醋五味子制作簡單，只需要醋和五味子兩種食材，五味子購買方便，可以在藥材店購買，價(jià)格也不算高。不過制作醋五味子建議用新鮮的五味子制作，用醋蒸熟后曬干或者晾干就可以了，用來熬湯或者泡水是不錯(cuò)的，食用的時(shí)候只需要將醋五味子搗爛即可。醋選擇白醋即可，一瓶480毫升的也就是2塊左右，價(jià)格十分親民。一起看看醋五味子的做法。

醋五味子

原料：白醋，五味子。

做法：

1、將五味子洗凈放人盤中，加入適量的白醋即可。

2、將裝有五味子的盤放入鍋中，隔水蒸1-2個(gè)小時(shí)即可。

3、醋五味子蒸熟放涼后，放在太陽底下或者陰涼處曬干即可。

制作醋五味子的時(shí)候要注意，醋不要放得太少，因?yàn)榇缀苋菀讚]發(fā)，因此必須在加入醋之后馬上放入鍋中蒸煮，否則醋揮發(fā)掉做出來的醋五味子不夠純正。

五味子加入醋蒸煮后曬干就做成了醋五味子，醋五味子味道酸酸的，而且通過醋蒸熟后顏色變黑，有點(diǎn)像黑色的藥丸。醋蒸熟后需要將醋醋味子放在太陽下曬干，食用醋五味子的時(shí)候需要將其搗碎，用來泡茶或者熬湯都可。醋蒸熟的五味子建議用來熬湯，加入白術(shù)熬湯能起到治療咳嗽的效果。下面介紹醋五味子的吃法，還沒嘗試過的你可以可以一試試喲。

醋五味子白術(shù)湯

原料：白術(shù)半兩，五味子半兩，丁香半兩，人參半兩，款冬花半兩，細(xì)辛1分。

做法：

1、將上述的藥材全部洗凈，放入瓦煲中。

2、大火煮開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)就可以了。

五味子白術(shù)湯的功效為：治療小兒咳嗽，氣逆上喘。

醋五味子茶

原料：醋五味子。

做法：將醋五味子搗碎，加入水杯中泡30分鐘。

醋五味子和五味子的功效一樣，具有補(bǔ)腎、指氣喘、保護(hù)五臟、增強(qiáng)免疫以及延緩衰老的功效。五味子五毒甘平，其含有的五味子酚、五味子乙素具有抗氧化的功效，能清除自由基，女性朋友可以多食用呢。具有氣喘的人食用醋五味子具有一定的治療效果，能去到祛痰、鎮(zhèn)咳的作用。一起看看醋五味子的功效吧。

鎮(zhèn)靜。醋五味子具有鎮(zhèn)靜的作用，食用后能令人放松，不會(huì)心煩氣躁，作用和安定藥相似。

保肝。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對(duì)化學(xué)毒物引起的動(dòng)物肝細(xì)胞損傷有明顯保護(hù)作用，可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，使ALT活性降低。

擴(kuò)血管。五味子具有調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞和心、腎小動(dòng)脈的能量代謝，提高心肌代謝酶的活性。

延緩衰老。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成。

治咳嗽。五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動(dòng)物試驗(yàn)表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。

促進(jìn)糖代謝。五味子能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強(qiáng)，又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。

失眠是一件令人抓狂的事情，很想睡但是睡不著的相信很多人經(jīng)歷過，其帶來的影響是不言而喻的，首先在明顯的就是皮膚會(huì)變差，其次脾氣會(huì)變得暴躁，整個(gè)人都會(huì)變得躁動(dòng)不安，規(guī)律的生活嚴(yán)重被摧毀。而且失眠就像惡性循環(huán)一樣，情況只會(huì)越糟糕，如果醋五味子能治療失眠，相信很多人都是愿意去嘗試的。事實(shí)上五味子的確能起到治療失眠的作用，其能補(bǔ)益心腎，又能寧心安神。

醋五味子怎么食用才能治療失眠呢？

醋五味子能起到定心安神的作用，會(huì)令人慢慢的放松下來，大腦的運(yùn)行速度會(huì)變慢，人就不會(huì)胡思亂想，就能安靜的進(jìn)入夢鄉(xiāng)，其功效與安定藥物有些相似。對(duì)于經(jīng)常做夢，心悸的人來說多食用醋五味子是極好的。

醋五味子怎么吃才能治療失眠？

將醋五味子和麥冬、丹參、生地以及酸棗仁等一起食用，能緩解失眠多夢、心煩心悸問題。不過不同人食用醋五味子之后不一定都能取得治療失眠的功效。情況嚴(yán)重的人還是得找出病因，通過中藥調(diào)理或者直接到醫(yī)院治療，免得情況越來越嚴(yán)重。

醋五味子和五味子其實(shí)區(qū)別不大，唯一不同的是醋味子是五味子經(jīng)過醋煮熟得到的。經(jīng)過醋蒸后的五味子，顏色變成黑色，帶有陣陣酸味，建議用來煲湯比較合適。醋五味子和白術(shù)熬湯，能起到治療咳嗽的作用，在秋冬季節(jié)，小孩子容易得咳嗽，如果得到醫(yī)生的允許，可以用醋五味子、白術(shù)熬湯，能起到一定的功效。

五味子，一種藥材，更多人可能只是將其當(dāng)做湯料，也有人用來泡水，能起到保護(hù)五臟、止咳平喘、補(bǔ)腎寧心的功效，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯的中藥。中醫(yī)認(rèn)為，五味子具有酸、苦、甘、辛、咸五種味道，能補(bǔ)五臟，五味子的名字可能由此而得來。

五味子一般生長在我國的北方地區(qū)，五味子成熟后，人們會(huì)把它摘下來，曬干或者蒸后曬干，拿到集市上賣。五味子用來泡水、燉湯是不錯(cuò)的，和很多藥材相似，五味子也能用來泡酒，冬日喝上一五味子酒能起到暖身的效果。

醋五味子甘平無毒，很多人都能食用，尤其是身體虛弱的人，如老年人食用醋五味子后能起到強(qiáng)身健體的作用。對(duì)于一些經(jīng)常失眠、多夢或者心悸的人食用醋五味子也具有一定的治療效果，失眠、多夢是很多都市人都會(huì)有的癥狀，有可能是精神壓力大，導(dǎo)致夜不能寐，而經(jīng)常做夢到天亮的人長久下去是會(huì)記憶力衰退的，因?yàn)榇竽X根本沒得到充足的休息，睡醒之后更加疲勞，都能安靜思考問題了。

對(duì)于一些人醋五味子就是偉大的存在，但是對(duì)于一些感冒或者麻疹初發(fā)的人是不適宜食用的，女性在經(jīng)期也不適宜食用醋五味子，當(dāng)然孕婦、產(chǎn)婦等更加是不適合了。經(jīng)期食用醋五味子會(huì)有收斂的功效，月經(jīng)期間應(yīng)該多吃活血化瘀的食物。

最后，食用醋五味子也需要注意不要長期連續(xù)食用，畢竟是藥三分毒，而且也沒連續(xù)食用的必要，因?yàn)橐坏┦秤靡欢螘r(shí)間沒有取得治愈的效果，應(yīng)該停食，到醫(yī)院就診才是正確的做法。