吉士粉作為一款香料，因為其香甜的味道和濃厚的氣味被用來加入各式甜品中。可謂是甜品界中的香料翹楚！吉士粉可謂百搭各式甜品，還不帶重樣！那么吉士粉可以做布丁嗎？

網(wǎng)友提問：家里小孩子對于吃飯一直興致不高，每天都要追著趕著，等他玩累了休息的時候趕緊喂上一口。雖然說我天天累得跟條狗似的，但是當媽的不都這樣么。孩子總想著吃外面的零食，我就想著能不能給孩子做點新花樣，孩子喜歡吃布丁，正好家里有吉士粉，請問吉士粉可以做布丁嗎？

媽網(wǎng)百科解答：吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和香草味。因為它非常容易溶化，很用于軟、香、滑的冷熱甜點之中。比如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點中。所以吉士粉是可以做布丁的哦~寶媽可以放心使用的~

別再擔心孩子厭食了，也別糾結孩子偏食！小孩子喜歡新鮮，圖的就是口頭之好，作為媽媽怎能不為自己的孩子多花點心思？趕緊來學習用吉士粉怎么做布丁吧！

吉士粉版布丁

食材：吉士粉、牛奶、糖。

做法：

1、準備好所需食材；

2、在碗中裝少許牛奶加入吉士粉，然后攪勻；

3、鍋中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮開，倒入吉士牛奶液攪勻馬上關火；

4、然后裝入布丁模具中，蓋上保鮮模放入冰箱冷藏6小時；

5、凍結完成。

媽網(wǎng)叨叨叨：布丁做好完成后，是不可以立即食用的，一定要冷藏6個小時以上。所以這個時候?qū)殝寕兊闹匦目刹皇堑让朗吵墒欤菫榱朔乐购⒆油党院秃⒆佣分嵌酚碌倪^程！

很多人可能會疑問，做布丁一定要放吉士粉嗎？離了它是不是就不行了？NONONO！別這么片面，雖然不是離了吉士粉就不可以做布丁，但是加了吉士粉的布丁能夠讓人食指大動哦！不信？一起來看看吉士粉做布丁的好處吧！

吉士粉做布丁好處之一：增香，能夠使布丁產(chǎn)生濃郁的奶香味和果香味，不看成品，光是聞著味道，都要醉了呢！

吉士粉做布丁好處之二：增色：在做布丁的糊漿中加入適量吉士粉能產(chǎn)生鮮黃色，而根據(jù)美學研究表明，暖暖的黃色能夠讓人食欲倍增哦~

吉士粉做布丁好處之三：增松脆并能使制品定形：做布丁時，在膨松類的糊漿中加入適量吉士粉，經(jīng)制后制品松脆而不軟癟，形態(tài)美觀。僅僅只是看著香嫩欲滴的布丁，就足以讓人口水直瀉哦！

不管你是家中掌廚大手，還是廚藝界小菜鳥，只要做菜品時，一個步驟錯，就可能滿盤皆輸哦！到時候面對“慘絕人寰”的布丁，你怎能拿出去給孩子吃？吉士粉做布丁最大的一個難題就在與怎么讓布丁凝固，一起來看看吉士粉做布丁怎么凝固吧！

其實一般布丁不凝固的原因，在于前期雞蛋打發(fā)的步驟，沒有打發(fā)到位。而在這個步驟時，大家要記住，雞蛋打發(fā)要均勻，攪拌速度要夠快，時間要夠長。

在制作過程中，還要記住布丁粉和布丁的比例，最好是1:2的比例，超過一點就很難凝固了，可以找平時盛湯的湯匙，3、4勺水燒開，模具里加2、3勺布丁粉，倒入開水攪拌，等水冷卻后一般是呈粘稠狀，放入冰箱1-2小時候成型就可以啦。

媽網(wǎng)叨叨叨：最后告訴大家一個竅門，在做布丁的時候，可以加入一個吉利丁片，是可以起到凝固作用的哦~

學習了吉士粉做布丁，寶媽們一定迫不及待的為孩子精心做出了美食。這下可好，原本家里沒有，現(xiàn)在家里有能做好吃布丁的人了，孩子怎么會放過你？于是孩子纏著你讓你天天給他做，可是吉士粉做布丁能長期吃嗎？

吉士粉做布丁雖然顏色美觀，味道馨香，口感滑膩，非常適合小朋友們吃。但是吉士粉做布丁是不能長期吃的哦~

吉士粉是一種由許多香料一起制成的食品香料劑，雖然本身沒有毒，但是長期食用對身體是一點好處都沒有的！

每一種東西的食用都有一個量，長期食用，過量一定不可行。而且甜品雖然好吃，但是也不可多吃。

媽網(wǎng)叨叨叨：孩子偏食厭食都不是事，做了布丁，他喜愛贊賞，想長期吃。那說明寶媽你又get了一項新技能。這個時候就應該趁孩子新鮮勁還沒過去，趕緊學做另外的食譜吧，花樣吃法，讓孩子眼里心里全是你！

糖尿病人在飲食方面是需要特別注意的，清淡是原則，少吃是守則。可是糖尿病人對待甜食的抵抗力，可以說是幾乎為零啊！大家都知道糖尿病人可以吃甜食，但是必須少吃。而幾乎每種甜食都含有吉士粉，好不容易吃一次布丁，于是又要擔心糖尿病人能吃吉士粉布丁嗎這個問題？

網(wǎng)友提問：我奶奶是一名糖尿病患者，雖然每天的飲食我們都有給她規(guī)劃，可是老人難得想吃一次布丁，我媽想著糖尿病人是要少吃甜食，但是不是不可以吃，于是就想給老人家買來吃。可是我爸又說布丁里含有吉士粉，老人吃了會身體不好。那么糖尿病人能吃吉士粉布丁嗎？

媽網(wǎng)百科解答：糖尿病人是可以吃吉士粉布丁的，但還是少吃為好哦~

原本糖尿病人就要特別注意飲食，不可以吃得太過油膩，對于糖類的攝入要特別留心，不過可吃太多含有糖類的食物。而吉士粉是由各種香料和奶粉合制而成的混合型的作料，呈淡黃色粉末狀，具有濃郁的奶香味和果香味。

所以糖尿病人還是少吃吉士粉布丁為宜哦，當然像網(wǎng)友提問這樣的案例，偶爾吃一次還是可以的啦~