蓮子桂圓紅棗粥是一道傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。該粥制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。下面快來(lái)跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)蓮子桂圓紅棗粥的做法吧！

食材：桂圓肉適量、蓮子適量、糯米適量、、紅棗適量、陳皮適量。

調(diào)料：白糖適量

做法：

1、將桂圓肉、糯米、陳皮分別用清水洗凈；紅棗、蓮子洗凈，去心。

2、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入全部材料，煮開后改用中火繼續(xù)煮至糯米開花，加入白糖調(diào)味即可。

小貼士：

1、有“黑眼圈”的時(shí)候，可以多吃一些有明目、去黑眼圈功效的食物也是不錯(cuò)的辦法，如食用桂圓、蓮子等。

2、桂圓肉本身就很甜，紅棗甜度也很大，所以用這兩樣做甜粥，可以不必放糖，本身就很甜了。

蓮子桂圓紅棗粥怎么做好吃呢？人的口味具有周期性和突發(fā)性。對(duì)于喝粥，很多人會(huì)傾向于白粥或者咸粥，但是偶爾也會(huì)突然想喝甜粥，想得撓心撓肺的，下面小編來(lái)為您介紹一道甜粥，里面加了四種材料——蓮子、桂圓肉、紅棗、枸杞。粥的清甜來(lái)自于桂圓肉和紅棗的味道，一點(diǎn)糖都沒有加，但是香甜可口非常好喝。

食材

主料：糯米80g、桂圓5個(gè)、紅棗9個(gè)、蓮子30g、紅豆40g

配料：水800ml、粘玉米3個(gè)

做法步驟：

1、紅棗、桂圓、糯米、蓮子、紅小豆。

2、先把紅豆、糯米洗凈。

3、把蓮子洗凈一起倒入鍋中。

4、添加足量的水。

5、把紅棗洗凈，放入鍋中。

6、桂圓剝?nèi)テぃ湃脲佒小?/p>

7、把鋼絲架放入鍋中。

8、把玉米洗凈。把粘玉米放入鋼絲架上，為了節(jié)省時(shí)間，就和粥一起做了。

9、蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵20多分鐘就做好了。

10、自動(dòng)跳到保溫功能。盛到碗里，就可以吃了。

11、剛出鍋的粘玉米，看著就誘人呢，配著粥一起吃美美的。

蓮子桂圓紅棗粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？下面我們一起來(lái)了解！

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。

紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

蓮子桂圓紅棗粥的宜忌人群有哪些？

紅棗作為中藥應(yīng)用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。

桂圓安神，治失眠、健忘、驚悸。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開胃，潤(rùn)膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高、且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。

有感冒現(xiàn)象者，不適合吃桂圓，易上火。

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

蓮子桂圓紅棗粥的注意事項(xiàng)有哪些？對(duì)于現(xiàn)代人，有了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之后，越來(lái)越多的人開始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，最具有綠色通道的養(yǎng)生了，而在冬季最好的養(yǎng)生方法莫過于吃粥了，對(duì)各個(gè)人群都有很好的營(yíng)養(yǎng)效果，對(duì)于孕婦或上班人士來(lái)說(shuō)，也是非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

紅棗雖然能夠幫助人體補(bǔ)血養(yǎng)氣，但是紅棗不能吃得過多。因?yàn)榧t棗是屬于容易上火的食物，一次性吃太多會(huì)給身體帶來(lái)飽腹感，影響正常的飲食。

有感冒現(xiàn)象者，不適合吃桂圓，易上火。

蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

蓮子桂圓紅棗粥隔天食用，連續(xù)二周，宜早餐食用。桂圓肉性溫、味甘，補(bǔ)血益心、安神;蓮子性平、味甘、補(bǔ)脾益腎；紅棗性平、味甘，可補(bǔ)益脾胃；糯米性溫、味甘，能補(bǔ)中益氣，諸藥組合適用憂郁癥失眠患者。