米醋是我們常用的食醋之一，它是以谷物和水果為原料，經過發酵釀造而成，它根據原料的不同而分為白米醋、黑米醋、香米醋、糙米醋、糯米醋等多個品種，不同原料制成的米醋營養成分和功效也有所不同。

米醋中含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等，是所有食用醋中營養價值較高的一種。

米醋不僅可以用來調味，還可以搭配蜂蜜等食材做成飲料飲用，也還可用來洗臉、洗頭、泡腳等，對人體有著煮多保健功效。

米醋既然是用大米等常見的農作物釀制而成，那么自己是不是可以做米醋呢？答案是可以，只要有心，按照我們的做法步驟，就能做出好喝的米醋了。

首先我們需要準備兩碗煮熟了的白米飯，然后是白糖、涼開水、可密封的玻璃罐。

接下來就是具體的做法步驟了：

1、將兩碗白米飯與兩碗涼開水混合，后放入3勺的白糖，攪拌均勻。

2、將玻璃罐洗干凈，擦干，后將攪拌好的米飯放入。

3、玻璃罐密封，外面再用一層布包裹住，放在室內不見光的地方。要放置半年的時間。

4、半年后，上面的是澄清液，下面的就是糟了，糟可以再加原料繼續做的。我們要取上面的澄清液，加一勺紅糖，密封再放三個月，開瓶，有酸味就對了！

米醋可以直接喝，但不建議直接喝。因為米醋中含有大量的醋酸，直接喝會刺激到腸胃，影響腸胃健康。如果喜歡喝米醋，建議最好兌一些水飲用，這樣對腸胃的刺激要小一些。

米醋一般是用來做烹飪調料，也可以做成飲品，經常喝米醋制成的飲品對人體是極為有利的，可促進腸胃消化、消除疲勞、滋潤皮膚等。

需要注意的是，空腹時不宜喝米醋，并且每次喝完米醋最好漱口，避免腸胃受刺激和牙齒被腐蝕。

有人總結醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動脈硬化；二是殺菌；三是消除疲勞；四是滋潤皮膚。米醋作為醋的一種，自然也是包含了醋的這些功效的。

米醋還具有促進身體對鈣質吸收的作用，兒童食用米醋可幫助身體吸收鈣質，有助于牙齒和骨骼的發育；老年人食用米醋可預防骨質疏松。

經常食用米醋還具有美容功效。米醋能增強人體皮膚細胞的功能，延續皮膚老化，并逐漸消除皮膚上的黑斑。據記載，埃及艷后的美容秘方就是每天飲用一小杯溶解有珍珠的醋。如今米醋更是被廣泛用來除皺、祛斑、護發、減肥等。

米醋還具有平衡血液酸堿度、促進消化、預防衰老、增強腎肝臟功能的作用，保健效果極為理想。

米醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，起到良好的減肥效果。那么怎么喝米醋減肥效果才好呢？

在喝米醋錢，先用白開水或者蜂蜜稀釋，然后再飯后一小時左右和睡覺前半小時飲用，能夠起到促進消化和消除體內多余的熱量的作用。

一定不要飯前飲用，飯前胃腹部空空如也，這時候飲用米醋會導致胃酸分泌過多，損傷腸胃。

忌過量飲用，想要達到好的減肥效果，不是米醋喝得越多越好，而是注意勞逸結合，保證健康飲食和充足的睡眠，適當做一些戶外運動。喝米醋只能起到輔助減肥的作用，切莫把希望完全寄托在米醋身上。

米醋用來洗臉效果還是很不錯的。長期用米醋洗臉可以使臉部光華細嫩，水分充足，并且有很強的美白作用。

最為關鍵的是，現在市面上的清潔產品大多含有堿，這些堿對皮膚是會造成一定傷害的，而米醋剛好可以去除這些堿，避免它損傷皮膚。

要想達到好的美容效果，我們就要有正確的美容方法。先是用溫水洗臉，然后用洗面奶將臉部洗凈，再是冷水中放一點米醋，清洗幾次后用冷水沖洗干凈即可。

當然用米醋洗臉不是立馬就見效的，需要一個長期的過程，只要堅持，就一定能帶來驚喜。