黑芝麻糊的沖泡方法很簡單，但其實仍有一些技巧需要掌握的。不少的網友表示自己沖制的黑芝麻糊總是沒法成糊狀，容易結團。實際上，黑芝麻糊如果直接用熱水沖比較不容易沖開，難以攪拌均勻。芝麻糊一般都加有大米或者糯米在里面，一遇到熱水很快就凝固了。到底黑芝麻糊怎么沖才好？

簡單來說，大家在沖制黑芝麻糊的時候最好是先用一些冷開水或者是溫開水沖泡攪拌一下，再加入熱開水攪拌，這樣就不容易結塊，沖出來的芝麻糊才是黏糊狀的。注意沖制芝麻糊的水量不宜過多，加水的時候也最好少量少量地加，水量過多的話就成不了糊狀了。

另外，女性朋友在沖制黑芝麻糊的時候也可以適量放入紅糖，這樣還能同時補血。大家也可以根據自己的喜好在沖制芝麻糊的時候加入一些其他的營養食材，比如紅豆、核桃、薏米等等，營養會更全面，口感也更豐富。

用黑芝麻制作而成的黑芝麻糊不僅營養豐富，口感也是相當不錯的。黑芝麻糊味道香滑，令人回味無窮，而且老少皆宜。黑芝麻糊的營養價值非常高，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

1、黑芝麻糊中的維生素E尤其豐富，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，能夠使皮膚恢復彈性、柔嫩有光澤。

2、黑芝麻糊中的含有的鐵元素是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，非常適合體質虛弱或者是老年人和幼兒作為日常保健食品食用。

3、黑芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，B族維生素含量也十分豐富。

4、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

5、每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，制成黑芝麻糊有所損耗，但是仍然是高于雞蛋和牛奶的，黑芝麻糊是補鈣的佳品。

6、黑芝麻糊中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養素有抗衰老、治療產婦貧血、補充胎兒大腦營養、促進胎兒生長的作用。

適量食用南方黑芝麻糊有利健康，但是，由于黑芝麻糊中一般都會有添加一些糖分，過量食用很可能會引起發胖。其實，無論什么食物過量食用都是不好的。除此之外，黑芝麻糊的食用禁忌還有哪些呢？

1、黑芝麻糊中含有豐富的油脂，可用于防治老年血虧津少的大便燥結，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用于脾虛的患者。

2、陰虛火旺者，即經常上火，手心，足心發熱，臉色潮紅的人，最好不要多吃黑芝麻糊，否則會加重這些癥狀。

3、慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻糊，否則會加重腹瀉等腸胃不適的癥狀。

4、雖然黑芝麻有一定的補腎益精的作用，但是男子陽痿、遺精者不適宜食用黑芝麻糊。

5、芝麻與雞肉食物相克。雞肉與芝麻同食，嚴重的會導致死亡，所以吃黑芝麻糊的時候最好不要搭配雞肉食品一同食用。

6、黑芝麻中的維生素E非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，忌用維E的患者不能大量食用黑芝麻糊。

沖泡黑芝麻糊可以添加蜂蜜，而且添加蜂蜜后食用比較不容易上火哦！黑芝麻和蜂蜜都可以潤腸，兩者一同食用效果更佳，對于想要達到排毒養顏效果的朋友，不妨在吃黑芝麻糊的時候加一些蜂蜜調味。而且很多人覺得黑芝麻糊不夠甜會加白糖，這個時候也可以將白糖替換成蜂蜜，不僅不會容易發胖，也不容易因為糖分攝入過多而引起上火。

黑芝麻糊添加蜂蜜是非常營養的，兩者一同食用不僅不會引起營養的流失，反過來還有相輔相成的互補作用，是非常好的健康搭檔，可以作為任何年齡段的人群滋養身體。糊狀的黑芝麻，可以使里面的營養完全釋放，比吃整個的黑芝麻更容易吸收。而蜂蜜也是能夠有效幫助人體吸收黑芝麻糊中的營養物質，所以大家大可以放心在使用黑芝麻糊時添加少許蜂蜜。

黑芝麻糊吃多會發胖的哦，所以減肥中的朋友雖然可以吃黑芝麻糊，但是最好是適量食用，一天不要吃太多。因為南方黑芝麻糊的熱量還是比較高的。黑芝麻本身吃了并不會發胖，其所含脂肪的成分由不飽和脂肪酸組成，是不會引起發胖的。但是黑芝麻糊并不是純粹的黑芝麻制成，主要由谷物淀粉與芝麻及少量其他堅果混合而成，碳水化合物及添加的糖分含量較高，所以整體熱量就增加了不少。

而且，黑芝麻糊的營養價值是不如純黑芝麻的，減肥期間不宜常吃，只能少量食用。南方黑芝麻糊有無糖版的，如果是愛吃芝麻糊又不想發胖的朋友，可以選擇購買無糖的南方黑芝麻糊來食用。無糖的黑芝麻糊通常都是用天然蔗糖來作為糖分添加，比較不容易發胖。但是無論是哪一種黑芝麻糊，都不建議減肥者多吃哦，否則減肥效果就容易受到影響了。