶然受寒導致痛經，可在感到痛時抱熱水袋溫暖子宮，輔助以紅糖水暖宮緩解子宮痙攣，并不需要長時間喝，也不需要每一次都喝。

3、經期后期才開始痛經的人群。一部分人會在經期將結束時才開始痛經，那么并不需要提前喝紅糖水，經期開始時再喝效果可能更好。