地黃的功效與作用
地黃的功效與作用有哪些呢？美容養顏？養陰生津？潤腸通便？調經止痛？……這些都是地黃的功效與作用。下面，具體來了解一下：
1、 美容功效
明朝時期著名的醫生李時珍對地黃就有這樣的評價：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”雖然說有點夸張，但也足以說明古人早就發現了地黃的美容功效。
2、清熱解毒
地黃是一種中草藥才，清熱解毒是其主要的作用之一。對于傷寒溫熱不能出汗的病人，在與其他中藥一起用的時候，能起到清除體內熱毒的功效。
3、 養陰生津
對于因體內熱量過多，導致口渴的病人，運用生地能起到滋陰、消渴之功效。
4、 潤腸通便
有些人因大腸干燥，導致大便不暢，治療時，加用生地，能增加腸道內的潤滑作用，使大便順利解下。
5、 調經止痛
對于痛經，月經不調的女性，生地配合其他中藥，能幫助月經不調、經常痛經的女性減輕病痛。
6、 止血
對于產婦產后小便出血、外傷流血不止等出血，能起到止血，存進傷口愈合的效果。
此外生地還能治療干咳、肺熱咳嗽等疾病。現在很多中成藥中，都加有生地的成分。
地黃的種類有哪幾種呢？主要有三種，分別是生地黃、熟地黃和鮮地黃。下面就來了解一下這三者怎么辨別吧！
生地黃
生地黃的形狀：多呈不規則的團塊狀或長圓形，中間膨大，兩端稍細，有的細小，長條狀，稍扁而扭曲，長6～300px，直徑2～150px。
生地黃的顏色：表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或烏黑色，有光澤，具黏性。
生地黃的氣味：氣微，味微甜。
熟地黃
熟地黃的形狀：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。
熟地黃的顏色：表面烏黑色，有光澤，黏性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色，有光澤。
熟地黃的氣味：氣微，味甜。
鮮地黃
鮮地黃的形狀：呈紡錘形或條狀，長8～600px，直徑2～225px。
鮮地黃的顏色：外皮薄.表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮7L樣突起及不規則疤痕。肉質，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點，木部黃白色，導管呈放射狀排列。鮮地黃的氣味：氣微，味微甜、微苦。
雖然地黃分為鮮地黃、生地黃和熟地黃。但是這三者的價格差異并不大，都是在二十元左右浮動。下面媽網百科從網上搜索了部分地黃價格，僅供參考：
聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃，規格1斤，京東商城上的參考價格是28元；
云南白藥正品山西熟地黃，規格100克，京東商城上的參考價格是15元；
福東海熟地黃，規格250g，京東商城上的參考價格是19.8元；
寶元堂新鮮熟地黃，規格200克/瓶，京東商城上的參考價格是29元；
盛元堂熟地黃，規格200克，京東商城上的參考價格是38元；
千頤熟地黃，規格200g，一號店上的參考價格是10元；
聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃，規格500g，一號店上的參考價格是28元；
寶元堂新鮮生地黃，規格200克/瓶，京東商城上的參考價格： 29.00元；
正宗焦作溫縣干地黃，規格500g，京東商城上的參考價格22.00元；
盛元堂生地黃，規格200克，京東商城上的參考價格： 38.00元；
福東海精選優質生地黃，規格250克，京東商城上的參考價格： 28.00元；
愛上農莊新品野生特級生地黃，規格200g，一號店上的參考價格： 18元；
愛上農莊特級中藥材生地黃，規格250克，一號店上的參考價格： 27元；
濟海堂優質懷生地黃，規格500g，一號店上的參考價格： 26元；
御同仁堂YUTONGRENTANG 中藥材精選優質干地黃，規格400克，一號店上的參考價格： 22元；
聚懷齋正宗焦作溫縣焙干地黃，規格500g，一號店上的參考價格： 26.8元；
輔康堂生地黃片，規格200g，一號店上的參考價格： 29元。
地黃是一種常見的中藥材，其可以作為中草藥湯里面的其中一員，也可以作為滋補湯里面的一員。因此地黃的吃法就是既可以熬成湯藥，也可以熬成補湯。下面介紹兩款滋補類的地黃湯的做法。
安眠補養湯
主料：烏骨雞500克，鴨肉500克，
輔料：雞血藤20克，仙鶴草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟絲子12克，桑寄生12克，女貞子12克，白術8克，合歡皮8克，生地黃8克，熟地黃8克，人參5克，續斷8克，旱蓮草12克，
調料：姜10克，大蔥10克，料酒10克，味精2克，鹽4克
步驟：
1、十四味中藥洗凈，加水煎成汁，濾凈雜質。
2、將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。
3、鍋內加高湯，加雞和鴨肉燒沸后，加姜塊、蔥結和藥汁，改用小火燒約2小時，揀去姜、蔥，以味精和食鹽調味即可。
熟地豬蹄煲
原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。
做法：
1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；
2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；
3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
烹飪技巧：豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。
不管是多昂貴的鮑魚，還是多便宜的地黃，都是有一定的副作用的。那么地黃的副作用體現在哪些地方呢？地黃的副作用可以體現在禁忌人群、搭配禁忌、食用禁忌上。
禁忌人群：由于地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質的人也盡量不要食用；對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。
搭配禁忌：地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用；地黃忌用銅鐵器皿煎服。
食用禁忌：
不可長期服用。盡管生地黃生地黃具有清熱涼血、養陰生津的功效，但長期服用生地黃會上火，從而導致敗血，因此不可長期服用。
不可泡水當茶飲用。有人采用生地泡水當茶飲用，這種做法也不可取，以防出現不舒服的癥狀表現。
綜上所述，雖然生地黃有一定的副作用，但是只要對適宜的人群適量服用，基本是不會出現副作用的，這點媽媽們倒是可以放心。
地黃能泡水喝嗎？這個事毋容置疑。地黃泡水可是生地黃眾多吃法中的最為常見的一種，地黃不僅能泡水喝，還對人體有不少益處呢。
地黃還有清熱涼血，養陰生津的功效。但地黃畢竟是藥，泡水喝跟地黃本身的功效并沒有多大的不同，但是不要長期服用。因為地黃性寒，長期飲用的話，會導致寒氣入侵體內哦。那么地黃怎么泡水喝比較好呢？
地黃泡水喝，一天10-15克就可以了，也可以用點地黃、枸杞泡酒，經常喝對人體有抗衰補益的作用。現在有好多飯店都有地黃水，就是用的地黃直接泡水，如果有條件的話煮幾分鐘，如果沒有條件的話就用熱水泡一下就行，特別適合容易上火的人。
現在人們的生活壓力越來越大，在工作間隙之余哺乳泡上一杯地黃水，既可以解除疲勞，提神醒腦還可以生津解渴，一舉兩得，何樂而不為呢。