黑芝麻糊什么時候吃比較好呢？其實黑芝麻糊算是很常見的日常美食，而食用黑芝麻糊其實也沒有什么時間設(shè)定的，什么時候吃黑芝麻糊都是可以的，不過按照季節(jié)性的而言，在冬季食用黑芝麻糊自然是更顯愜意，在天氣很冷的時刻，一碗黑芝麻糊自然是能很好的暖胃，讓你感到溫暖，而且將營養(yǎng)充足的黑芝麻糊作為早餐或是午后點心，都是很不錯的選擇。

而針對一整天而言的話，當(dāng)然是在白天食用黑芝麻糊更佳，而這點主要是出于減肥而言的，若是晚上食用黑芝麻糊的話，很有可能會消化不良或會長胖，這樣的話，自然是在保胎食用更適宜。

很多人不滿足于單純的食用黑芝麻糊，而是將黑芝麻糊和其他物質(zhì)組合起來一起食用，而和黑芝麻糊最常組合的莫過于山藥和粘米了，為了吃到更營養(yǎng)的黑芝麻糊，下面我們就介紹幾款較為常見的黑芝麻糊吃法。

山藥芝麻糊

材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。

做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。

膠桃芝麻糊　

材料：芝麻粉20克、砂糖適量、阿膠末10克、核桃仁30克、紅棗、龍眼肉各適量。

做法：將藥材、芝麻粉與適量水一起熬煮成糊狀，放入砂糖調(diào)味即可。

花生芝麻糊　

材料：花生、黑芝麻。

做法：把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它們一起放入攪碎機，充分?jǐn)囁槌煞勰睿湃朊芊獾牟ＡЧ拗斜４妗Ｏ氤缘臅r候，加入開水一沖即可，可適量加點蜂蜜。

山藥粘米鴛鴦芝麻糊

材料：山藥粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法：將粘米洗干凈，用水浸1小時，隔干水，備用；山藥洗干凈，切成小顆粒；黑芝麻洗干凈，隔干水，熱鍋炒，炒干水并有香味發(fā)出，熄火，備用；將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣；鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾后炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。

現(xiàn)在很多人食用的黑芝麻糊都是市面上購買成品，要食用時直接泡制即可，很多人一定認(rèn)為黑芝麻糊是很容易就能制成了，但其實不然，制作黑芝麻糊雖然不難，但是也算是有多道工序的，不過制作黑芝麻糊比較隨意的一點就是，因為黑芝麻糊的選材可以根據(jù)個人喜好來選擇，這點更是可以讓你在制作過程中更顯愉悅哦！

主料：黑芝麻、糯米粉。

配料：根據(jù)個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧、白糖。

工具：烘箱或炒鍋，粉碎機（或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可）、儲存罐。

做法

1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點放入密封容器保存就好）。

3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即可，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個人喜好酌量添加沸水調(diào)整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。

4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟后打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調(diào)制出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦。

黑芝麻糊的營養(yǎng)價值很高，黑芝麻糊適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。黑芝麻糊中含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。

中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

從黑芝麻糊的多個方面看，黑芝麻糊可謂是養(yǎng)顏美容的健康食品，若是想要讓自己變得更美，常食用黑芝麻糊不失為一個好方法。

黑芝麻糊具備諸多功效，但是準(zhǔn)確而言，黑芝麻糊并非是人人適宜的絕佳美食，像是有慢性腸炎及腹瀉者只能是對黑芝麻糊說“NO”。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，也具備養(yǎng)顏美容的功效，所以黑芝麻糊可以稱是很多腦力勞動者必備的辦公和學(xué)習(xí)搭檔。

黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食，所以在食用黑芝麻糊之前先了解自己是什么體質(zhì)，避免食用黑芝麻之后出現(xiàn)身體不適的現(xiàn)象。