水果西米露色香味俱全，是西米露的常見甜品。水果西米露一般采用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養(yǎng)脾胃，是冬季調(diào)理的好方法。水果西米露比較知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等

水果西米露的一般做法是西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。

西米露怎么做好吃也是根據(jù)每個人的口味決定的。有的人喜歡喝火龍果西米露，有的人喜歡芒果西米露，有的人喜歡椰香西米露。下面給大家介紹這幾道比較受歡迎的西米露。

1、芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）。

做法：西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘；待西米中心還有一點白時，關(guān)火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀；芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中；吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

2、火龍果西米露

材料：火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。

做法：火龍果，西瓜切成小丁，待用；西米放入滾水中中燒開，然后開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15-20分鐘。你會發(fā)現(xiàn)西米由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發(fā)現(xiàn)其實已經(jīng)熟了，但顏色還不漂亮。關(guān)火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。沖洗干凈后瀝干水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮(zhèn)一下即可。

3、椰香水果西米露

材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

做法：小西米放冷水中泡5分鐘，將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點，關(guān)火燜10分鐘后撈出過冷水；芒果切塊，草莓洗凈擦干水分；西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可。

一碗冰爽甜美的水果西米露，是很多喜歡甜品的吃貨們夏日里最難割舍的心頭好。西米的軟糯Q彈，搭配水果的天然香氣，無需糖漿、添加劑的摻合，就能甜的爽口、香得純粹。那么，做水果西米露怎么選西米？

西米是由幾種棕櫚樹干內(nèi)所儲碳水化合物制做的食用淀粉，又稱“加工米”，形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥、羹和甜品。西米是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物,也是人們非常愛吃的一種食物,其主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。

做芒果西米露有的朋友選用小粒西米，不過有經(jīng)驗的朋友說，其實用大粒的西米會有更好的效果，當(dāng)然如果在自己住的附近買不到大西米，用小西米代替也是可以的。做芒果西米露買西米最好選擇有包裝，盡量不要買散裝的，因為散裝的衛(wèi)生一半比較難以保障哦。

水果西米露是很多人夏季里最愛的甜品之一，水果和西米混合后那種香香甜甜的味道十分迷人，特別是冰鎮(zhèn)之后，可以瞬間為身心帶來一絲涼意，舒服又愜意。水果西米露主料是水果、西米，下面認識它的營養(yǎng)價值吧。

水果的營養(yǎng)價值：水果是對我們身體很有益的一類食物，它們含有豐富的維生素、膳食纖維等物質(zhì)。不同的水果其營養(yǎng)功效也不同，比如火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸等。

西米的營養(yǎng)價值：西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠增強免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

因此，水果西米露是一道含有豐富的維生素、膳食纖維，可以美容養(yǎng)顏，又能提高免疫力的甜品哦。

水果西米露富含豐富的維生素、膳食纖維，能夠使得皮膚恢復(fù)天然潤澤，又能提高免疫力，一般人都可以食用。但是因為西米淀粉含量高，淀粉可轉(zhuǎn)化為糖，所以糖尿病人最好就不要使用西米露，以免不利于糖尿病的治療。目前糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫(yī)囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預(yù)防并發(fā)癥。糖尿病人一定要要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，適當(dāng)體力活動，保持正常體重。

此外，因為水果西米露因為水果的不同其適合的人群也有所差異。一般，膽固醇高者宜吃蘋果、芒果；冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋果、兩瓜、檸檬、棗腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜；腸道病患者宜吃蘋果、石榴、紅果、荔枝；高血壓患者宜吃香蕉、蘋果；哮喘病患者宜吃梨、荔枝；百日咳患者宜吃橄欖、羅漢果；咽喉病患者宜吃雪梨、橄欖；痔瘡患者宜吃香蕉等。要吃水果西米露的親們要注意了哦。