在快節奏生活中，人們可能沒有時間親自下廚，從而選擇現成食品，其中午餐肉罐頭是很多人的選擇，美味又簡單，但很多人在吃午餐肉罐頭時經常打不開，今天我們就來聊聊這個問題！網友們各出奇招，媽媽們自己來檢驗哪種方法最好吧！鐵罐上面有一點多出來的鐵，順著鐵對準鐵鑰匙洞，擰鑰匙就可以弄開了。

1、買一把瑞士軍刀，一般應該有把像鑰匙的隨罐工具，罐頭上面有一個突起小條，用那個工具可以很容易的把罐頭打開。

2、拿菜刀，向上翹，用下端的刀，一點一點的沿圓圈磕出小口，稍微有點耐心。

3、有的罐頭是附有開罐鑰匙的，開罐鑰匙上有個長方形的小孔。 找到罐頭上有一短容易翹起的一段鐵皮，把鐵皮穿過開罐鑰匙上的小孔，然后順著紋路，順著卷就可以了。

4、把午餐肉罐頭平放在地面上，用力的前后推動，幾下就磨穿了，磨一圈就可以那層包邊磨掉了或者磨開，然后找個硬物隨便一撬就把罐頭的一面蓋子整個撬開了，然后再一磕，整個罐頭肉就出來了，一點也不會弄壞了形狀。

5、還有就是往地上平砸，砸幾下子卷邊就會豁開，然后找個硬物輕輕撬一圈就把罐頭的一面蓋子整個撬開了，然后再一磕，整個罐頭肉就會出來，當然形狀會有一點損壞。

午餐肉罐頭是速食產品，媽媽們通常是為了方便才買回來，這樣的罐頭是可以直接食用的，夏天打開后最好是快點食用，而冬天如果打開吃起來會很冷，對胃部不太好，所以建議食用前可以先加熱。

根據個人的需求，平時可以就拌著飯吃，不用加熱。但如果你習慣吃熱食，女士最好少吃生冷的食品，那就可以拿到微波爐加熱，或者切片放入鍋內干煎，也可以切成丁做為菜的配料，三明治、炒飯等都不錯哦。

如果比較喜歡原汁原味的，建議直接拿微波爐加熱一下就好。不過現在的某些午餐肉淀粉加的太多，其滋味已經大大減半了。

總的來說，午餐肉還是少吃比較好的。罐頭類食品里都會含一些防腐劑的，少量吃一點沒關系，但是不要大量地吃，也不要天天吃。值得注意的是，罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導致孕婦畸胎和流產的危險因素。

通常午餐肉罐頭一次都吃不完，但又無法再次密封，但不論如何，媽媽們要知道，午餐肉罐頭開封后盡量一次吃完。

午餐肉在制作過程中添加了少量的添加劑，這些防腐劑含有的鹽類物質對人體有害，多食會使人體血液失去運氧能力，從而引起組織缺氧性損害。尤其是在胃腸功能障礙時，腸內硝酸鹽還原菌過度繁殖的情況下，食入過量的午餐肉，或亞硝酸鈉殘留超過0.1%的午餐肉，均可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒癥狀，如頭痛、嗜睡、嘔吐、腹痛、發熱、呼吸急促等，對兒童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉，能起到防腐作用。

另外，亞硝酸鈉在酸性條件下，會還原為亞硝酸，與鮮肉中的血紅素和肌紅素發生化學作用，使肉質變成悅目的玫瑰紅色。能在冰箱冷藏室兩到三天,用保鮮膜封閉好，也不要串味。

如果是冬天，放冰箱不能超過2周，不然容易生成細菌因而變質。如果是夏天，放冰箱不能超過5天，也是因為受到微生物作用而變質。

午餐肉罐頭在超市里很常見到，很方便又很美味。午餐肉是一種罐裝壓縮肉糜，原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。

下面介紹給大家介紹一下午餐肉夾餅，首先準備水60克，加2克干酵母，8克奶粉，4克糖，2克鹽，攪勻放30分鐘。另取高粉200克，加2克鹽，10克糖，70克水。把料拌開，把水也倒進去拌勻，加15克黃油，揉勻。

把肉放在熱水鍋里發酵，發一個鐘。平均分成5份，分別滾圓松弛，，用生粉做手粉搟成薄餅，放在烤盤上，進有點余熱的烤箱，最后發酵30分鐘。番茄和午餐肉切成小丁放點蒜蓉炒香，生菜掰開洗干凈控干水。烤箱預熱到250度放中層烤5分鐘左右看到餅鼓的像小皮球就行了。

午餐肉罐頭是按照現代工藝加上硝鹽，含鹽高，吃多了不利于健康。一般的罐頭午餐肉都或多會少有防腐劑，保質期長達三年，可見其添加劑確實不少，為了健康，媽媽們還是自己學著做吧。

1、首先準備好肉餡，把肉再用刀細致的剁一會，最好把肉剁成肉蓉。肉餡剁好后，把蔥姜剁碎，放入肉餡中。

2、在加入適量料酒和水淀粉，把肉餡攪打均勻，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉餡調到平時我們做丸子的粘稠程度就可以了。

3、在加入適量鹽，拌勻，最后加入一個蛋清，調勻即可，為了容易定型，我找了一個方形的盤子。把屜布放在盤子上，放入肉餡按壓，盡量壓實。

4、在像這樣把肉餡包好，包好后就可以從盤子里拿出來，直接上鍋蒸，大火蒸30分鐘，30分鐘后，打開屜布，把蛋黃抹在肉餡上，在開火蒸至蛋黃凝固即可。

5、晾涼后再切開即可食用，趁熱吃也可以，只是等涼了以后更容易定型，不易散。做午餐肉最好是自己剁餡，口感菜更好，不喜歡吃姜的話可以用姜粉代替。最好是三分肥七分瘦的肉。