這里媽媽網(wǎng)百科教大家用胡椒粉做一個(gè)美味的老鴨粉絲湯吧。胡椒粉是一種辛辣又開(kāi)胃的調(diào)味料，在平時(shí)做肉類(lèi)或者煮湯的時(shí)候加點(diǎn)胡椒粉可以刺激到我們的味蕾。

材料：香菜1把、鴨半只、鴨肫6個(gè)、鴨血1塊、鴨腸100G、香葉2片、桂皮一塊、料酒5ML、鴨肝2個(gè)、姜片5G、豆腐果子適量、粉絲適量、白胡椒粉適量、鹽2茶匙、香油適量   、雞精適量

1、把鴨洗凈，切小塊，和內(nèi)臟一起放入開(kāi)水中焯水，去除血沫。在鍋內(nèi)倒入適量水，放入桂皮，香葉，姜塊，料酒，鹽。水開(kāi)后將鴨塊放入鍋中煮成湯。

2、接著倒入適量白胡椒粉，把內(nèi)臟放入鍋中，煮30分鐘。再撈出備用。

3、把熟鴨肫切薄片，鴨腸、鴨肝、鴨血、豆腐果子也切好，香菜切碎備用。

4、把鴨湯倒入鍋中，燒開(kāi)后，把鴨血放入煮5分鐘。再把鴨血撈出。

5、接著把提前泡軟的粉絲和豆腐果子放入，煮到粉絲柔軟即可，大約3-5分鐘。

6、出鍋前可以灑適量雞精和香油調(diào)味。再把粉絲撈到碗中，倒入鴨湯，放上豆腐果子、鴨血和切好的內(nèi)臟，最后撒上香菜，喜歡辣的再來(lái)點(diǎn)辣椒油哦。

胡椒粉作為一種調(diào)料，可以讓菜式更加美味。除了豬肚以外，海鮮和胡椒粉都是很好的搭配。因?yàn)楹贩圻€有一個(gè)作用就是殺菌去腥，平時(shí)在飯店喝湯大家都可以喝到有胡椒粉的香味，這是因?yàn)楹贩劭梢匀コ忸?lèi)的腥味。如果肉類(lèi)太肥，加點(diǎn)胡椒粉可以令菜式?jīng)]那么油膩。

胡椒粉的味道辛辣，可以暖胃。所以在冬天大家會(huì)很喜歡吃一道菜叫做豬肚包雞，因?yàn)殡u肉本身就滋補(bǔ)，加上豬肚和胡椒粉是絕配，吃完后整個(gè)人都會(huì)暖和暖和的，尤其適合冬天容易手腳冰冷的女性去吃。

如果女性有白帶異常這些癥狀，可以吃一下胡椒粉，既可以驅(qū)寒暖胃，又可以增加食欲。

胡椒粉除了可以食用之外，有時(shí)候還可以用來(lái)醫(yī)治蛇咬傷口呢，有些食物的毒性用胡椒粉也可以去除掉，例如蝦蟹。

胡椒粉雖然開(kāi)胃好吃，但是也有一定的副作用，最好不要吃多。一來(lái)胡椒粉吃多的話，舌頭會(huì)感覺(jué)到很麻會(huì)有不舒服的感覺(jué)，而且并不是每個(gè)人都喜歡麻的感覺(jué)。

除了會(huì)讓人覺(jué)得麻之外，胡椒粉還會(huì)令人血壓上升。因?yàn)槌赃^(guò)胡椒粉的都知道，吃完胡椒粉之后，身體會(huì)變得很暖和。但是對(duì)于高血壓的患者來(lái)說(shuō)，并不是一件好事，因?yàn)檠獕簳?huì)升高。

所以說(shuō)體質(zhì)屬于內(nèi)熱、陰虛火旺的人就要少吃或者不吃胡椒粉了。還有孕婦也是不應(yīng)該吃胡椒粉的。如果這些體質(zhì)的人吃了胡椒粉，除了會(huì)有便秘、便血等一下癥狀出現(xiàn)之外，還有可能會(huì)有高血壓、胃潰瘍、墮胎等現(xiàn)象。

胡椒粉是一種調(diào)味料，用來(lái)做菜可以令到菜式更加開(kāi)胃，讓人覺(jué)得更加有食欲。尤其是在做肉的時(shí)候，加點(diǎn)胡椒粉，肉味更加吸引。

胡椒粉其實(shí)是由呼叫的果實(shí)曬干后磨碎做成的，而胡椒主要是在泰國(guó)等一些熱帶的地方生產(chǎn)的，味道辛辣，主要有黑胡椒和白胡椒兩種。但是不論是哪種胡椒，做的時(shí)候時(shí)間都不能太長(zhǎng)，不然就會(huì)揮發(fā)掉本來(lái)的香味啦。

胡椒粉的熱量大概是每100克有357千焦耳的熱量，如果想要消耗357千焦耳的熱量，需要慢跑半個(gè)小時(shí)左右才可以。但是胡椒粉是一種調(diào)味料，人每次吃都是幾克而已，所以不用擔(dān)心熱量會(huì)太高，因?yàn)楹苌偃藭?huì)一次過(guò)吃100克的胡椒粉。

孕婦在懷孕的時(shí)候，應(yīng)該要注意忌口，例如螃蟹、甲魚(yú)、山楂這些不吃，刺激性的調(diào)味香辛料就更加不能吃了。胡椒粉吃了會(huì)讓人感到麻辣，懷孕的時(shí)候吃的話可能會(huì)有流產(chǎn)的危險(xiǎn)，所以孕婦不能吃胡椒粉。而且胡椒粉吃多了人會(huì)容易上火，上火的話孕婦的脾氣、心情會(huì)因此受到影響，對(duì)胎兒也是不好的。

胡椒粉是一種熱氣的調(diào)味料，比較刺激，是不適合孕婦食用的。

另外除了胡椒粉之外，孕婦在懷孕的時(shí)候還應(yīng)該要少吃點(diǎn)高鹽高糖的東西。

總而言之，孕媽媽們?cè)趹言械臅r(shí)候飲食要注意均衡，不要想吃什么就吃什么，吃東西一定要適量，還要保持平和的心態(tài)，這樣子對(duì)寶寶才是最好的。